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吉川文子のブログ
雑誌『ミセス』チョコレートお菓子コンクール入賞の憧れマダム、吉川文子さんのお菓子の話満載！オススメのお取り寄せスイーツも要チェック！
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2006.08.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
学校の夏休みも残り少なくなりましたね。
朝食をしっかり取って、元気に新学期を迎える準備を始めましょう！
今日はそんな朝にぴったりのスイーツをご紹介いたします。
「コンフィチュールって何？ジャムとどう違うの？」 と思われる方もいらっしゃるでしょう。
ジャムのことをフランス語で「コンフィチュール」と言うそうですが、
最近街でよく目にする「コンフィチュール」は、
従来のジャムとは少し様子が違っているようです。
実は私もはっきりと区別できていなかったのですが、
今回 アトリエ・コンフィチュールさんの「コンフィチュール」
その違いがよく分かりました。
たくさんある種類の中から、真っ先に選んだのは、
前回ブログでも少し触れた、 いちじくのコンフィチュール です。
見た目 はごく自然な色 で、いちじくに国産レモンが加わった、 爽やかな香り です。
スプーンですくってみますと、思いのほか柔らかく、
まずここでジャムとの違いをはっきり感じました。
口に含むとすっと溶けていったのと同時に、
まるでいちじくそのものを食べた後のような印象 を受けました。
ジャムよりも糖分が少なく、煮詰める時間が短いコンフィチュールは、
限りなく
食感を兼ね備えていることが特徴 のようです。
そのまま味わった後には…
薄く切ったバゲットやカンパーニュなど、
「タルティーヌ」にしてみてはいかがでしょうか。
最近、天然酵母のパンを焼くようになったので、
我が家ではこのようなスタイルでもコンフィチュールを楽しんでいます。
●今回のお取り寄せ/アトリエ・コンフィチュール「コンフィチュール」
朝食をしっかり取って、元気に新学期を迎える準備を始めましょう！
今日はそんな朝にぴったりのスイーツをご紹介いたします。
「コンフィチュールって何？ジャムとどう違うの？」 と思われる方もいらっしゃるでしょう。
ジャムのことをフランス語で「コンフィチュール」と言うそうですが、
最近街でよく目にする「コンフィチュール」は、
従来のジャムとは少し様子が違っているようです。
実は私もはっきりと区別できていなかったのですが、
今回 アトリエ・コンフィチュールさんの「コンフィチュール」
その違いがよく分かりました。
たくさんある種類の中から、真っ先に選んだのは、
前回ブログでも少し触れた、 いちじくのコンフィチュール です。
見た目 はごく自然な色 で、いちじくに国産レモンが加わった、 爽やかな香り です。
スプーンですくってみますと、思いのほか柔らかく、
まずここでジャムとの違いをはっきり感じました。
口に含むとすっと溶けていったのと同時に、
まるでいちじくそのものを食べた後のような印象 を受けました。
ジャムよりも糖分が少なく、煮詰める時間が短いコンフィチュールは、
限りなく
食感を兼ね備えていることが特徴 のようです。
そのまま味わった後には…
薄く切ったバゲットやカンパーニュなど、
「タルティーヌ」にしてみてはいかがでしょうか。
最近、天然酵母のパンを焼くようになったので、
我が家ではこのようなスタイルでもコンフィチュールを楽しんでいます。
●今回のお取り寄せ/アトリエ・コンフィチュール「コンフィチュール」
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Last updated
2006.08.25 11:15:07
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