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2021年06月02日

栄養豊かな「オイルサーディン丼」

テーマ：楽天レシピ(165779)

カテゴリ：缶詰料理

オイルサーディンの缶詰は、小型のイワシを油漬けにしたもの。

栄養豊富で保存期間が長く、そのまま食べてもよし、
サラダ、オードブル、パスタなど、さまざまな食べ方ができます。
保存食として常備しておくとよいです。

オイルサーディンに醤油と酒を入れて炒め、大葉と長ねぎを添えると、
さっぱりとしたオイルサーディン丼ができます。

オイルサーディン丼

オイルサーディン(缶詰)　100g
酒　　　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　　大さじ1
大葉(千切り)　　　　　　1枚
長ねぎ(みじん切り)　　　5cm
白いりごま　　　　　　　適量

１．中火で熱したフライパンに、オイルサーディンを汁ごと入れて炒める。

２．酒と醤油を加えて炒め、味が馴染んだら火から下ろす。

３．器に温かいご飯んを盛りつけ、オイルサーディンをのせ、煮汁をかけ、
　　大葉、長ねぎ、白いりごまをのせる。

※1缶で2人分のオイルサーディン丼ができました。

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