グランマの手料理レシピ

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2021年08月07日

暑さを吹き飛ばす「冷やしぶっかけうどん」

テーマ：楽天レシピ(165795)

カテゴリ：麺類

カリカリに焼いた油揚げに、温泉玉子と薬味をのせた
冷やしぶっかけうどんです。
「麺つゆ」と「うどん」の冷たさで暑さを吹き飛ばしましょう！

冷やしぶっかけうどん

冷凍うどん　　　1袋
油揚げ　　　　　1枚
みょうが　　　　1個
ねぎ　　　　　　4cm
生姜　　　　　　小さじ1(すりおろす)
オクラ　　　　　4本(出し汁漬け)　

小梅　　　　　　2個

１．温泉玉子をつくっておく。

２．フライパンに油をひかずに油揚げを入れ、中火で3分ほど焼き、
　　焼き色がついたら裏返し、同じように3分ほど焼いて取り出す。

３．油揚げが冷めたら縦半分に切り、端から細切りにする。
　　みょうがは縦半分に切り、横に薄切りにする。
　　ねぎは小口切りにする。

４．冷凍うどんは袋の表示どおりに加熱し、冷水で洗い、水けを切る。

５．器に、うどんを盛りつけ、温泉玉子、油揚げ、みょうが、ねぎ、小梅、
オクラの出し汁漬け

※薬味をたっぷり効かせると美味しいです。