2015.01.09
テーマ： ★ラーメン(16847)
カテゴリ： 今のこと
運動不足解消と食料調達、それと昼食摂取を兼ねていつものスーパーまで歩きました。ま
ずは昼食。生姜醤油の老舗はこないだ行ったばかりなので、そっから先にちょっと歩いた
とこにあるラーメン屋さんに向かいます。雨と見間違うほどの、細かい雪が降っています。
元力士のヒトがやっているこのお店。入るところで頭から雪を落として、と。さすがにお
昼時、この天候でもお客さんの入りはそこそこ。ちゃんこがベースでスープが売り物です。
基本の塩・醤油・味噌の三味に加えて、この辺ではめずらしい白醤油と辛味噌があります。
身体が冷えてるので味噌を頼みます。味噌ラーメン発祥の地に長々住んでた私ですが意外
とあちらでは醤油が多かった。この県には割りスープがついた独特の味噌ラーメンが有名
ですけど、その他にもあちらに負けないほど味噌ラーメンを出すお店がたくさんあります。
出てきた味噌ラーメン。白髪葱と白胡麻が目立ちますがそれ以外はオーソドックス。炒め
た玉葱とモヤシの火の入り方が絶妙で、白味噌のスープとツルツルの太麺が旨く生かされ
暖まります。ただイマドキのトロトロチャーシュー、この一杯にはちょっと合わないかな？
ずは昼食。生姜醤油の老舗はこないだ行ったばかりなので、そっから先にちょっと歩いた
とこにあるラーメン屋さんに向かいます。雨と見間違うほどの、細かい雪が降っています。
元力士のヒトがやっているこのお店。入るところで頭から雪を落として、と。さすがにお
昼時、この天候でもお客さんの入りはそこそこ。ちゃんこがベースでスープが売り物です。
基本の塩・醤油・味噌の三味に加えて、この辺ではめずらしい白醤油と辛味噌があります。
身体が冷えてるので味噌を頼みます。味噌ラーメン発祥の地に長々住んでた私ですが意外
とあちらでは醤油が多かった。この県には割りスープがついた独特の味噌ラーメンが有名
ですけど、その他にもあちらに負けないほど味噌ラーメンを出すお店がたくさんあります。
出てきた味噌ラーメン。白髪葱と白胡麻が目立ちますがそれ以外はオーソドックス。炒め
た玉葱とモヤシの火の入り方が絶妙で、白味噌のスープとツルツルの太麺が旨く生かされ
暖まります。ただイマドキのトロトロチャーシュー、この一杯にはちょっと合わないかな？
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