グランマの手料理レシピ

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2021年10月13日

フライパンで焼く「山芋のお好み焼き風」

テーマ：楽天レシピ(165780)

カテゴリ：その他

すりおろした山芋をフライパンで焼く、お好み焼き風です。
つなぎに片栗粉を使うだけなので、とろっとしています。

柔らかくて食べやすいので、小さなお子さんも食べられます。
ソースやポン酢などをつけていただきます。

山芋のお好み焼き風

山芋　　　　　　1本（200g)
卵　　　　　　　1個
めんつゆ　　　　大さじ3(2倍濃縮)
片栗粉　　　　　大さじ3
サラダ油　　　　大さじ1
細ねぎ(刻み)　　適量
かつお節　　　　適量
ソース　　　　　適量

１．山芋は皮をむいてすりおろす。

２．ボウルに山芋、卵、めんつゆを入れてよく混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。

３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、山芋を流し入れて中火で焼く。
　　焼き色がついたら裏を返し、弱火で5分ほど焼く。

４．細ねぎ、かつお節をのせ、お好みのソースをかける。

※お子さんにはケチャップやマヨネーズが合うかもしれません。