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2007/12/08
テーマ： パンを焼こう！(16001)
カテゴリ： 天然酵母パン
レーズン酵母からクイックヨーグルト酵母を作り そして元種作りで完成！
早速パンを作りました～
大好きなチョコを入れて～
生地にはココアを混ぜて
順調にいってたのですがやっぱりこの時期室温が低くて
なかなか一次発酵終わらず。。。。
朝に生地を作って２時発酵は夜になってしまいました
焼き上がりは
シュガーパウダーを振りかけて完成
中にはゴロゴロとチョコのかたまりが入ってます
やっぱり酵母パンもちもちして美味しいな～
くぅぴーさんのアドバイスで一日１０時間以上暗い所に置き始めて
１週間以上。。。
だんだんと色が変わってきました
赤じゃなくて黄色っぽいけど茎は赤くなってる～
クリスマスまであと１６日葉っぱが赤くなるかなぁ。。。
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Re:クイックヨーグルト酵母でパン作り(12/08)
Re[1]:クイックヨーグルト酵母でパン作り(12/08)
ポッチ559
さん
こんにちは！ *** jukaiko ***さん
同じようなパンやったね～
この時期発酵ばスムーズにいかないけど
パン作りって寒い時期が一番作りたくなるかも。。。
(2007/12/09 02:32:37 PM)
同じようなパンやったね～
この時期発酵ばスムーズにいかないけど
パン作りって寒い時期が一番作りたくなるかも。。。
(2007/12/09 02:32:37 PM)
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