2018.04.30
カテゴリ： その他
こんなふうに撮ると、嵯峨野の竹林のように見えるかしらん…
雨上がりで一気に成長した竹の子。
お前はこのまま、竹におなり。
少し体調がよくないので、今年掘ったのは大鍋2はい分ぐらいです。
昨年は5鍋ぐらい掘ったのになぁ…
糠を入れてグツグツとアク抜き中〜
1時間ほど煮て、水にさらし中〜
何回か水を入れかえて完成〜♪
さっそく、若竹煮を作りました。
竹の子ごはんや木の芽和えと違って、これは豪快に作ります。
山の幸だぁ♪
違う日に掘った竹の子を母が冷凍保存してくれていたので、もらって帰りました。
これは炒めものにします。
山椒の葉を摘みました。
鋭い棘が邪魔をして、摘みにくいんですよね〜。
積んだ葉を洗っていたら、カタツムリが…
こんな所にいたの…エスカルゴになっちゃうよ。
鉢植えの山椒の枝に逃がしました。
下処理に時間がかかりましたが、これができたら後は料理するだけです。
月光が竹林を照らし、とても美しいです。
雨上がりで一気に成長した竹の子。
お前はこのまま、竹におなり。
少し体調がよくないので、今年掘ったのは大鍋2はい分ぐらいです。
昨年は5鍋ぐらい掘ったのになぁ…
糠を入れてグツグツとアク抜き中〜
1時間ほど煮て、水にさらし中〜
何回か水を入れかえて完成〜♪
さっそく、若竹煮を作りました。
竹の子ごはんや木の芽和えと違って、これは豪快に作ります。
山の幸だぁ♪
違う日に掘った竹の子を母が冷凍保存してくれていたので、もらって帰りました。
これは炒めものにします。
山椒の葉を摘みました。
鋭い棘が邪魔をして、摘みにくいんですよね〜。
積んだ葉を洗っていたら、カタツムリが…
こんな所にいたの…エスカルゴになっちゃうよ。
鉢植えの山椒の枝に逃がしました。
下処理に時間がかかりましたが、これができたら後は料理するだけです。
月光が竹林を照らし、とても美しいです。
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Last updated
2018.04.30 22:12:25
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