April 2, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
何年かぶりで地元の市場に行った。
結局買ったのは昆布ひと抱えのみ。（５００円は安いねぇ．．．）
この昆布で昆布〆をやりたくなった。
その後スーパーを何軒か回る。なぜかスーパーの魚屋のほうが
鮮度、品数、価格全てにおいて市場を上回る．．．
鯛の柵（１／４身）をゲット、ついでに毛がにも。
鯛を切りつけ塩をパラパラ、お酒少々。これを水で少し柔らかくした
昆布でサンドイッチ。冷蔵庫で５時間．．． よく締まった、完成です。
ポン酢で食べたらたまらない～～♪
これ寿司にしてもいいんだよ．．．押し寿司とか手毬寿司とかも
毛がには４杯で１ｋｇという小ぶりなもの。でも身入りは上々だよ～
味噌たっぷりの甲羅に身を入れて、ポン酢を垂らして．．．
うみゃ～～！！
４杯で千円は格安だねぇ～
ちょいと画像の試験
結局買ったのは昆布ひと抱えのみ。（５００円は安いねぇ．．．）
この昆布で昆布〆をやりたくなった。
その後スーパーを何軒か回る。なぜかスーパーの魚屋のほうが
鮮度、品数、価格全てにおいて市場を上回る．．．
鯛の柵（１／４身）をゲット、ついでに毛がにも。
鯛を切りつけ塩をパラパラ、お酒少々。これを水で少し柔らかくした
昆布でサンドイッチ。冷蔵庫で５時間．．． よく締まった、完成です。
ポン酢で食べたらたまらない～～♪
これ寿司にしてもいいんだよ．．．押し寿司とか手毬寿司とかも
毛がには４杯で１ｋｇという小ぶりなもの。でも身入りは上々だよ～
味噌たっぷりの甲羅に身を入れて、ポン酢を垂らして．．．
うみゃ～～！！
４杯で千円は格安だねぇ～
ちょいと画像の試験
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Re:地元の市場でがっかり(04/02)
tmtm123
さん
昆布〆
くろべえ55
さん
未だやったことない分野です。
てか食べたことないかも…いや、ないな。
白身のお魚だけするの？
毛蟹安いね～、毛蟹とズワイが好きだな。
最近毛蟹食べてないから味忘れちゃったし（笑）
でもむくのが邪魔くさいんだよね…。 (April 4, 2006 01:57:33 PM)
てか食べたことないかも…いや、ないな。
白身のお魚だけするの？
毛蟹安いね～、毛蟹とズワイが好きだな。
最近毛蟹食べてないから味忘れちゃったし（笑）
でもむくのが邪魔くさいんだよね…。 (April 4, 2006 01:57:33 PM)
Re:地元の市場でがっかり(04/02)
himeyoroki
さん
薄切りが綺麗、、、、、、
昆布で〆ると 身がしまり、、きるのも 切りやすくなるし、、なにより ナウシカ包丁があるんだが、、
腕が悪く、、この 薄さに作れません、、、、
くろの動画、、何に使うのかな～～ (April 4, 2006 03:01:31 PM)
昆布で〆ると 身がしまり、、きるのも 切りやすくなるし、、なにより ナウシカ包丁があるんだが、、
腕が悪く、、この 薄さに作れません、、、、
くろの動画、、何に使うのかな～～ (April 4, 2006 03:01:31 PM)
クロが振り返っている～(^o^)
ri-chan11
さん
Re:地元の市場でがっかり
rintan12
さん
クロが振り向いてる～
すず＠ふじこ
さん
美味しそう・・・食べたい！！
毛蟹・・・４匹１０００円は安い！！
毛蟹は身をほぐすのがめんどうなのに，誰かが写真のように，身をほぐせばすぐにでも食べれる・・
うらやまし～(^_^)
食べたい～よ！！ (April 4, 2006 06:38:59 PM)
毛蟹は身をほぐすのがめんどうなのに，誰かが写真のように，身をほぐせばすぐにでも食べれる・・
うらやまし～(^_^)
食べたい～よ！！ (April 4, 2006 06:38:59 PM)
Re[1]:地元の市場でがっかり(04/02)
nowshika
さん
tmtm123さん
＞昆布しめかぁ
＞美味そうですね。
＞こんどやってみよっと！
-----
なんせ昆布を大量に買ったもので．．．
あと１０回はできるなぁ～（嬉）
(April 5, 2006 06:45:02 AM)
＞昆布しめかぁ
＞美味そうですね。
＞こんどやってみよっと！
-----
なんせ昆布を大量に買ったもので．．．
あと１０回はできるなぁ～（嬉）
(April 5, 2006 06:45:02 AM)
Re:昆布〆(04/02)
nowshika
さん
くろべえ55さん
＞未だやったことない分野です。
＞てか食べたことないかも…いや、ないな。
＞白身のお魚だけするの？
＞毛蟹安いね～、毛蟹とズワイが好きだな。
＞最近毛蟹食べてないから味忘れちゃったし（笑）
＞でもむくのが邪魔くさいんだよね…。
-----
やっぱり昆布〆といったら白身魚でしょ。
鯛、ヒラメ、タラ、うううっ．．．あと何があるんだっけ？
カレイ、ソイ、カサゴ、サヨリ、イサキ．．．ああ～食べてみたい！
(April 5, 2006 06:50:48 AM)
＞未だやったことない分野です。
＞てか食べたことないかも…いや、ないな。
＞白身のお魚だけするの？
＞毛蟹安いね～、毛蟹とズワイが好きだな。
＞最近毛蟹食べてないから味忘れちゃったし（笑）
＞でもむくのが邪魔くさいんだよね…。
-----
やっぱり昆布〆といったら白身魚でしょ。
鯛、ヒラメ、タラ、うううっ．．．あと何があるんだっけ？
カレイ、ソイ、カサゴ、サヨリ、イサキ．．．ああ～食べてみたい！
(April 5, 2006 06:50:48 AM)
Re[1]:地元の市場でがっかり(04/02)
nowshika
さん
himeyorokiさん
＞薄切りが綺麗、、、、、、
＞昆布で〆ると 身がしまり、、きるのも 切りやすくなるし、、なにより ナウシカ包丁があるんだが、、
＞腕が悪く、、この 薄さに作れません、、、、
＞くろの動画、、何に使うのかな～～
-----
これ薄造りじゃないよ．．．
寿司にしても良いよう厚めに切ったつもりだど～
っていうか寿司サイズに切りつけたんだけどなぁ．．．
(April 5, 2006 06:53:57 AM)
＞薄切りが綺麗、、、、、、
＞昆布で〆ると 身がしまり、、きるのも 切りやすくなるし、、なにより ナウシカ包丁があるんだが、、
＞腕が悪く、、この 薄さに作れません、、、、
＞くろの動画、、何に使うのかな～～
-----
これ薄造りじゃないよ．．．
寿司にしても良いよう厚めに切ったつもりだど～
っていうか寿司サイズに切りつけたんだけどなぁ．．．
(April 5, 2006 06:53:57 AM)
Re:クロが振り返っている～(^o^)(04/02)
nowshika
さん
ri-chan11さん
＞面白い！
＞
＞鯛、すごーい薄く切れている～。
＞毛蟹4杯1000円は安いね～。
-----
そんな薄く見える？ 結構厚いんだよ～
もしかして透けて見えるからかな．．．
昆布〆にすると透明になってきます。そしてうっすら茶色にね。
毛がには安いっしょ？ 半額ゲットです～～♪
(April 5, 2006 06:56:52 AM)
＞面白い！
＞
＞鯛、すごーい薄く切れている～。
＞毛蟹4杯1000円は安いね～。
-----
そんな薄く見える？ 結構厚いんだよ～
もしかして透けて見えるからかな．．．
昆布〆にすると透明になってきます。そしてうっすら茶色にね。
毛がには安いっしょ？ 半額ゲットです～～♪
(April 5, 2006 06:56:52 AM)
Re[1]:地元の市場でがっかり(04/02)
nowshika
さん
rintan12さん
＞毛蟹安い～～～身もしっかりだね。
＞食べたくなってきた・・・禁断症状!!!
＞
＞クロちゃんが動いている～～～
＞猫も可愛いわ。。。
-----
この毛がに、身もさることながらミソが最高だったよ。
ミソばっかり１０杯くらい食べたい～～
(April 5, 2006 06:58:35 AM)
＞毛蟹安い～～～身もしっかりだね。
＞食べたくなってきた・・・禁断症状!!!
＞
＞クロちゃんが動いている～～～
＞猫も可愛いわ。。。
-----
この毛がに、身もさることながらミソが最高だったよ。
ミソばっかり１０杯くらい食べたい～～
(April 5, 2006 06:58:35 AM)
Re:クロが振り向いてる～(04/02)
nowshika
さん
すず＠ふじこさん
＞どうやったらできるのこれ？
＞
＞昆布締めやりたいな～うまいよね～。
＞しかし薄切りキレイだ～。
-----
フリーソフトのアニメＧＩＦ作成ツールを使ってみたの。
ちょっとファイルサイズが大きくなってしまうねぇ．．．
(April 5, 2006 07:00:10 AM)
＞どうやったらできるのこれ？
＞
＞昆布締めやりたいな～うまいよね～。
＞しかし薄切りキレイだ～。
-----
フリーソフトのアニメＧＩＦ作成ツールを使ってみたの。
ちょっとファイルサイズが大きくなってしまうねぇ．．．
(April 5, 2006 07:00:10 AM)
Re:美味しそう・・・食べたい！！(04/02)
nowshika
さん
toshipapa39jpさん
＞毛蟹・・・４匹１０００円は安い！！
＞毛蟹は身をほぐすのがめんどうなのに，誰かが写真のように，身をほぐせばすぐにでも食べれる・・
＞うらやまし～(^_^)
＞食べたい～よ！！
-----
特に小さい毛がには面倒だよね。
全部処理するのにテレビ見ながら２時間くらいかかったかな？
１杯平均３０分、丁寧にやりました～～（笑）
(April 5, 2006 07:03:31 AM)
＞毛蟹・・・４匹１０００円は安い！！
＞毛蟹は身をほぐすのがめんどうなのに，誰かが写真のように，身をほぐせばすぐにでも食べれる・・
＞うらやまし～(^_^)
＞食べたい～よ！！
-----
特に小さい毛がには面倒だよね。
全部処理するのにテレビ見ながら２時間くらいかかったかな？
１杯平均３０分、丁寧にやりました～～（笑）
(April 5, 2006 07:03:31 AM)
ナウシカ包丁。。
みらべる8855
さん
Re:ナウシカ包丁。。(04/02)
nowshika
さん
みらべる8855さん
＞すんばらしい！！
＞いや道具じゃなくて腕か！！
＞
＞昆布しめ。。。いいな～。食べたいな～☆
＞べる男と昆布しめ交換して・・
-----
やぁ、久しぶりだねぇ～
使用済みの昆布ならいいよ（笑）
(April 6, 2006 06:47:31 AM)
＞すんばらしい！！
＞いや道具じゃなくて腕か！！
＞
＞昆布しめ。。。いいな～。食べたいな～☆
＞べる男と昆布しめ交換して・・
-----
やぁ、久しぶりだねぇ～
使用済みの昆布ならいいよ（笑）
(April 6, 2006 06:47:31 AM)
Re:地元の市場でがっかり(04/02)
kaxuko
さん
昆布〆 おいしそうですねえ ４杯で１０００円の蟹にもびっくり 中身もつまってるうう
(April 7, 2006 03:58:27 PM)
Re[1]:地元の市場でがっかり(04/02)
nowshika
さん
kaxukoさん
＞昆布〆 おいしそうですねえ ４杯で１０００円の蟹にもびっくり 中身もつまってるうう
-----
おかえり～
昆布〆、次は寿司で食べたいです！
(April 8, 2006 07:56:51 AM)
＞昆布〆 おいしそうですねえ ４杯で１０００円の蟹にもびっくり 中身もつまってるうう
-----
おかえり～
昆布〆、次は寿司で食べたいです！
(April 8, 2006 07:56:51 AM)
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