April 15, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
ふわぁ～～（あくび）
雪国を出発してから約１２時間、台湾に到着しました。 ねむいなぁ．．． つかれた
眠る前に昨日の晩御飯を記録しとこっと～～
オークションでゲットした鴨ロース♪
フランス産のバルバリー種という肉らしいが．．．まあとにかく鴨肉だ。
１昼夜かけて解凍、ちなみに３６０ｇでした。
皮に軽く包丁を入れます。 （焼き縮み対策ね）
軽く塩してコショーしてと．．．
フライパンに皮目を下にして極弱火にします。油は敷かなくていい
途中でどんどん油が出るのでスプーンですくう
そして待つこと１５分、皮がカリカリに焼けたらＯＫ！
ひっくり返して３０秒くらい焼き固めたら１５分くらい放置。
ちなみに途中で出たアブラ、大匙２杯くらい．．．
これは料理に使うとおいしいってことだ。
ワイン、バルサミコ、グランマルニエ、はるみを使ってソース作った。
どうよ．．．鴨ロースの一品
付け合せのサラダとピザ風のパン。
これに赤ワインで．．．あなたもおいらもイチコロだ～～
ｐｓ インターネット接続、なんか調子悪い．．．
ｐｓ２ ブログ書きながら冷蔵庫の水飲んでるんだけど、値段表見てびっくり！
ビールが２８０円なのにエビアンは４２０円だって．．．
無料の水もあったのに間違ってエビアン飲んじゃったよ～～～（悲）
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鴨かも。
でじいか
さん
オークション好きねえ♪
わたしゃ記憶に無い落札があってオークション禁止令が出た。ぎゃぁ！
こりゃぁ是非スチームオーブンでやってみたいわ！ (April 16, 2007 01:28:53 AM)
わたしゃ記憶に無い落札があってオークション禁止令が出た。ぎゃぁ！
こりゃぁ是非スチームオーブンでやってみたいわ！ (April 16, 2007 01:28:53 AM)
ぼったくりだなぁ
いねむりチワワ
さん
やっぱコンビニで飲み物は仕入れていかなきゃ！
台湾、仕事でなければ、へびとかスズメとか姿わからないように料理してくれたら行きたい
鶏油、ラーメンスープに使うとうまいらしいよ♪
(April 16, 2007 07:18:47 AM)
台湾、仕事でなければ、へびとかスズメとか姿わからないように料理してくれたら行きたい
鶏油、ラーメンスープに使うとうまいらしいよ♪
(April 16, 2007 07:18:47 AM)
おはよう～～
どるちえ
さん
台湾で・・・
ゆみっぺ0025
さん
日本で食べた食事のアップしてるんだ～
すごい良さそうな鴨だね～～～
鴨って買ったことないんだ。
やわらかかった？
ゆでたまごのお皿がかわいい、あのお皿だね！
お醤油かけてもまわりにいかなくていいかも・・・
ナウどる家ではお醤油なんかかけないか。。。
エビアンたっか～～～～～～～
(April 16, 2007 08:25:47 AM)
すごい良さそうな鴨だね～～～
鴨って買ったことないんだ。
やわらかかった？
ゆでたまごのお皿がかわいい、あのお皿だね！
お醤油かけてもまわりにいかなくていいかも・・・
ナウどる家ではお醤油なんかかけないか。。。
エビアンたっか～～～～～～～
(April 16, 2007 08:25:47 AM)
またかい
ホクト1112
さん
台湾に行ってるんだ～、忙しいね～
日本に居るほうが少ないんじゃないの？
鴨ロースかぁ～、食べてみたいな♪
間違って水飲むからだよ、ビール飲んどけば良かったのに（笑）
(April 16, 2007 11:47:45 AM)
日本に居るほうが少ないんじゃないの？
鴨ロースかぁ～、食べてみたいな♪
間違って水飲むからだよ、ビール飲んどけば良かったのに（笑）
(April 16, 2007 11:47:45 AM)
お疲れ様～。
ri-chan11
さん
そっちに行く前に、食べたものだよね？
焼き加減がいいね。
これは絶対ワインだ・・・(笑)
水・・・。高い・・・。
ビールの方が安いんだね。
安いから、ビールの方飲むわけに行かないよね？
仕事中だと・・・。 (April 16, 2007 03:05:20 PM)
焼き加減がいいね。
これは絶対ワインだ・・・(笑)
水・・・。高い・・・。
ビールの方が安いんだね。
安いから、ビールの方飲むわけに行かないよね？
仕事中だと・・・。 (April 16, 2007 03:05:20 PM)
鴨肉
くろべえ55
さん
かも
ひぃな6870
さん
今回は海鮮じゃなく、例のオークション鴨ですね。（’▽’）
赤ワインのソースでさらに豪華に見えます☆
ピザパンもおしゃれでカフェごはんみたい。（＞ω＜）
出張中ですかー。お疲れ様です。気をつけて行って来て下さい。（＾＾）/ (April 16, 2007 08:40:48 PM)
赤ワインのソースでさらに豪華に見えます☆
ピザパンもおしゃれでカフェごはんみたい。（＞ω＜）
出張中ですかー。お疲れ様です。気をつけて行って来て下さい。（＾＾）/ (April 16, 2007 08:40:48 PM)
Re:鴨ロースの料理メモ(04/15)
老眼親爺
さん
鴨ロースは持っていったの？
それにしてもうまそうじゃ。
料理の腕、益々上がる？
・・・出発前夜の話ね。
てっきり、台湾の彼女に作ってやったのかと
ぎゃ～～～
(April 16, 2007 09:53:50 PM)
それにしてもうまそうじゃ。
料理の腕、益々上がる？
・・・出発前夜の話ね。
てっきり、台湾の彼女に作ってやったのかと
ぎゃ～～～
(April 16, 2007 09:53:50 PM)
Re:鴨かも。(04/15)
nowshika
さん
でじいかさん
＞オークション好きねえ♪
＞わたしゃ記憶に無い落札があってオークション禁止令が出た。ぎゃぁ！
＞
＞こりゃぁ是非スチームオーブンでやってみたいわ！
-----
スチームオーブンだと中がレアに焼くのは難しいかと．．．
フライパンいっちょうで誰でも簡単に焼けるよ～ん♪
問題はどうやって鴨肉を入手するかだ．．．
(April 16, 2007 10:37:21 PM)
＞オークション好きねえ♪
＞わたしゃ記憶に無い落札があってオークション禁止令が出た。ぎゃぁ！
＞
＞こりゃぁ是非スチームオーブンでやってみたいわ！
-----
スチームオーブンだと中がレアに焼くのは難しいかと．．．
フライパンいっちょうで誰でも簡単に焼けるよ～ん♪
問題はどうやって鴨肉を入手するかだ．．．
(April 16, 2007 10:37:21 PM)
Re:ぼったくりだなぁ(04/15)
nowshika
さん
いねむりチワワさん
＞やっぱコンビニで飲み物は仕入れていかなきゃ！
＞台湾、仕事でなければ、へびとかスズメとか姿わからないように料理してくれたら行きたい
＞鶏油、ラーメンスープに使うとうまいらしいよ♪
-----
ほんとマヌケなおいらです。
無料のミネラルウォーターも２本あったのに、よりによってエビアンを開けるとは．．．
本日はもちろん無料のを飲んだよ～ とほほ
(April 16, 2007 10:39:11 PM)
＞やっぱコンビニで飲み物は仕入れていかなきゃ！
＞台湾、仕事でなければ、へびとかスズメとか姿わからないように料理してくれたら行きたい
＞鶏油、ラーメンスープに使うとうまいらしいよ♪
-----
ほんとマヌケなおいらです。
無料のミネラルウォーターも２本あったのに、よりによってエビアンを開けるとは．．．
本日はもちろん無料のを飲んだよ～ とほほ
(April 16, 2007 10:39:11 PM)
Re:おはよう～～(04/15)
nowshika
さん
Re:台湾で・・・(04/15)
nowshika
さん
ゆみっぺ0025さん
＞日本で食べた食事のアップしてるんだ～
＞すごい良さそうな鴨だね～～～
＞鴨って買ったことないんだ。
＞やわらかかった？
＞
＞ゆでたまごのお皿がかわいい、あのお皿だね！
＞お醤油かけてもまわりにいかなくていいかも・・・
＞ナウどる家ではお醤油なんかかけないか。。。
＞
＞エビアンたっか～～～～～～～
-----
鴨肉ってなかなかお目にかからないよね。
合鴨のスライスしたのはよく見るけど、一度こういう鴨が食べたかったんだ♪
エビアン、台湾に密輸して売りさばきたいよ（笑）
(April 16, 2007 10:41:40 PM)
＞日本で食べた食事のアップしてるんだ～
＞すごい良さそうな鴨だね～～～
＞鴨って買ったことないんだ。
＞やわらかかった？
＞
＞ゆでたまごのお皿がかわいい、あのお皿だね！
＞お醤油かけてもまわりにいかなくていいかも・・・
＞ナウどる家ではお醤油なんかかけないか。。。
＞
＞エビアンたっか～～～～～～～
-----
鴨肉ってなかなかお目にかからないよね。
合鴨のスライスしたのはよく見るけど、一度こういう鴨が食べたかったんだ♪
エビアン、台湾に密輸して売りさばきたいよ（笑）
(April 16, 2007 10:41:40 PM)
Re:またかい(04/15)
nowshika
さん
ホクト1112さん
＞台湾に行ってるんだ～、忙しいね～
＞日本に居るほうが少ないんじゃないの？
＞
＞鴨ロースかぁ～、食べてみたいな♪
＞
＞間違って水飲むからだよ、ビール飲んどけば良かったのに（笑）
-----
ほんと、素直にビール飲んだほうがよっぽど安上がりだ．．．
って、飛行機の中でたっぷり飲んだもんで水が飲みたかったんだよ。
(April 16, 2007 10:42:50 PM)
＞台湾に行ってるんだ～、忙しいね～
＞日本に居るほうが少ないんじゃないの？
＞
＞鴨ロースかぁ～、食べてみたいな♪
＞
＞間違って水飲むからだよ、ビール飲んどけば良かったのに（笑）
-----
ほんと、素直にビール飲んだほうがよっぽど安上がりだ．．．
って、飛行機の中でたっぷり飲んだもんで水が飲みたかったんだよ。
(April 16, 2007 10:42:50 PM)
Re:お疲れ様～。(04/15)
nowshika
さん
ri-chan11さん
＞そっちに行く前に、食べたものだよね？
＞焼き加減がいいね。
＞これは絶対ワインだ・・・(笑)
＞
＞水・・・。高い・・・。
＞ビールの方が安いんだね。
＞安いから、ビールの方飲むわけに行かないよね？
＞仕事中だと・・・。
-----
ね、絶対に赤ワインだよね♪
鴨のなんともいえない赤身にオレンジソースがびったり！
rikoちゃんも必ず気に入るはずだよ～ん
(April 16, 2007 10:44:21 PM)
＞そっちに行く前に、食べたものだよね？
＞焼き加減がいいね。
＞これは絶対ワインだ・・・(笑)
＞
＞水・・・。高い・・・。
＞ビールの方が安いんだね。
＞安いから、ビールの方飲むわけに行かないよね？
＞仕事中だと・・・。
-----
ね、絶対に赤ワインだよね♪
鴨のなんともいえない赤身にオレンジソースがびったり！
rikoちゃんも必ず気に入るはずだよ～ん
(April 16, 2007 10:44:21 PM)
Re:鴨肉(04/15)
nowshika
さん
くろべえ55さん
＞胸のお肉は苦手。
＞もも肉なら食べられます♪
＞鴨鍋もおいしいよね。
＞それにしても水高いね～！
＞ビールと間違えて飲んだの？（笑）
-----
普通のミネラルウォーターは安いの。
何故かエビアンだけが高い．．．
飲んでみても全然違いのわからないおいらです～ あははっ
(April 16, 2007 10:45:31 PM)
＞胸のお肉は苦手。
＞もも肉なら食べられます♪
＞鴨鍋もおいしいよね。
＞それにしても水高いね～！
＞ビールと間違えて飲んだの？（笑）
-----
普通のミネラルウォーターは安いの。
何故かエビアンだけが高い．．．
飲んでみても全然違いのわからないおいらです～ あははっ
(April 16, 2007 10:45:31 PM)
Re:かも(04/15)
nowshika
さん
ひぃな6870さん
＞今回は海鮮じゃなく、例のオークション鴨ですね。（’▽’）
＞赤ワインのソースでさらに豪華に見えます☆
＞ピザパンもおしゃれでカフェごはんみたい。（＞ω＜）
＞出張中ですかー。お疲れ様です。気をつけて行って来て下さい。（＾＾）/
-----
あい、オークションでしか買えません。
通常価格はなんと１５００円くらいだもんねぇ＞バルバリー鴨
これをなんと○○○円でゲットしちゃったのよ～ん♪（嬉）
(April 16, 2007 10:47:02 PM)
＞今回は海鮮じゃなく、例のオークション鴨ですね。（’▽’）
＞赤ワインのソースでさらに豪華に見えます☆
＞ピザパンもおしゃれでカフェごはんみたい。（＞ω＜）
＞出張中ですかー。お疲れ様です。気をつけて行って来て下さい。（＾＾）/
-----
あい、オークションでしか買えません。
通常価格はなんと１５００円くらいだもんねぇ＞バルバリー鴨
これをなんと○○○円でゲットしちゃったのよ～ん♪（嬉）
(April 16, 2007 10:47:02 PM)
Re[1]:鴨ロースの料理メモ(04/15)
nowshika
さん
老眼親爺さん
＞鴨ロースは持っていったの？
＞それにしてもうまそうじゃ。
＞料理の腕、益々上がる？
＞
＞・・・出発前夜の話ね。
＞てっきり、台湾の彼女に作ってやったのかと
＞ぎゃ～～～
-----
ぎゃははっ 台湾の彼女．．．
気のせいか、台湾の女性は美人が多いように思うよ。
親父さん、けっこう近いからおいでよ～～
(April 16, 2007 10:48:31 PM)
＞鴨ロースは持っていったの？
＞それにしてもうまそうじゃ。
＞料理の腕、益々上がる？
＞
＞・・・出発前夜の話ね。
＞てっきり、台湾の彼女に作ってやったのかと
＞ぎゃ～～～
-----
ぎゃははっ 台湾の彼女．．．
気のせいか、台湾の女性は美人が多いように思うよ。
親父さん、けっこう近いからおいでよ～～
(April 16, 2007 10:48:31 PM)
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