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「おいしい！」頂きました

小規模多機能施設。今日は、利用者さんとおやつ作りの日でした。「お麩れんちとーすと」棒麩を使ったフレンチトースト。今月の行事起案者なので、休日でしたが気になって出勤。下ごしらえだけのつもりでしたが、利用者さんの反応が気になり、結局おやつの時間までいました。卵、牛乳、砂糖の液に浸したお麩を、ホットプレートにバターを引き、焼きだすと、香ばしい香りが施設内に充満。焼き上がりの熱々を利用者さんに食べて頂きました。あちこちから「おいしい！」の声。普段は多くを語らない利用者さんも、美味しいとペロリ。利用者さんの声に、報われた瞬間。素敵な休日出勤となりました。　お麩れんちとーすと　〈材料〉　　棒麩　　　　　　　　　３本　　牛乳　　　　　　　　　３００ｍｌ　　卵　　　　　　　　　　２個　　砂糖　　　　　　　　　大さじ６杯　　バニラエッセンス　数滴　　バター　　　　　　　　適量　〈作り方〉　　・棒麩を１センチの厚さに切る。　　・麩を水で戻し、固く絞る。　　・牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを　　　混ぜ合わせる。　　・混ぜ合わせたのものに麩を浸し　　　２０分くらい置く。　　・ホットプレート中火に、バターを引き　　　両面こんがりするまで焼く。　　　※お好みで、メープルシロップや　　　　生クリームを添える。　安くて簡単。柔らかいので、小さなお子さんから　お年寄りまで、どなたでも召しあがれる。