June 30, 2009
カテゴリ： 日々
梅干しを漬ける時、ハッと思い出したのですが、いつも梅干しを漬ける
そうなんです、 あの時 お味噌を仕込む用に使っておりました。(>_<)
少し早めですが、天地返して、とりあえず最終的に梅干しを保存する用の瓶に移し、
なんとか梅干しを漬けることが出来ました、ホッ。。
こちらの画像はその時に撮ったお味噌。
↑容器の上の方は、仕込んだ頃とあまり変化はありません。
しかし、容器の下の方は所々、赤味噌っぽい色に変わっていました。
梅は、その後、無事梅酢があがってきました。
今は重しを半分にして紙で被せ、室内の比較的風通しの良い場所で保存しています。
それでも我が家はマンションの最上階なのでとても暑く、7月の土用干しまでは油断できないのですが。。。
そしてそして、
こちらは週末の生姜の様子です。
実は先が枯れてきていて成長も止まってしまいました～～～(>_<)
しかし、新しい芽が出てきているので、こちらの様子も合わせてレポしていきたいと思います。<(_ _)>
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