グランマの手料理レシピ

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2021年09月01日

キャベツと厚揚げの味噌炒め

テーマ：楽天レシピ(165792)

カテゴリ：その他

厚揚げは安くて、栄養豊富で食べ応えもあり、アスリートが
好んで食べている食材だそうです。

キャベツと厚揚げの味噌炒めは、肉が少なくてもボリューム感があります。
味噌と梅干しの味つけで食欲も増進します。

キャベツと厚揚げの味噌炒め

キャベツ　　　1/3個
厚揚げ(小)　　1個
豚ひき肉　　　100g
にんにく　　　1かけ(みじん切り)

【合わせ調味料】梅干し　　1個(細かく叩く)

　　　　　　　　みりん　　大さじ1
　　　　　　　　酒　　　　大さじ1

サラダ油　　大さじ1
醤油　　　　大さじ1/2～1

１．鍋に湯を沸かし、キャベツの葉はザク切りに、芯は薄切りにし、
　　湯を通して水けを切る。

２．キャベツを茹でた湯に、厚揚げをさっと通し、縦半分にしてから1cm幅に切る。

３．【合わせ調味料】を混ぜ合わせておく。

４．フライパンに油を入れ、厚揚げの両面を焼いて取り出す。

５．フライパンにサラダ油を足し、にんにく、豚ひき肉を入れて炒める。
　　肉の色が変わったら、醤油を加えて炒りつける。

６．【合わせ調味料】を入れ、厚揚げとキャベツも加えて、強火で炒め合わせる。

※食欲旺盛のお子さんにも安心して食べさせられます。