グランマの手料理レシピ

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2023年03月21日

スモークサーモンと相性がよい新玉ねぎでマリネ

テーマ：楽天レシピ(165775)

カテゴリ：サラダ＆マリネ

スモークサーモンの香りが気になるときはマリネにするとよいです。
新玉ねぎと一緒に、白ワイン、オリーブ油、粒マスタードのマリネ液で。
パンやパスタの付け合わせに、ご飯にも合います。

 スモークサーモンと新玉ねぎのマリネ

新玉ねぎ　　　　　　　1/2個
スモークサーモン　　　50g

【マリネ液】白ワイン　　　　大さじ1
　　　　　　オリーブ油　　　小さじ1
　　　　　　粒マスタード　　小さじ1
　　　　　　塩　　　　　　　少々
　　　　　　蜂蜜　　　　　　少々

黒こしょう　　少々

１．新玉ねぎは薄切りにし、 10分ほど水にさらしたら水気を切る。

２．スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

３．【マリネ液】はよく合わせおく。

４．お皿にスモークサーモンを並べ、中心に玉ねぎをのせる。【マリネ液】をかけ、黒こしょうと刻みパセリを振る。

※砂糖の代わりに蜂蜜を使うとまろやかになります。