グランマの手料理レシピ

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2022年04月30日

少量の鰻で「鰻のっけ丼」

テーマ：楽天レシピ(165778)

カテゴリ：ご飯もの

鰻が贅沢品になってしまったので少しだけ使って他の食材で補い、
それらしく見える「鰻のっけ丼」をつくりました。

鰻のっけ丼

ご飯　　　　　　　2人分
市販の鰻蒲焼き　　2枚(切り身)
茹で玉子　　　　　1個
ほうれん草　　　　適量(塩茹で)
山椒の粉　　　　　少々　　　　

１．フライパンにフライパン用ホイルを敷き、蒲焼きをのせてフタをして温める。

２．ほうれん草はバターで炒め、塩・こしょうをする。

３．ご飯を丼に盛って、その上にタレを塗り、蒲焼きをのせて山椒を振る。
　　ほうれん草と茹で玉子を添える。

※市販の蒲焼きは温めると香ばしさが出て美味しくなります。