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2008.08.22

+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★夏の夜のハバネロ悲劇+++

(6)

カテゴリ：色々ハプニングな毎日コラム

ｋｏｎａです

明日以降に行おうと思っています。

（１） 最強のグルメレポーター ちび＠姉さんに津市で会った話

（２）リラン兄さんから教えてもらった鈴鹿のドミニク・ドゥーセの
　　　お店のクロワッサンがマジやばい位に美味しかったという話

（３）きまま姉さんから買った特３サイズの汐さんまや酢橘の話

（４）ビスママから聞いた野菜スープダイエットに興味津々の話

（５）引越前にぶきっちょぷりんちゃんが遊びにきて海で泳いだ話

（６）新潟のおばが送ってくれた夏の旨い物詰め合わせ箱の話

（７）神奈川の友人が送ってくれた長野の立派な果物ジャムの話

そんな話したいことをちょっと置いておいて・・・
今日は私の痛い話！
名づけて「ハバネロの悲劇」です。

********************************************

一昨日、こちらにかなり点在している スーパーＳＡＮＳＨＩ
（多分関西系スーパー）でお買い物中のこと！ナショナル・
マーケットや紀伊国屋、成城石井でもないのに、野菜コーナー
に「世界のホットペッパーシリーズ」が置いてありました。
兵庫県のある農場が作っている国産モノですが、種類は、
タイ・ペルー・ブラジル・インドネシア・韓国・チリなど・・
と赤緑黄色のカラフルな唐辛子がカゴの中に盛られていました。

「へ～～こんなところにも売ってるのね～めずらしい・・」

と買い込んだのは、名前の知られているハバネロとハラペーニョ！

ハバネロは世界一の激辛と称される最強のホットチリペッパー！
ハラペーニョはメキシコ料理には欠かせない サルサ に入っている
緑色の肉厚のホットペッパー！１袋２～３コ入りで１００円という
求めやすさも嬉しく、この２種類を迷わずカゴに入れました。

hothothot

今日はちび＠姉さんのところで見た「根菜カレー」がとても
食べたくなり、スパイスを調合する中でこのハバネロを使用
することにしました。１／２コをみじん切り・・・トントン♪

みじん切りしているうちから 「激辛っぽい」 香りがしていました。
それを熱したフライパンに菜種油を多めにいれて、にんにく、
ハバネロ、調合スパイス、たまねぎを炒めている間も香りは
目に来る！鼻に来る！ハバネロってこんなに辛かったっけ？

そんなハバネロを入れた根菜カレーは無事にできあがり、
玄米ゴハンと一緒に美味しく頂きました。ごろっ芋入り。

（豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、ごぼう、レンコン、
ジャガイモ、エリンギ、にんにく、鶏のスープストック
を使いましたが、コクと旨みのあるカレーになりました）

konsaicurry

ここまでは幸せだったんですが・・・・

この後残りの１と１／２のハバネロをみじん切りにして
オリーブオイルに漬ける作業を終えた途端・・激痛！！

辛み成分が指の皮膚を刺激して、ビリビリ痛い！！
石けんを十分あわ立てて、しっかり洗ったつもりでも
指１０本全部痛い。私、山芋でも手がかぶれてしまう
ので結構慎重に下ごしらえするのですが、ハバネロに
ソコまでの気を使ってはいなかったぁ

お風呂に入って、洗髪する時もお湯が指にあたって
ビリビリ～電気が走るよう・・・今も痛いです・・・

こやつをみじん切りにしてから早や６時間経過！未だに
手をジンジンさせるハバネロめ～～バカヤロめ～～

調理する時は気をつけてね！！

habanero2

【ギリシャ産のＥＸバージンオリーブオイルを頂いた
ので漬けております。凛々しい香りのするオイルです。
お値段が結構高いのと、この辺の店舗ではまず手に
入らないので、ありがたい。ハバネロめ～～おぬしは
このギリシャの強者に勝てるかぁ・・・せいぜい挑んで
みやがれってんだぁ！べらんめぇ！（もうそんな気分）】

アイスノンで冷やしながら寝ることにします。またひとつ
お利口になったわ。次回は失敗しないもんねぇ