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よっしーせお
「人生山あり谷あり」日々の生活の中でちょっとした「言葉」があなたの人生の「宝」となるかも！！ 団塊おじさん（よっしーせお）の今日の一言にようこそ！
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2013.03.30
テーマ： 食、料理の知恵袋(79)
カテゴリ： 生活・食の知恵袋
平成２５年３月３０日（土）
今日は３月３０日、「フランシーヌの場合」って歌がありましたね。
あの歌では「３月３０日の日曜日」と歌っていますが、
残念ながら、今日は３月３０日は土曜日。
まあ、どうでも良いのですが、ちょいと気になりました。
さて、昨日テレビで神田淡路町の「松栄亭」が出ていました。
あの有名な夏目漱石が通いつめたという松栄亭の「洋風かきあげ」です。
私も早速作ってみました。
キツネ色になるまでしっかり火を通しましたヨ。
そこに卵２個を割りいれ、小麦粉と酒、塩を入れてざっくり混ぜます。
かきあげと同じ要領で油で揚げます。
油の温度は箸の先からぶくぶくと出る程度、１７０度くらいですか。
そこに適当な塊を投げ入れて、キツネ色までじっくり弱火で揚げました。
とても簡単ですね。
私の場合、塩は通常の半分、うす味仕上げです。
こってりさっぱりでとても美味しかったです。
お腹もふくれます。
焼酎のアテに最高でした。
うーん、なるほど・・・夏目漱石が好きなだけのことはある。
漱石はイギリス留学が長かった事もあり、揚げ物が好きなんだろうナ。
漱石が通ったこの松栄亭は、あの鬼平犯科帳の池波正太郎もよく行っていたそうです。
どうも酒飲みには好まれる一品でした。
手軽ですばやく、こってりさっぱりで美味しくいただける「洋風かきあげ」は
如何ですか。
晩酌なさる方、時にはこんな簡単料理もいいものですよ。
フランシーヌの場合
↓ 今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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今後ともこのブログを続けたほうが良いと、仰っていただける方は、
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（１日１回のシジミ汁の歌が聞こえてきそう・・・なーんてネ？）
☆ いつも・・いつも、感謝・感謝の気持ちで生きてきたいものですネ！
＊＊＊ 明日枯れる花にも水やる心 ＊＊＊
じゃあ又ね！
今日は３月３０日、「フランシーヌの場合」って歌がありましたね。
あの歌では「３月３０日の日曜日」と歌っていますが、
残念ながら、今日は３月３０日は土曜日。
まあ、どうでも良いのですが、ちょいと気になりました。
さて、昨日テレビで神田淡路町の「松栄亭」が出ていました。
あの有名な夏目漱石が通いつめたという松栄亭の「洋風かきあげ」です。
私も早速作ってみました。
キツネ色になるまでしっかり火を通しましたヨ。
そこに卵２個を割りいれ、小麦粉と酒、塩を入れてざっくり混ぜます。
かきあげと同じ要領で油で揚げます。
油の温度は箸の先からぶくぶくと出る程度、１７０度くらいですか。
そこに適当な塊を投げ入れて、キツネ色までじっくり弱火で揚げました。
とても簡単ですね。
私の場合、塩は通常の半分、うす味仕上げです。
こってりさっぱりでとても美味しかったです。
お腹もふくれます。
焼酎のアテに最高でした。
うーん、なるほど・・・夏目漱石が好きなだけのことはある。
漱石はイギリス留学が長かった事もあり、揚げ物が好きなんだろうナ。
漱石が通ったこの松栄亭は、あの鬼平犯科帳の池波正太郎もよく行っていたそうです。
どうも酒飲みには好まれる一品でした。
手軽ですばやく、こってりさっぱりで美味しくいただける「洋風かきあげ」は
如何ですか。
晩酌なさる方、時にはこんな簡単料理もいいものですよ。
フランシーヌの場合
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