グランマの手料理レシピ

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2021年08月31日

急きょ「すき焼き風肉じゃが」に。

テーマ：楽天レシピ(165779)

カテゴリ：牛肉料理

牛丼にしようとしたら、丼物が続くことに気づき、急きょ、変更！
すき焼き風の肉じゃがに、卵を落として半熟にします。
じゃがいもに卵を絡めながらいただきます。

すき焼き風肉じゃが

牛肉　　　　　150g
玉ねぎ　　　　1個
じゃがいも　　1個
卵　　　　　　2個

【調味料】麺つゆ　　　大さじ2
　　　　　水　　　　　大さじ2
　　　　　みりん　　　大さじ1
　　　　　砂糖　　　　小さじ1

１．じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切り、
　　電子レンジで2～3分加熱しておく。

２．牛肉は3～4cmの長さに切り、玉ねぎは半分に切ってから1cm幅に切る。

３．鍋に【調味料】を入れ、牛肉を入れて半分ほどに火が通ったら、
　　玉ねぎを加えて煮る。

４．下処理したじゃがいもを加え、味を絡めながら煮る。
　　卵をそっと落とし、フタをして弱火で半熟になるまで煮る。

※じゃがいもを先に加熱しておくので時短になります。