食文化の崩壊がもたらす危機！！

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

2006/02/09

(12)

テーマ：ビジネス・起業に関すること。(20330)

カテゴリ：素晴らしき日本の食文化

毎日の生活のなかで、意外と忘れている事実があります。

それは、
私たちの身体を形づくる「材料」は、毎日食べている食事でしかないということ。

これは、紛れも無い事実です。
ところが、忙しい日常のなかでは、ついその事実を忘れてしまいがちですよね。

ちゃんとした食事を摂ることが、健康な身体をつくるための前提条件なんです。

食生活が乱れると、体調を崩す原因になったりしますが、
これが国レベルになると、どうなるでしょう？

その国全体が壊れる原因にもなるのではないでしょうか。

世界に冠たる日本の食文化は、今や多くの家庭から消え去ろうとしています。

一方、他の国々に目を向けると、

たとえばイタリアでは、母親がちゃんと家庭で料理をつくり、
家族と一緒の食事の時間を大切にすることで、自国の食文化をしっかりと守り続けています。

デンマークなどでも、魚料理などを中心に豊かな食文化を代々受け継いでいます。

また、韓国では若い世代の人たちも、伝統的な韓国料理を楽しんでいます。

それでは、なぜわが国の食文化の崩壊は起きたのでしょうか。
大きく言えば、国の食文化に対するビジョンが欠けていたことに原因がありそうです。

戦後、「豊かな国」となったわが国は、足りない食料は輸入すればよいという
基本的な姿勢が蔓延していきました。

そして、気がつけば、　食料自給率は先進国中最低で、40％を切っていた　のです。

何度も書いていますが、日本の食文化の崩壊と危機的な食料自給率は、

このブログでは、これからも　日本の食文化と食料自給率の復活　を、
大きなテーマとして情報発信していきたいと思います。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう