March 19, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
ままかりって名前だけは聞いたことあるけど食べたことなかった
「おっ、意外とうまいよ．．．」
名物に美味いもの無しって言うけど、ままかりは結構好き♪～
丸（５００円）と開き（５５０円）と２種類あったけど、これで寿司がいいなと思い
開きを買ってきた。 １１匹入ってたから１匹５０円ってことか．．．
近所のスーパーで小さい鯛の柵購入、昆布〆にしたらうまいべ。
カツオたたきのすごく小さい柵があったのでゲット、これも寿司にするべ。
家の冷凍庫に眠ってるカニも解かしてと．．．
カツオとカニはポン酢で食べるとうまいねぇ～～
ままかりはワサビの代わりに紅ショウガを使うバージョンも作成。
（「ままかり寿司」で検索したらこういうのもあるって分かった）
柵の余ったのは酒の肴として．．．
今宵も酔いちくれ～～
そうそう、キンキは予定どうり煮付けで食べました。
題して「キンキキッズの煮付け」
煮付けの煮汁に秘密あり。
サカナの煮付けをしたとき、あまった煮汁を冷凍保存して再利用。
ということで、今回の煮汁はカサゴ、鯛、サメガレイの出汁も利いてる。
次回はこれにキンキキッズの出汁が加わります．．．
どんどん旨くなるよ～～ １０年後が楽しみじゃ～（！？）
「おっ、意外とうまいよ．．．」
名物に美味いもの無しって言うけど、ままかりは結構好き♪～
丸（５００円）と開き（５５０円）と２種類あったけど、これで寿司がいいなと思い
開きを買ってきた。 １１匹入ってたから１匹５０円ってことか．．．
近所のスーパーで小さい鯛の柵購入、昆布〆にしたらうまいべ。
カツオたたきのすごく小さい柵があったのでゲット、これも寿司にするべ。
家の冷凍庫に眠ってるカニも解かしてと．．．
カツオとカニはポン酢で食べるとうまいねぇ～～
ままかりはワサビの代わりに紅ショウガを使うバージョンも作成。
（「ままかり寿司」で検索したらこういうのもあるって分かった）
柵の余ったのは酒の肴として．．．
今宵も酔いちくれ～～
そうそう、キンキは予定どうり煮付けで食べました。
題して「キンキキッズの煮付け」
煮付けの煮汁に秘密あり。
サカナの煮付けをしたとき、あまった煮汁を冷凍保存して再利用。
ということで、今回の煮汁はカサゴ、鯛、サメガレイの出汁も利いてる。
次回はこれにキンキキッズの出汁が加わります．．．
どんどん旨くなるよ～～ １０年後が楽しみじゃ～（！？）
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Re:ままかり寿司(03/19)
tmtm123
さん
お寿司
のたりくたり
さん
握りのワザに磨きが掛かってきたね～☆
みんなきれいに出来てて、旨そうだよん。
ままかりってまだ食べたことないけど、美味しかった？ワサビと紅しょうが、どっちがあうのかな？
キンキ、煮付けになったんだね。
いい色に煮あがっててよだれモンだよ～。
これの大きいサイズが食べたいなぁ。。。
（⌒┐⌒） じゅる (March 19, 2006 01:43:25 PM)
みんなきれいに出来てて、旨そうだよん。
ままかりってまだ食べたことないけど、美味しかった？ワサビと紅しょうが、どっちがあうのかな？
キンキ、煮付けになったんだね。
いい色に煮あがっててよだれモンだよ～。
これの大きいサイズが食べたいなぁ。。。
（⌒┐⌒） じゅる (March 19, 2006 01:43:25 PM)
ままかり
ri-chan11
さん
酢漬けでしか見た事ないよ～。
出張先のお土産なんだね♪
継ぎ足しの煮汁・・・。
冷凍してとってあるんだ～。
おでんも継ぎ足してって言うから、煮物もぜったい美味しいね。 (March 19, 2006 04:24:19 PM)
出張先のお土産なんだね♪
継ぎ足しの煮汁・・・。
冷凍してとってあるんだ～。
おでんも継ぎ足してって言うから、煮物もぜったい美味しいね。 (March 19, 2006 04:24:19 PM)
初めて聞いた
ゆみっぺ0025
さん
ままかり
いねむりチワワ
さん
ごはんを借りてでも食べたくなるから「ままかり」だって聞いたよ
コハダとか鯵の酢じめみたいなもんだよね
キンキキッズ、立派に見えるよ！
その煮汁だけでいいや、ごはんにかけてください♪
(March 19, 2006 06:29:37 PM)
コハダとか鯵の酢じめみたいなもんだよね
キンキキッズ、立派に見えるよ！
その煮汁だけでいいや、ごはんにかけてください♪
(March 19, 2006 06:29:37 PM)
キンキキッズ
くろべえ55
さん
煮汁～
どるちえ
さん
ちょっとだけ足すといい感じになるような気がしてます(^^ヾ
煮魚煮汁と煮豚煮汁はいつも冷凍保存。
煮豚煮汁は味タマゴを漬けるのに使うためにとっておいてるよ。
間違えそうなのでちゃんとネームシール貼って区別してます(笑)
(March 19, 2006 10:24:23 PM)
煮魚煮汁と煮豚煮汁はいつも冷凍保存。
煮豚煮汁は味タマゴを漬けるのに使うためにとっておいてるよ。
間違えそうなのでちゃんとネームシール貼って区別してます(笑)
(March 19, 2006 10:24:23 PM)
Re[1]:ままかり寿司(03/19)
nowshika
さん
tmtm123さん
＞煮汁を継ぎ足しなのね～
＞なんか１０年後がすごいことになりそう(o゜◇゜)ノ
-----
1年後でもすごいやねぇ～～
楽しみだよ～ん！
(March 20, 2006 04:51:08 AM)
＞煮汁を継ぎ足しなのね～
＞なんか１０年後がすごいことになりそう(o゜◇゜)ノ
-----
1年後でもすごいやねぇ～～
楽しみだよ～ん！
(March 20, 2006 04:51:08 AM)
Re:お寿司(03/19)
nowshika
さん
のたりくたりさん
＞握りのワザに磨きが掛かってきたね～☆
＞みんなきれいに出来てて、旨そうだよん。
＞
＞ままかりってまだ食べたことないけど、美味しかった？ワサビと紅しょうが、どっちがあうのかな？
＞
＞キンキ、煮付けになったんだね。
＞いい色に煮あがっててよだれモンだよ～。
＞これの大きいサイズが食べたいなぁ。。。
＞（⌒┐⌒） じゅる
-----
ままかりに紅しょうが、合います！
そういえば姫のサンマ姿寿司にも紅しょうが入ってたよね。
キンキ、２５ｃｍくらいの食べたいね～
(March 20, 2006 04:52:48 AM)
＞握りのワザに磨きが掛かってきたね～☆
＞みんなきれいに出来てて、旨そうだよん。
＞
＞ままかりってまだ食べたことないけど、美味しかった？ワサビと紅しょうが、どっちがあうのかな？
＞
＞キンキ、煮付けになったんだね。
＞いい色に煮あがっててよだれモンだよ～。
＞これの大きいサイズが食べたいなぁ。。。
＞（⌒┐⌒） じゅる
-----
ままかりに紅しょうが、合います！
そういえば姫のサンマ姿寿司にも紅しょうが入ってたよね。
キンキ、２５ｃｍくらいの食べたいね～
(March 20, 2006 04:52:48 AM)
Re:ままかり(03/19)
nowshika
さん
ri-chan11さん
＞酢漬けでしか見た事ないよ～。
＞出張先のお土産なんだね♪
＞継ぎ足しの煮汁・・・。
＞冷凍してとってあるんだ～。
＞おでんも継ぎ足してって言うから、煮物もぜったい美味しいね。
-----
そうそう、これ甘酢に漬けてるままかり。
へぇ～、rikoちゃん食べたことあるんだね。すごい～
煮汁の継ぎ足しって色々あるよね。あとヤキトリとかウナギのタレ。
(March 20, 2006 04:55:20 AM)
＞酢漬けでしか見た事ないよ～。
＞出張先のお土産なんだね♪
＞継ぎ足しの煮汁・・・。
＞冷凍してとってあるんだ～。
＞おでんも継ぎ足してって言うから、煮物もぜったい美味しいね。
-----
そうそう、これ甘酢に漬けてるままかり。
へぇ～、rikoちゃん食べたことあるんだね。すごい～
煮汁の継ぎ足しって色々あるよね。あとヤキトリとかウナギのタレ。
(March 20, 2006 04:55:20 AM)
Re:初めて聞いた(03/19)
nowshika
さん
ゆみっぺ0025さん
＞ままかり・・・
＞生臭みはないのかな？
＞
＞お寿司、食べたいと思ってたらこの画像だ。
＞く～。
＞
＞きんきキッズが笑えたよ＝。
-----
ままかりは甘酢漬けなの。 シンコ（こはだ）みたいな感じだよ。
ゆみっぺちゃんから貰った白板昆布、あれで鯛やヒラメの昆布〆したら最高さ～
勿体無いと思いながらも、本当はサバ寿司に使おうと思いながらも．．．
そしていつも「ゆみっぺちゃん、ありがとう～」って思ってます。（はぁと）
(March 20, 2006 04:59:42 AM)
＞ままかり・・・
＞生臭みはないのかな？
＞
＞お寿司、食べたいと思ってたらこの画像だ。
＞く～。
＞
＞きんきキッズが笑えたよ＝。
-----
ままかりは甘酢漬けなの。 シンコ（こはだ）みたいな感じだよ。
ゆみっぺちゃんから貰った白板昆布、あれで鯛やヒラメの昆布〆したら最高さ～
勿体無いと思いながらも、本当はサバ寿司に使おうと思いながらも．．．
そしていつも「ゆみっぺちゃん、ありがとう～」って思ってます。（はぁと）
(March 20, 2006 04:59:42 AM)
Re:ままかり(03/19)
nowshika
さん
いねむりチワワさん
＞ごはんを借りてでも食べたくなるから「ままかり」だって聞いたよ
＞コハダとか鯵の酢じめみたいなもんだよね
＞キンキキッズ、立派に見えるよ！
＞その煮汁だけでいいや、ごはんにかけてください♪
-----
さすがチワワちゃん詳しいねぇ～～
岡山の名物は？って聞いたらままかりとマスカットだって。
実はイカナゴの釘煮も岡山で買ったんだ．．．
(March 20, 2006 05:03:17 AM)
＞ごはんを借りてでも食べたくなるから「ままかり」だって聞いたよ
＞コハダとか鯵の酢じめみたいなもんだよね
＞キンキキッズ、立派に見えるよ！
＞その煮汁だけでいいや、ごはんにかけてください♪
-----
さすがチワワちゃん詳しいねぇ～～
岡山の名物は？って聞いたらままかりとマスカットだって。
実はイカナゴの釘煮も岡山で買ったんだ．．．
(March 20, 2006 05:03:17 AM)
Re:キンキキッズ(03/19)
nowshika
さん
くろべえ55さん
＞美味そうだね～！
＞継ぎ足し継ぎ足ししてるの？
＞なんかうなぎ屋のたれみたいだね（笑）
＞ナウどる家ではお寿司は外で食べるもんじゃないね～！
-----
寿司は回転のも好きだよ～ もちろん回らない寿司屋もいいけど、たま～にしか．．．
寿司屋に行くと職人の仕事を見るのが面白くてね、退屈しない。
何時間でも見ていたいよ．．．
(March 20, 2006 05:06:55 AM)
＞美味そうだね～！
＞継ぎ足し継ぎ足ししてるの？
＞なんかうなぎ屋のたれみたいだね（笑）
＞ナウどる家ではお寿司は外で食べるもんじゃないね～！
-----
寿司は回転のも好きだよ～ もちろん回らない寿司屋もいいけど、たま～にしか．．．
寿司屋に行くと職人の仕事を見るのが面白くてね、退屈しない。
何時間でも見ていたいよ．．．
(March 20, 2006 05:06:55 AM)
Re:煮汁～(03/19)
nowshika
さん
どるちえさん
＞ちょっとだけ足すといい感じになるような気がしてます(^^ヾ
＞煮魚煮汁と煮豚煮汁はいつも冷凍保存。
＞煮豚煮汁は味タマゴを漬けるのに使うためにとっておいてるよ。
＞間違えそうなのでちゃんとネームシール貼って区別してます(笑)
-----
確かに、見た目じゃ判らないもんね。
サカナの汁にタマゴを漬けたら．．．まずそうだ～
(March 20, 2006 05:08:22 AM)
＞ちょっとだけ足すといい感じになるような気がしてます(^^ヾ
＞煮魚煮汁と煮豚煮汁はいつも冷凍保存。
＞煮豚煮汁は味タマゴを漬けるのに使うためにとっておいてるよ。
＞間違えそうなのでちゃんとネームシール貼って区別してます(笑)
-----
確かに、見た目じゃ判らないもんね。
サカナの汁にタマゴを漬けたら．．．まずそうだ～
(March 20, 2006 05:08:22 AM)
私もやるよ～
すず＠ふじこ
さん
煮汁の保存・・・
ソーキ＆ラフティー煮汁と、いかめしの煮汁を保存・・・
でもこれって増えてくると場所とるよね。。。
ままかり好き！！
父が岡山出身なので(実は・・・）たまに食べられました。
漁師料理っぽいよね。
相変わらず寿司は綺麗にできていることで・・・
こないだ、ナウシカさんの真似して、四角い皿買っちゃったよ・・・しかもネコマークつきの。
ダイソーのなのでつくりは安っちいけど。 (March 20, 2006 09:46:34 AM)
ソーキ＆ラフティー煮汁と、いかめしの煮汁を保存・・・
でもこれって増えてくると場所とるよね。。。
ままかり好き！！
父が岡山出身なので(実は・・・）たまに食べられました。
漁師料理っぽいよね。
相変わらず寿司は綺麗にできていることで・・・
こないだ、ナウシカさんの真似して、四角い皿買っちゃったよ・・・しかもネコマークつきの。
ダイソーのなのでつくりは安っちいけど。 (March 20, 2006 09:46:34 AM)
Re:ままかり寿司(03/19)
kaxuko
さん
きんきの煮付けおいしそうですねえ・・ 煮汁をどんどんためていくって 焼鳥やん 方式ですね 最終的にはどんなのが できるのでしょう・・。 ままかりのお寿司つやつやでいいですねえ・・
(March 20, 2006 12:31:55 PM)
Re:ままかり寿司(03/19)
himeyoroki
さん
ままかり好き～～～～
岡山だったんだね。
関西でも売っていたよ まむし山ではお惣菜になって 売っているw。
美味しいよね～～～っ
魚のにこごりが好きで 汁が残らないよ～～～～ (March 20, 2006 02:42:29 PM)
岡山だったんだね。
関西でも売っていたよ まむし山ではお惣菜になって 売っているw。
美味しいよね～～～っ
魚のにこごりが好きで 汁が残らないよ～～～～ (March 20, 2006 02:42:29 PM)
Re:私もやるよ～(03/19)
nowshika
さん
すず＠ふじこさん
＞煮汁の保存・・・
＞ソーキ＆ラフティー煮汁と、いかめしの煮汁を保存・・・
＞でもこれって増えてくると場所とるよね。。。
＞
＞ままかり好き！！
＞父が岡山出身なので(実は・・・）たまに食べられました。
＞漁師料理っぽいよね。
＞相変わらず寿司は綺麗にできていることで・・・
＞こないだ、ナウシカさんの真似して、四角い皿買っちゃったよ・・・しかもネコマークつきの。
＞ダイソーのなのでつくりは安っちいけど。
-----
うん、ままかり美味いね～
岡山の魚屋をちょいと覗いたけど、サワラが沢山売ってたよ。
さすが瀬戸内海って感じでした。
クーラーボックスが欲しかった．．．
(March 21, 2006 08:44:44 AM)
＞煮汁の保存・・・
＞ソーキ＆ラフティー煮汁と、いかめしの煮汁を保存・・・
＞でもこれって増えてくると場所とるよね。。。
＞
＞ままかり好き！！
＞父が岡山出身なので(実は・・・）たまに食べられました。
＞漁師料理っぽいよね。
＞相変わらず寿司は綺麗にできていることで・・・
＞こないだ、ナウシカさんの真似して、四角い皿買っちゃったよ・・・しかもネコマークつきの。
＞ダイソーのなのでつくりは安っちいけど。
-----
うん、ままかり美味いね～
岡山の魚屋をちょいと覗いたけど、サワラが沢山売ってたよ。
さすが瀬戸内海って感じでした。
クーラーボックスが欲しかった．．．
(March 21, 2006 08:44:44 AM)
Re[1]:ままかり寿司(03/19)
nowshika
さん
kaxukoさん
＞きんきの煮付けおいしそうですねえ・・ 煮汁をどんどんためていくって 焼鳥やん 方式ですね 最終的にはどんなのが できるのでしょう・・。 ままかりのお寿司つやつやでいいですねえ・・
-----
キンキの子供、一人５匹は楽勝ですよ～ん。（根気があれば）
キンキの寿司っていうのもあるらしいけど、庶民には無理かな．．．
(March 21, 2006 08:47:56 AM)
＞きんきの煮付けおいしそうですねえ・・ 煮汁をどんどんためていくって 焼鳥やん 方式ですね 最終的にはどんなのが できるのでしょう・・。 ままかりのお寿司つやつやでいいですねえ・・
-----
キンキの子供、一人５匹は楽勝ですよ～ん。（根気があれば）
キンキの寿司っていうのもあるらしいけど、庶民には無理かな．．．
(March 21, 2006 08:47:56 AM)
Re[1]:ままかり寿司(03/19)
nowshika
さん
himeyorokiさん
＞ままかり好き～～～～
＞岡山だったんだね。
＞関西でも売っていたよ まむし山ではお惣菜になって 売っているw。
＞美味しいよね～～～っ
＞魚のにこごりが好きで 汁が残らないよ～～～～
-----
えっ、まむし山でも売ってるの？ もしかして全国区か．．．
煮こごりもいいねぇ～ お酒がすすむねぇ～～
あっ、姫はビールか！
(March 21, 2006 08:52:03 AM)
＞ままかり好き～～～～
＞岡山だったんだね。
＞関西でも売っていたよ まむし山ではお惣菜になって 売っているw。
＞美味しいよね～～～っ
＞魚のにこごりが好きで 汁が残らないよ～～～～
-----
えっ、まむし山でも売ってるの？ もしかして全国区か．．．
煮こごりもいいねぇ～ お酒がすすむねぇ～～
あっ、姫はビールか！
(March 21, 2006 08:52:03 AM)
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