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吉川文子のブログ
雑誌『ミセス』チョコレートお菓子コンクール入賞の憧れマダム、吉川文子さんのお菓子の話満載！オススメのお取り寄せスイーツも要チェック！
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2006.09.29
カテゴリ： カテゴリ未分類
急に肌寒くなりましたね。
そんな中、 気になるのはやはりカロリー ではないでしょうか。
私もチョコレートやバターを使ったお菓子のレッスンが続くと、
身体が重くなるのを実感しています。
最近はダイエット中の方でも安心して食べられるよう、
低カロリーで甘さ控えめなデザート がたくさん売られていますが、
ヨーグルトを使った手作りのお菓子もお薦めです。
です。
焼き菓子にヨーグルトを使うのは珍しいかもしれませんが、
焼いてしまうので、酸味は気になりません。
何より、 バターの分量を少なくすることができる ので、
とても さっぱりとした味 に仕上がります。
そしてこちらはヨーグルトのデザートです。
隠し味にカルピス を加えているので、
ヨーグルトが苦手な方にも召し上がっていただける でしょう。
柑橘系のフルーツを添えて、爽やかなデザートに仕上げました。
ヨーグルト・シトラスゼリー
材料：<４人分>
カルピス ６５ｇ
ａ水 １５ｇ
グラニュー糖 １０ｇ
ヨーグルト ２２５ｇ
グレープフルーツ又はオレンジ １個
※ゼラチンは作ってから時間が経つほど凝固力が強まりますので、
作って １～２時間後に召し上がる場合は４ｇ 、
半日～一晩おいて召し上がる場合は３ｇ にしてください。
作り方：
１．フルーツの皮を剥いて実を房から出し、冷蔵庫で冷やしておく。
２．板ゼラチンを氷水に浸してふやかしておく。
３．ａを合わせてレンジに掛け、軽く沸騰させる。２の水気を絞って加え溶かす。
４．３を氷水に当てながら人肌程度に冷まし、ヨーグルトを加え混ぜる。
５．１を飾り用に適宜取り分け、残りを汁ごと４に加え混ぜる。
６．器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
７．飾り用に取り分けておいたフルーツを飾って仕上げる
カロリーは気になりますが、
やはり スイーツは美味しく、楽しくいただきたい ものですね。
そんな中、 気になるのはやはりカロリー ではないでしょうか。
私もチョコレートやバターを使ったお菓子のレッスンが続くと、
身体が重くなるのを実感しています。
最近はダイエット中の方でも安心して食べられるよう、
低カロリーで甘さ控えめなデザート がたくさん売られていますが、
ヨーグルトを使った手作りのお菓子もお薦めです。
です。
焼き菓子にヨーグルトを使うのは珍しいかもしれませんが、
焼いてしまうので、酸味は気になりません。
何より、 バターの分量を少なくすることができる ので、
とても さっぱりとした味 に仕上がります。
そしてこちらはヨーグルトのデザートです。
隠し味にカルピス を加えているので、
ヨーグルトが苦手な方にも召し上がっていただける でしょう。
柑橘系のフルーツを添えて、爽やかなデザートに仕上げました。
ヨーグルト・シトラスゼリー
材料：<４人分>
カルピス ６５ｇ
ａ水 １５ｇ
グラニュー糖 １０ｇ
ヨーグルト ２２５ｇ
グレープフルーツ又はオレンジ １個
※ゼラチンは作ってから時間が経つほど凝固力が強まりますので、
作って １～２時間後に召し上がる場合は４ｇ 、
半日～一晩おいて召し上がる場合は３ｇ にしてください。
作り方：
１．フルーツの皮を剥いて実を房から出し、冷蔵庫で冷やしておく。
２．板ゼラチンを氷水に浸してふやかしておく。
３．ａを合わせてレンジに掛け、軽く沸騰させる。２の水気を絞って加え溶かす。
４．３を氷水に当てながら人肌程度に冷まし、ヨーグルトを加え混ぜる。
５．１を飾り用に適宜取り分け、残りを汁ごと４に加え混ぜる。
６．器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
７．飾り用に取り分けておいたフルーツを飾って仕上げる
カロリーは気になりますが、
やはり スイーツは美味しく、楽しくいただきたい ものですね。
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Last updated
2006.09.29 11:56:46
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