2021年05月29日
テーマ： 楽天レシピ(165792)
カテゴリ： 魚介類料理
昔は銀ダラの脂が敬遠され、値段も安価でした。
近年は嗜好の変化で脂身が好まれ、 価格が高騰しているようです。
外国産の冷凍銀ダラが比較的安かったので購入しました。
フライパンで（フライパン用ホイルを使用）焼くと、
焦げすぎたり、崩れたりしないで焼けます。
銀ダラの味噌づけ
銀ダラ 2切れ
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
１．銀ダラを解凍し、水分をよく拭き取る。
２．保存袋に、味噌、みりん、銀ダラを入れてよく合わせ、
冷蔵庫で一日半ほど寝かせる。
４．フライパン用ホイルを使って、フライパンで銀ダラの両面を焼く。
付け合わせは、お好みでブロッコリーの辛子あえを。
※味噌味がしみた銀ダラは、ご飯のおかずに最適です。
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近年は嗜好の変化で脂身が好まれ、 価格が高騰しているようです。
外国産の冷凍銀ダラが比較的安かったので購入しました。
フライパンで（フライパン用ホイルを使用）焼くと、
焦げすぎたり、崩れたりしないで焼けます。
銀ダラの味噌づけ
銀ダラ 2切れ
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
１．銀ダラを解凍し、水分をよく拭き取る。
２．保存袋に、味噌、みりん、銀ダラを入れてよく合わせ、
冷蔵庫で一日半ほど寝かせる。
４．フライパン用ホイルを使って、フライパンで銀ダラの両面を焼く。
付け合わせは、お好みでブロッコリーの辛子あえを。
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2021年05月29日 07時41分07秒
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