グランマの手料理レシピ

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2021年10月12日

焼いて煮る「万願寺とうがらし」

テーマ：楽天レシピ(165779)

カテゴリ：簡単なお惣菜

万願寺とうがらしは丸ごと一本、魚焼きグリルで焼いてタレで煮ます。
ほのかに甘い煮汁がジワッと染み出て美味しいです。
万願寺とがらしは、こちらも参考にしてください。

万願寺とうがらしの焼きびたし

万願寺とうがらし　　8本(150g)
削り節　　　　　　　2g

【調味料】醤油　　　大さじ1.5
　　　　　酒　　　　大さじ1
　　　　　砂糖　　　大さじ1

１．万願寺唐辛子は爆発しないように、包丁の先で数か所、切り込みを入れる。

２．魚焼きグリルに万願寺唐辛子を並べ、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。

３．鍋に【調味料】を入れ、ひと煮立ちしたら万願寺とうがらしを煮る。

４．器に盛りつけ、削り節をかける。

※種は取らなくても辛くないので、そのまま食べられます。

 

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