グランマの手料理レシピ

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2023年08月01日

縦半分にカットした「ズッキーニのステーキ」

テーマ：楽天レシピ(165779)

カテゴリ：野菜料理

ズッキーニは輪切りにすることが多いですが、縦にカットしてステーキ風に。
内側に切り込みを入れて、にんにくを効かせた両面焼きです。
醤油とわさびを付けて食べると、ご飯のおかずになります。

 ズッキーニのステーキ

ズッキーニ　　　　1本
ニンニク　　　　　1かけ(小口切り)
サラダ油　　　　　適量
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々

１．ズッキーニを縦半分に切り、断面にさいの目状の切り込みを入れる。

２．フライパンに油を入れ、弱火でニンニクを炒め、香りが出たら取り出す。ズッキーニの断面を下にして入れ、中火で3～5分ほど焼く。

３．片面焼けたらひっくり返して、中まで火を通し、焼き目をしっかりとつける。

４．両面が焼き上がったら、塩、こしょうを振る。

※チーズなしのズッキーニも、さっぱりして美味しいです。