染工房えむ

毎年作る手前味噌

土曜日の午後市内に住む孫たちを集めて味噌つくりの体験教室をしました。

菌の始まりは、悪い働きをするバイ菌。子供たちはアンパンマンでよく知っているバイキンマンです。興味深く聞いています。

次は良い菌です。納豆菌やヨーグルトなどの発酵菌、きのこ菌、麹菌の凄さも驚きで聞いていました。　幼稚園のちびっ子には難しかったかな？

出来ました 。各家庭に4キロずつお土産で-す。

きっと今秋には格別美味しいお味噌汁が飲める事でしょう

ちなみに私は100キロ作りました。天晴れです。