2007.06.26
カテゴリ： アトピーとアレルギー
Ｎさん：１歳９ヶ月
先週２回作ってみた 米粉パン
１回目は、米粉１００％で作ってみて、もっちりしたパンだったので、
(モチモチでおいしかったです)
今度は少しパンらしさを求めて、
第２回目は、家にあったホワイトソルガム粉(高キビ粉)を米粉の分量の半分入れて作ってみました。
パンらしくなったかは微妙やけど、少しさっくり感が増したような？出来上がり。
半分はバナナ入りにしてみました。
牛乳の量を減らして、お団子の形に。
それを少しつぶして焼いてみました。
今回もホワイトソルガム粉(生協で購入)を分量の４割くらい入れてみました。←量は適当
お団子作りに、Ｉさんもお手伝い。
なかなか楽しいです。
トースターで１８分ほど焼いて。(焼きすぎたかな？)
出来上がりは・・・
なんだか、パンというよりはクッキー。
味はおいしい。
夕方、残りをおやつに与えたのですが。(作ったのは朝)
すごーく、硬くなってしまいました。
硬いけど、おいしい。
二人とも、がんばって良く噛んで、４つずつ、完食しました。
まあ、『硬いものを良く噛んで食べる』というのは、体にも脳にもとても良いそうなので
よしとしよう・・・
とはいえ、焼きたてがおいしいです。
今回は、半分ほど残った生地はラップに包んで冷蔵庫に保管してみました。
次回、また牛乳でのばして柔らかくして焼くのもありかしら。
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米粉蒸しパン？ 2008.01.20
Re:米粉パン？第３弾。ていうかクッキー。(06/26)
yuｓhuryo
さん
Re yuｓhuryoさんへ
こぐまむ
さん
yuｓhuryoさん
＞米粉パンは硬くなってしまうのが欠点ですよね>_<
そうなのですね。今回学びました。
＞もし山芋が大丈夫なら、牛乳の量を減らして、摩り下ろした山芋を入れると柔らかく出来ますよ♪
なるほど☆ありがとうございます。
そのうちやってみます♪
(2007.06.27 21:46:57)
＞米粉パンは硬くなってしまうのが欠点ですよね>_<
そうなのですね。今回学びました。
＞もし山芋が大丈夫なら、牛乳の量を減らして、摩り下ろした山芋を入れると柔らかく出来ますよ♪
なるほど☆ありがとうございます。
そのうちやってみます♪
(2007.06.27 21:46:57)
お疲れ様です～
しろいごはん
さん
きっと何度も作って、どんどん美味しいレシピになって行くんでしょうね^^
よく噛むのはいい事ですし、IさんもNさんも「咀嚼」を学ぶいい機会だったのでは？
しかもちゃんと完食したお二人はエライですね♪ (2007.06.27 23:50:49)
よく噛むのはいい事ですし、IさんもNさんも「咀嚼」を学ぶいい機会だったのでは？
しかもちゃんと完食したお二人はエライですね♪ (2007.06.27 23:50:49)
Re:米粉パン？第３弾。ていうかクッキー。(06/26)
はな2592
さん
そうそう、おいも、足すといいらしいですよ。うちも、いもをおろして、よく入れるんですが、しっとり感が持続します。
でも、そのまま、クッキーとしてもおいしそ！ (2007.06.28 12:41:56)
でも、そのまま、クッキーとしてもおいしそ！ (2007.06.28 12:41:56)
手作り米粉ぱん
crystal-four-leaves さん
Iさんが一生懸命作ったの私も食べた～い☆
いろんなつくり方実験してエライよぉ
パン作った事ないから作りたくなっちゃった
U＾ェ＾U
いろいろ料理させたりして、子育てレベル高い～☆
(2007.06.29 22:44:19)
いろんなつくり方実験してエライよぉ
パン作った事ないから作りたくなっちゃった
U＾ェ＾U
いろいろ料理させたりして、子育てレベル高い～☆
(2007.06.29 22:44:19)
Re はな2592さん
こぐまむ
さん
はな2592さん
＞そうそう、おいも、足すといいらしいですよ。うちも、いもをおろして、よく入れるんですが、しっとり感が持続します。
なるほど、次に作るときには、やってみます。
参考になります☆ありがとうございます。
＞でも、そのまま、クッキーとしてもおいしそ！
美味しいです♪でも硬い！
(2007.06.30 06:25:19)
＞そうそう、おいも、足すといいらしいですよ。うちも、いもをおろして、よく入れるんですが、しっとり感が持続します。
なるほど、次に作るときには、やってみます。
参考になります☆ありがとうございます。
＞でも、そのまま、クッキーとしてもおいしそ！
美味しいです♪でも硬い！
(2007.06.30 06:25:19)
Re crystal-four-leavesさん
こぐまむ
さん
crystal-four-leavesさん
＞Iさんが一生懸命作ったの私も食べた～い☆
近くに住めるようになったらぜひ！
ウチの目標は１年生で親子丼。夕食週に１度は子どもに作ってもらう。なの。
だから、きっと食べれるよん☆
＞いろんなつくり方実験してエライよぉ
えへへ～、Nさんがかわいそう、だからね。Nにもお兄ちゃんと同じもの食べさせてあげたいからさ。
＞パン作った事ないから作りたくなっちゃった
よつばちゃんのママのパンはすっごく美味しかったよね。
思い出しちゃう。
ウチもホームベーカリー欲しいなーと思ってます。
＞いろいろ料理させたりして、子育てレベル高い～☆
うふふふ♪ありがとー。誉められると調子に乗っちゃう☆
でもまだまだ、レベル高いとは言えないけど、子どもに良いと言われること、できるだけ与えてあげたいんだ。
これは食育☆
(2007.06.30 06:50:05)
＞Iさんが一生懸命作ったの私も食べた～い☆
近くに住めるようになったらぜひ！
ウチの目標は１年生で親子丼。夕食週に１度は子どもに作ってもらう。なの。
だから、きっと食べれるよん☆
＞いろんなつくり方実験してエライよぉ
えへへ～、Nさんがかわいそう、だからね。Nにもお兄ちゃんと同じもの食べさせてあげたいからさ。
＞パン作った事ないから作りたくなっちゃった
よつばちゃんのママのパンはすっごく美味しかったよね。
思い出しちゃう。
ウチもホームベーカリー欲しいなーと思ってます。
＞いろいろ料理させたりして、子育てレベル高い～☆
うふふふ♪ありがとー。誉められると調子に乗っちゃう☆
でもまだまだ、レベル高いとは言えないけど、子どもに良いと言われること、できるだけ与えてあげたいんだ。
これは食育☆
(2007.06.30 06:50:05)
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