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2021年02月の記事
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ケーキ界の珍味!? シュトレンを食べてみた
クリスマスの時期にときどき見かけるお菓子、シュトレン。日本では一般的に「シュトーレン」と呼ばれていますね。以前から気になっていたのですが、ほかのクリスマスケーキに比べて花がない･･･なんとも地味でお世辞にもおいしそうに見えない･･･ということでやや敬遠していたのですが･･･昨年末あたり、たまたま入ったコンビニで目撃しました！普段目にすることがなく、これは珍しいなと思いましたが、他のケーキに比べてお値段高め･･･少しためらいましたが、一度は食べてみるのもいいではないかと奮発しました！家に帰り、ついにシュトレン初体験の時を迎えました。表面全体に大量にまぶされた粉砂糖で真っ白なそれをつかみ、おそるおそる口に入れると･･･甘い！そしてとにかく濃い！熟成されたようなラム酒の濃厚な味が口に広がります。レーズンやナッツも入っているので腹持ちはよさそうです。一度に一個は食べれなく、その後冷蔵庫に入れ、日数をかけてちびちびと食べることとなりました･･･調べてみると、ドイツでは、クリスマスの4週間前から少しずつ食べる習慣があるとのこと！時間とともに味がしみ込んでおいしくなり、クリスマスには最高の味となるのでしょうか!?あまりの濃厚さに、自然とそれをやっていたのです･･･まさにケーキ界の珍味といった感じ。好きな人は好きなのではないでしょうか？シュトレンとは、ドイツ語で「坑道」、トンネルのような形状に由来するそうです。また、誕生したイエスが産着に包まれている姿から来たとの説も！なんとも神聖なるお菓子！皆さんも一度はお試しあれ。【オーセントホテル小樽 オリジナル「シュトーレン」】楽天で購入
2021年02月26日
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謎のお菓子!?シフォンケーキ
今日の3時のおやつは、米粉100％のシフォンケーキでした。 シンプルなケーキで、ふわふわしていて、万人に好まれるお菓子だと思います。 シフォンケーキは、アメリカ生まれのお菓子。 ロサンゼルスの料理愛好家が最初に作ったそうです。 「シフォン」とは、絹織物のことで、絹のようにやわらかいことを表しています。 アメリカではたちまち評判となりましたが、発案者がレシピを極秘として公表しませんでした。 美味しくても作り方がわからない･･･ということで、 しばらくはどのように作られているか謎のお菓子でした。 ところが数年後、大手食品会社にレシピが売却され、その作り方もオープンにされたため、 各家庭でも作られるようになり、大衆のお菓子となりました。 日本には1980年代に日本に伝わり、ブームを引き起こします。 シフォンケーキのふわふわの秘密は、生地にサラダ油を加えることです。 また、真ん中に穴が開いているのが特徴的ですね。 これは、全体に熱が伝わり、生焼けを防ぐためです。 シンプルですが、ちょっとした工夫がおいしさの秘密のようです。 8シフォンアソート（生クリームサンド）【初回限定】【本州、四国、九州は送料無料】 【シフォンケーキ/お取り寄せスイーツ/ギフト/プレゼント/お試し/内祝い/出産内祝/お歳暮/お誕生日/ホワイトデー】楽天で購入
2021年02月20日
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スコーン
スコーンはスコットランド発祥のお菓子で、小麦粉、バター、 ベーキングパウダー等を使って作られています。 イギリス全土で食べられており、本場イギリスではジャムやクリームをつけて、 紅茶とセットが定番です。 日本でも一般的に食べられるようになり、スターバックスやコンビニなどでもよく見られますね。 パンとビスケットの中間のようなサクサクした食感がたまりません。 スコーンオールスターズ【送料無料】【RCP】そよ風のスコーンがズラッと勢ぞろい♪クロテッドクリームも付いて送料無料のお得なセットです。 【楽ギフ_のし】売れ筋 お中元 お歳暮楽天で購入
2021年02月14日
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バレンタインデーは処刑の日！?
もうすぐバレンタインデーですね！ バレンタインと言えば、愛を誓って、女性が男性にチョコレートを渡す日。 でも、チョコレートを渡すのは日本独自の文化です。 高度経済成長期に、百貨店の商戦が盛り上がって、なぜかチョコレートを渡す日になりました。 海外では、チョコレートに限らず、お菓子や花束を、恋人や家族、友人などに贈ります。 その起源は、ローマ帝国時代、当時の皇帝により、兵士たちの婚姻が禁止されていました。 ところが、それをかわいそうに思った心優しきキリスト教の司祭だったバレンタインが、こっそりと結婚式をしてあげていました。 しかし、不運にもこれがばれて死刑にされてしまいました。 そして処刑にされたこの日が2月14日だったそうです。 愛を誓う日の起源は、なんと聖人の命日だったのですね･･･
2021年02月08日
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