2020年に開催される東京オリンピックは、

グローバルに広がる日本食ブームに拍車をかけています。

ところが、国内の農水畜産業等にかかわる事業者は、

少子高齢化に伴うマーケットの縮小や、食の外部化による 生鮮品の

売れ行き不振、事業者の高齢化など様々な深刻な課題に直面しています。

その課題解決のために、新たな価値創造に関わる支援や、

価値や魅力を顧客に伝えきるまで支援する機能が求められています。

深い知見からプロジェクト全体のプロセスを戦略的、継続的、

さらに総合的に推進、けん引する役割が食の総合プロデューサーです。

草場企画