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霧咲カノン
オンラインゲームのプレイ日記とお菓子作りがメインです。 新しくルーク（ペルシャ）が家族に加わりました♪
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2007.10.13
カテゴリ： 天然酵母にチャレンジ
レーズン酵母の中種を起こしております。なんつーかホントレーズンが成功するとは思わなかった・・・。だって１年賞味ｋ（以下略
紅茶酵母のほうは息を潜めております。気泡はあるんだけど弱い。そのうちあまったレーズン酵母の原液を加えてやろうか。
とりあえず、軽く濡らした瓶をレンジにかけて消毒し(１００均の瓶ではしないほうがいいです）原液と同量の強力粉を混ぜて軽く温めたオーブンにて醗酵中～。
その前にレーズンの入った原液を茶葉をこす小さいザルで皮を取り除いたんだけど皮がもうスカスカでした。アルコール臭も若干（風邪で鼻がやられてるのであまりしなかった）
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