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2007年08月の記事
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出た！出た！出たっ！
きょうは「出たっ！」の話を３題･･･大した話でもないですが。 出ました！これぞ「青トウモロコシ」。収穫です。 ｢青｣と言うよりは｢黒｣｢藍色｣に見えますが、紫とも違う･･･ やはり青なんでしょう。 前回に獲った時はまだ色が薄くて早すぎた感じでしたが、今回は しっかりと色づいてました。これは乾燥させて、来年の種にします。 他に２本収穫して、茹でて食べました。やはり｢もちきび｣の モチモチした食感で、甘みも少ない｢昔の味｣でしたが、初回よりは 美味しく食べられました。話のネタとしては充分、楽しめました。 次なるは「出たっ」と言うより、「出来た」？ ゴーヤが大きくなりました。長さ15センチほど。 せいぜい札幌の露地では10センチ前後かと思ってましたが、 残暑のお陰で、見栄えもするゴーヤになりました。 ゴーヤは去年のリベンジ成功です。 そして、ついに「出たっ！！」。 キアゲハの幼虫、我が農園に初出現です。 「何だ、そんなことか」と言われそうですが、札幌で９年、 家庭菜園をしていて、初めてです。キアゲハは北海道にも 分布しているので珍しいことでもありませんが、今年は夏が暑く、 全体に虫が多かったので、その一環かも知れません。 ニンジンの葉にいました。このニンジンは放置決定です。 最後に、きょうの収穫。色とりどりです。 今回の収穫で、ニンジン、トウモロコシ、エダマメ、ビーツは終了。 写ってませんがタマネギも終了です。インゲンが小復活してました。 だんだん終了作物が増え、畑も少しづつ寂しくなってきました。 今シーズン終了まで、あとちょうど２か月です。
2007年08月29日
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復活！ゴーヤとイタリアン
「瞬間冷害」だったのかも知れません･･･。 ７月下旬に「立ち枯れ状態」になったゴーヤとイタリアナス。 まずは、その時の状態を。（共に7月22日撮影） それが約１か月後の今、完全復活しました。 ゴーヤの支柱網。これで１株だけ。まだまだ広がってます。 右側は終了したキュウリ。 イタリアナス「リスターダ・デ・ガンディア」は青々と。 畝を完全に覆い尽くす勢いで、葉が広がってます。 枯れた当初は「追肥の失敗」「中耕で根を傷めた」、果ては 「連作障害」「土中細菌」説まで考えましたが、結局は 「冷害」だったと私は考えます。 7月22日直前の１週間で、札幌の最低気温を調べたところ、 13日：14.1度 ／14日：14.5度 ／15日：14.9度 ／16日：17.8度 17日：15.8度 ／18日：15.5度 ／19日：14.3度 ／20日：17.0度 15度以下の日が立て続けにあったんです。 ナスは最低気温が17度以下になると成長が止まると言われます。 ゴーヤも恐らく、推して知るべしでしょう。 この低温による障害、つまり冷害によって、 葉の一部が枯れたのだと確信するに至りました。 その理由は、偶然に話をした農業試験場の人の言葉です。 「今年のコメは、まだ確定ではないけど、不作になる。 ７月下旬の稲のいちばん大事な時期に低温期があって、 稲穂に実が入らない粒が多くなってしまった」。 この話を聞いて、ピンと来て、調べたのが上記の気温です。 私の畑は山の中にあるので、札幌の公式記録より最低気温は １～２度は低くなるはず。とすれば、ゴーヤやナスにとっては かなり厳しい気温だったことは間違いありません。 それが８月中旬からの高温・猛暑で一気に樹勢が回復した･･･。 こう考えると、合点が行ってしまいます。 だから何だと言われればそれまでですが、やはり野菜作りは、 気候との闘いであり、共存であるとつくづく感じます。 暑くなったお陰で、太陽の国・イタリアのナスは元気です。 日本のナスは勢いが弱ってきましたが、このイタリアナスは、 いまになって勢いが明らかについてきました。晩成型のようです。 ３か月予報によると、９月中も気温は平年より高めとか。 今年の北国の野菜作りは、最後まで色々と楽しめそうです。
2007年08月24日
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成長報告です
今月の北海道は、上旬が蝦夷梅雨（低温・多雨）、 中旬が猛暑（本州並み）、下旬はカラっとした暑さと、 １か月で３か月分の天候をこなした感じです。 ･･･こんな天気が今後の野菜にどう影響するか？ 春まきはイマイチだったカブ、秋に向け成育中。 上旬の梅雨状態の時に播いたので、発芽や初期成育は まあまあのようです。この先、暑すぎないことを祈るのみ。 秋のカブは柔らかいので、楽しみです。 恐らく、これが最後の望み･･･ スイカ、１個目がカラスにやられてしまい、これは２個目。 ３個目はもう着果してないので、時期的にはこれが最後。 小ぶりでも食べられるまで、完熟させます！。 四男坊です。 スイカとは対象的に、実付きが多いのはカボチャ。 これは４個目の実です。実は５個目も成長中。 スイカに１個分、分けて欲しいくらい･･･。 そして、２期作目。 バジル、成長に勢いがついてきました。 ８月になってからの定植で、どこまで育つか心配ですが、 この調子なら９月中に摘み取りが出来そうです。 でも夏の栽培は、小さなコガネムシみたいな甲虫に 葉を食べられまくりです･･･ 向こう１週間の予報は、ずっと晴れか曇りで、 気温も連日27度以上･･･北海道にしては厳しい残暑ですが、 野菜には絶好の"ラスト前スパート"です。
2007年08月23日
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狂い咲きのジャガイモ
｢温暖化｣だ、｢異常気象｣だ言われてますが、初めてのことが･･･ 今ごろに咲くはずのない花です。 ジャガイモ「キタムラサキ」が花を咲かせ始めました。 ６月下旬に一斉に咲いて、あとは茎葉が枯れて行くだけだと 思っていたら、最近になって葉がまた青々とし出して、ついに開花！ 気候の影響かとは思いますが、果たして、これはどうしたものか。 このままにして置いて、イモに影響がないのか気になります。 この異変は「キタムラサキ」だけではありません。 ２枚ともメジャー品種の「男爵」です。 上の写真なんて、まるで５月の新芽みたいに若々しく見えます。 そして、頂上部にはしっかりとツボミが･･･。 ジャガイモは毎年、作ってますが、この時期に開花なんて、 初めてです。去年の今ごろはもう、芋掘りしてましたから。 気候変動が起こっているとすれば、その影響は確実に、 自然界、そして農業・野菜作りにも及んでいるでしょうね･･･。
2007年08月22日
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ゴールドラッシュ！
本日は「黄色」と「赤」の話です。 ★黄色の話★トウモロコシ「ゴールドラッシュ」大成功でした。 お気に入りの種屋さん「サッポロ･ノウエン」で、「作りやすいし、 実がしっかり入るよ」と言われて初めて買った品種ですが、 その通りに、こんなに先っぽまでしっかりと粒がつきました。 （これは、きょう収穫の中の１本） 結果的にアブラムシもつかず、雌穂が出ない株もなく、 ほぼパーフェクトな結果でした。来年もこの品種で決まり！ 黄色の話・その２★黄色パプリカが色づき始めです。 パプリカもようやく色づきが始まりました。今年の札幌は、 昼夜の温度差が大きくないためか、登熟が遅めです。 ★赤の話★イタリアトマト「ローマVF」登熟加速！ 実生のイタリアトマトです。ＨＣで苗を買ったイタリアトマトより 色づきは遅めでしたが、今では葉の茂みの間から赤い実が どんどん目立つようになって来ました。鮮やかです。 赤の話・その２★赤いパプリカも色が出始めです。 黄色パプリカが来れば、赤パプリカも必須ですね。 ようやく赤い色が見えてきました。やはりパプリカも着色は 去年より遅めに感じます。 お盆を過ぎて、涼しくなったのもつかの間。北海道も今年は 残暑が厳しく、長いようです。
2007年08月21日
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青トウモロコシ、お試し収穫
トウモロコシが収穫ラッシュで、きのうも７本獲りました。 ★そして遂に「青トウモロコシ」にも収穫の時が！ これまたビミョーな色合いです。少し早かったのかも知れません。 さっそく家で茹でましたが、茹でると紫の粒は、より青く。 白っぽい粒は黄色くなって、鮮やかな色合いになりました。 食べた印象は、まさに「モチキビ」そのもの。モチモチして、 歯にネバっとくっつくような、昔のトウモロコシって感じです。 でもお世辞にも「美味しい」とは言えませんでした。 最近のスイートコーンに比べると、味・食感ともに落ちます･･･。 ★"北限のゴーヤ"も収穫を迎えました。 大きさは12～13センチくらいで、小さめです。これ以上は大きく なりそうにないので、早めに収穫しました。こういう品種なのか？ 今年はまだ５～６個が成長中。去年は１個しか獲れなかったことを 考えると、それなりにリベンジできているかなと･･･。 それにしても、やはり小ぶりです。気候の差でしょうか？ 今年のトウモロコシは「ゴールドラッシュ」という品種を初めて 作ってみましたが、作り易さと実の入り具合、ともにいいですね。 種屋さんで勧められた通りで、気に入りました。 穂の先まできっちり粒が揃ってるのは気持ちがいものです。
2007年08月20日
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収穫祭、収穫祭！
北海道の猛暑も収まりました。一転して涼しくなり、秋の気配も。 秋と言えば「収穫の秋」です。 15日の収穫。我ながら「北海道の味覚セット」みたい。 トウモロコシ７本、タマネギ３０個、ニンジン３本。そして、 イタリアナスと中ナスも。 トウモロコシが獲れると、収穫の実感が沸き立ちます。 カボチャ２号が成長中。 ジャガイモの陰に隠れていて、いつ受粉しかのか不明。 今年はカボチャが、これを含め、あと４つも成長中です。 ダイコンです。普通にダイコンです。 これから秋に向けて育つのが楽しみな野菜のひとつ。 実はダイコンは初挑戦です。レアものばかり作ってきた証？？ キヌサヤ（エンドウ）、エダマメ、終了です。 枯れ茎やネットなどを撤去して、片づけました。 スナップエンドウの後に、紫キャベツを１株だけ植えてます。 ヒマワリは後に鋤き込み予定･･･ここには来年、ナスを植えます。 日に日に秋っぽくなる北海道ですが、来週はまた残暑が来そう。 早くゴーヤが獲れないかな。
2007年08月15日
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"北海道野菜"収穫開始！
連日、34度を記録する札幌。東京と全然、変わりません･･･ 北海道が生産量・日本一の野菜。その１。 トウモロコシ、初収穫です。粒も揃って、上出来上出来。 粒はまだ少し小さめでしたが、茹でて食べたら甘さはバッチリ。 今年は、6～7月の少雨＋8月上旬の長雨の影響か、登熟が遅め。 収穫ラッシュは来週以降のようです。 その２。ジャガイモ！ 「男爵」を試し堀りしてみました。予想通り、イモは小粒傾向。 でも、もういつでも収穫ＯＫのようです。 他のキタアカリやトウヤは、まだ茎葉が青いので収穫は少し先。 その３。タマネギ！ 試し堀してＯＫだったので、葉が倒れた株を掘り上げました。 １～２日ほど乾燥させてから持ち帰ります。 今、札幌市内のタマネギ農家でも同じ光景が見られます。 収穫が進む、と言うことは秋近し。 紅葉ならぬ「黄葉」。ツルありインゲンの葉が真っ黄色に 染まりました。･･･単に枯れ始めただけなのですが、見事な黄色です。 そして、きょうの収穫。 ナスが好調。イタリアナスは７個目です。 ピーマンも１株だけなのにどんどん実がなります。 トウモロコシは最初の写真のモノです。 週間予報によると、札幌は送り盆の16日に雨が降り、それ以降は 気温も少し下がって、見事に「夏はお盆で終わり」のパターン。 ･･･ナスの剪定は、もう遅いかなぁ。
2007年08月14日
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今年の植え付け、終了
けさは朝から。最高気温も33度の予想。 北国にも本格的な夏が来ました。 今年の最後の植え付けをしました。まず、キャベツ。 100円ショップで買った品種も不明なキャベツですが、 充分に育ってます。不織布トンネルの中で育てます。 紫キャベツも定植しました。 スナップエンドウの跡地に定植。マメの後作です。 ハクサイも植えてみました。秋野菜の王道。 これは何日か前に植えました。この数日の雨続きで、 生育は順調のようですが、早くも細かく虫に喰われてます。 畑への定植・種まきは、これで今年は終了です。あとは、 10月いっぱいの期限内で収穫を目指します。 「終了報告」、第１弾です。 紫サヤのキヌサヤ「バイオレット・ジャック」。終了です。 モノ珍しさで初めて作ってみましたが、野菜としては今ひとつでした。 サヤがやや硬めで、収穫適期が短く、採り逃すとすぐに筋っぽく なってしまします。この品種はキヌサヤというよりエンドウ豆なのかも 知れません。来年は余った種を彩り程度にだけ、植えることにします。 【データ】 播種：5月15日 収穫開始：7月8日 (普通のキヌサヤより遅め) 収穫報告とともに、これからは終了報告も順次、書き込みます。 駒大苫小牧も初戦敗退。「夏」が早く終わった気分です。 ｢北海道の夏はお盆まで｣という"格言"通りになってしまいました･･･。
2007年08月12日
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カボチャ＆タマネギ収穫＆バジル定植
札幌はきょうも30度を超えました。 蒸し暑くて、畑で大した作業をしなくても汗が吹き出します。 そんな中で今年の初収穫が次々と。まずはカボチャ。 大きくなってました！500mlのペットボトルとほぼ同じ直径。 過去最大かも知れません･･･味が大味でないことを祈ります。 タマネギとビーツもお試し初収穫です。 タマネギは土が湿ってるので、取り敢えず４つだけ。 ちゃんと太ってるようだったら、晴れた日に一気に収穫します。 ･･･見た目には一応、ちゃんとタマネギになってるようです。 １個目はカラスにやられたスイカ、２つ目が成長中。 まだ直径10センチ程。近くちゃんとカラス対策を施します。 今度こそは収穫したい！･･･順調に行けば今月末頃でしょうか。 バジルの第２弾、定植完了です。 我が家はジェノベーゼ・ソースを大量消費するので、 １年分をしっかりキープしなくてはなりません。もう１か所にも ７～８株のバジルを定植･･･これで大丈夫でしょう。 札幌は明日から３日間は連日30度越えの予想です。 今月に入って連日のように雨が降って、畑もベタベタ。 これで３日、晴れで暑くなれば、夏野菜も元気になりそう。 ･･･でも、秋野菜系には辛いだろうな。
2007年08月11日
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イタリアトマト初収穫！
きょうは今年最大の収穫･･･４日ぶりの畑は"野菜ゴロゴロ"でした！ イタリアトマトが真っ赤に色づいてました。 このトマトを初収穫！大小あわせて29個＋傷んだ実も数個。 イタリアトマトは、「桃太郎」などの生食品種より水分が少な目で、 生で食べると酸っぱく感じますが、加熱調理すると大変身。 まさにイタリアを感じるトマトソースが出来ます。 ｢イタリア仲間｣のナス、リスターダ･デ･ガンディアも本調子。 立ち枯れからも立ち直って、実つきが増えてきました。 この｢リスターダ･デ･ガンディア｣、京都の府立農芸高校が 実習の一環で生産・販売しているそうです（京都新聞記事）。 ぜひ作り方を教えて欲しいモノです。 ゴーヤもようやく実ってきました。 蔓もどんどん伸びてきて、ネットの上まで･･･。 本州の皆さんがゴーヤ棚を作ったり、鈴なり状態なのを見て、 信じられないと思っていましたが、暑さと水分があれば、 北海道でもけっこうジャングルになりそうです･･･ タマネギもいよいよ収穫、近し！茎が倒れてきました。 この状態になったら、もう雨は要らないんですが･･･ 青トウモロコシも収穫まで、あとひと息！ さやも小さいので食べるのは半分、あきらめてますが、 とにかく｢青いツブツブ｣が見たい一心。種も採りたいし･･･ そして、きょうの大収穫です。 キャベツと紫キャベツはネットを被せたお陰で、完全無農薬で 虫食いなし！。 イタリアナスは合計６個になりました。中ナスも順調。 ピーマンは１株だけで、こんなに。まだまだ採れそう。 キュウリは、これで終了。トマトはまだまだこれから。 ･･･これだけ一気に収穫したので、持ち帰るのも大変でした。 夏の盛りに４日も畑を空けると、収穫だけでも大変です。 そして雑草も伸びただけじゃなく、雨続きだったせいか、 変なキノコも生えていました。 後日、写真に撮ります。 北国の畑は、今が収穫の最盛期です。
2007年08月10日
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４日間の空白･･･
札幌はきょう、今年３日目の「真夏日」です･･･たった３日目。 「蝦夷梅雨」と言われる、本州の梅雨のような天気が続いてます。 ジメジメ・ムシムシ･･･北海道でこういう気候が続くと、たいてい 「良からぬこと」が起きます。 例えば「虫の大発生」とか。普段、ない気候になれば、普段は起きないことが 起こるというモノ･･･。 （きのう・おととい行っていた阿寒湖畔では蛾が一斉大発生してました） さて、丸４日行かれていない菜園･･･明日、行ってビックリ！が 起きていないことを祈るばかり･･･。 ･･･きょうは写真なしです。すいません。
2007年08月09日
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発芽ラッシュ！雨は偉大なり
１か月以上の日照りが続いたと思ったら、今度は雨続き。 この３～４日は雨や曇りで、本州の梅雨のような感じです。 雨のお陰で、今年は苦労していた発芽が順調です。 ホウレンソウ、きれいに出そろいました。真夏ですが、 塔立ちさせずに収穫までこぎつけたいと思います。 春に蒔いた時に全然、発芽しなかったニンジンが今ごろ･･･ もう諦めて、ダイコンを植えてしまったところに、かなりの 数が芽を出してきました･･･ニンジンは今からでは期限に 間に合わないと思われるので、ダイコンが優先になりそう。 ゴーヤが一気に息を吹き返しました。 新しいツルがどんどん伸びてきて、地面を這ってます。 ネットに誘導しましたが、やはり水と気温が揃えば、ゴーヤの 成長力は旺盛なんですね。 きのうの収穫の１部です。 エダマメが収穫盛り。ヤングコーンはそろそろ終了。 この他にナスやピーマン、そして相変わらずインゲンが大収穫。 たっぷりと水分を補給できた野菜たちなので、そろそろ また日差しが欲しいのですが、ホント上手くはいきません。
2007年08月06日
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秋に向けて
明日は台風が来そうな北海道。 １ｍ以上に伸びているトウモロコシがどれだけ風に 耐えてくれるかちょっと心配です。 雨を見込んで、カブを植えていた不織布トンネルの畝を 完全に再耕起（リセット）しました。 ここに改めて、秋収穫のカブとホウレンソウ、ハクサイを 植える予定です。春撒きのホウレンソウは失敗したので、 夏撒きでリベンジです。 ダイコンも少しづつ大きくなってきました。 さっそく細かく虫に喰われてます。夏場はやはり虫が多い！ 忘れていたモノがもうひとつありました。 ローズマリー。バジルと一緒に定植していましたが、 バジルの陰になっていて、本当に植えたのも忘れてました。 ちゃんと「らしく」なってます。畑終了後は、プランターで 越冬させます。 週末は台風、そして台風一過･･･来週以降には、 トウモロコシやジャガイモ、タマネギなど「北海道野菜」が 一気に収穫を迎えられそうです。
2007年08月03日
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「色野菜」あれこれ
九州・中国地方は台風５号が心配ですね。北海道にも週末、 影響が出そうです。雨不足の次は台風･･･天気は思うようには行きません。 植えていたのを忘れていたビーツが、大きくなってました。 根元をよく見ると、実も膨らみ始めていました。 ｢真っ赤なカブ｣のようなビーツ、ボルシチの材料がメジャーですが、 スープでも何でも美味しく食べられます。甘みもあります。 同じ仲間の｢スイスチャード｣。こちらもいつの間に成長･･･ けっこう虫に喰われてますが、何とか残ってます。今年は、 オレンジ、赤、薄いピンクと、グラデーションカラーに。 色が鮮やかな野菜と言えばパプリカ。まだ途中･･･ 左下のあたりが黒ずんで来ました。着色が始まった証拠。 あと半月ほどすれば、赤くなって来ると思います。 北海道で奮闘中の熱帯野菜「ゴーヤ」。 少しづつですが大きくなり始めました。今のところ、 ゴーヤは３つが成長中。去年は１個しか獲れなかったので、 まあまあのリベンジかと･･･ イタリアトマト「ローマＶＦ」、鈴なり状態です。 あとはどれだけ、ちゃんと色づいてくれるか。 これは放任した株ですが、説明書きの通り｢灌木状｣、つまり樹形が ブッシュ状になっています。これが「イタリア流」なのか？ 週明けからは北海道も夏の蒸し暑さがやってくるそうです。 ゴーヤやナス、トマトとかの夏野菜は、ラスト･スパートです。
2007年08月02日
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収穫間近の野菜たち
この数日、仕事も忙しく、更新が滞ってました。 その間の27日には、札幌に１か月ぶりにまとまった雨も降り、 ひと安心。半月くらい前に撒いたカブが今ごろ、芽を出していました。 トウモロコシは雨で一気に元気が倍増！。 トップページの写真のように、雌穂が出そろいました。 そして、この写真はいちばん早く穂が出た「ウッディ・コーン」。 ヒゲも枯れ始めて、収穫まであと１週間くらいでしょうか･･･。 ジャガイモも葉や茎が枯れ始めました。 雨が少なくて、イモは小さいだろうなと覚悟してましたが、 今回の雨で、少しは大きくなってくれれば･･･もう遅かったかも。 収穫まであと10日前後かと思います。 タマネギも、いよいよ｢らしく｣なってきました。 上の葉が倒れると収穫時期だそうです。近所の農家の畑では もう倒れているところが多くなっています。ウチでもそろそろ･･･ そして、イタリアトマトが赤くなってきました。 これは虫に食われて赤くなったのではなく、熟した色づきです。 イタリアトマトの赤は何となく｢桃太郎｣などの赤とは違う気がします。 きょうの収穫です。 イタリアナス、２個目の収穫です。中ナスもまずまず。 インゲンが大豊作です。おとといも、この倍近く収穫してます。 そしてヤングコーン。自家菜園ならではの実に美味しい味覚です。 きょうから８月。秋に向けて、カブやホウレンソウ、ダイコンを 新たに種まきしています。キャベツの定植もそろそろ。 畑が使えるのもあとちょうど３か月。折り返しですが、まだまだ 野菜作りは続きます！。
2007年08月01日
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