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抹茶チョコバナナマフィン
皆様 お久しぶりの更新でご迷惑おかけしました。気分次第の更新となりまして・・・ボチボチのはずが ぼ～ち ぼ～ちとなりまして・・・・またまた こんなわがままなブログでございますがお付き合いくださいませ！さて 最近市販のお菓子でもちょっと人気なお抹茶！今回は、マフィンに入れてみました。でも お抹茶が 残り少なくて・・・・お色だけは、お抹茶なのでございますがお味は？そこで チョコバナナを プラス私の大好きな組み合わせとなり美味しく頂きました。マフィン型は、やはり これがいいですね。 ↓↓↓ 我が家では、マトファーのシリコン型が 手放せません。型からはずす時 スムーズに取り出せますものね。綺麗に焼けますし・・・・私は、6種類所持しており いろいろと使い分けてお菓子つくりを楽しんでおります。
2008/06/01
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ホワイトデー♪
ホワイトデーに 今年は、こんなクッキーを焼きました。なぜ？ 私が ホワイトデーのクッキーを・・・・・？息子が チョコを バレンタインデーで 頂いておりましたのでそのお返しのお品を 私が 準備することになりました。（毎年のことですが・・・笑）絞り出しクッキー！片目口金と桜口金を 使いました。片目口金ではこれって 面白いのですよ。初めて使いましたが 綺麗に搾り出せました。お抹茶クッキーとココアクッキーに ホワイトチョコとスィートチョコをぬりぬりこれが 難しかったです。↓桜口金を使いましたが桜 失敗でございます。ピンクのお色のクッキーを焼こうと思いましたがドライイチゴを刻んで 生地を 作ったのが 間違い・・・・うまく絞り出せなくて・・・・ジャムにしておけばよかったかなァ・・・・と反省しました 笑絞り出しの最後のところが 上手にいかず かぼちゃの種とドライイチゴ スライスアーモンドを トッピングしました。生地がやわらかいと綺麗に搾り出せたと思いますが・・・あとミルクティーのクッキー（撮影するのを忘れておりました 笑）画像下右 合わせて4種類のクッキーを焼きまして 息子に 持たせましたよ♪
2008/03/15
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焼きたて♪カントリーブレッド
今朝は、無性にカントリーブレッドが 食べたくなりましてまず 冷蔵庫の中を拝見！ヨーグルト発見薄力粉にベーキングパウダー タンサン お砂糖 お塩 ヨーグルトナッツが ないので かぼちゃの種 そして ラム漬けのドライフルーツオーブンで30分綺麗に焼けたでしょ。大満足な私♪あとお味は？もちろん美味しい♪外側のカリカリが 特に大好き！ドライフルーツとかぼちゃの種のお色が とても綺麗ですよ。アールグレイのミルクティーと一緒に 私の朝食となりました。 毎回お世話になっております。↓私のショッピング
2008/03/10
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そうめんとめんつゆのジュレ
すごーーく お待たせいたしました数ヶ月ぶりの更新となりました。新しいデジカメでの撮影でございますが まだ 使い方が わからず・・・・ということで今夜の1品は？ちょっと 食べたくなーーいと思うかも・・・・そうめんとめんつゆのジュレでございます。お味は？美味しいですよぉ・・・めんつゆをゼラチンで固めまして その中におそうめん＆おネギが・・・食べる時に少し苦労しましたが・・・お箸で いただきました。ちょっと風変わりな1品になりました。
2008/03/05
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焼きたてのパンでティータイム アップルティー
本日は、朝から雨模様・・・・こういうときに お洗濯物の多いこと！皆様のお宅では、どうでしょうか？お洗濯を終わらせまして 乾燥機に入れ込みパンを 焼き始めました私。本日のティータイムは、 レーズンパンとベーコン＆チーズパンそして アレンジティー（アップル）レーズンパンは、もっとレーズンを 入れた方が良かったかも・・・・シナモンを入れ忘れたり 笑これが傑作！↓思いっきり ベーコンとチーズを 入れましたらなんとペッチャンコのパンになりましたよ 笑玉子焼きみたい～今回は、ブラックペッパーを 沢山入れましたけれど食べてみましたら バジルも入れた方が 我が家らしいパンかなぁーーーと。リンゴを沢山買ってきていましたから今日のお紅茶は、ちょっと贅沢に リンゴのアレンジティーちょっぴり甘酸っぱい香りで美味しかったですよ。娘とふたりのティータイムとなりましたがもう少ししますと 息子が帰ってきます。そろそろ 息子の分の準備をしなくては。パンは、明日まで残りそうなので 明日は、パン作りは、お や す みﾃﾞｽ。
2007/10/07
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久しぶりのスコーン
何回挑戦しましても 上手に作れないスコーン。。。。久しぶりに 今日焼いてみました。レシピは、お料理お上手な方から教えていただいたものでございます。いかがでしょうか・・・すごーーく 満足しております。横ワレも 良い具合に・・・お味も とっても美味しい！甘さ控えめなところが 気に入りました。いつもは、まぁるいスコーンでございますが 今回は、3ｃｍの四角いスコーンでございます。今日もティータイムは、子供達と一緒に スコーンとゆずティーで・・・・小さく形をしましたので 食べやすかったです。 いつもお世話になっていますシルバーポット様のお紅茶でございます。↓
2007/10/06
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ジンジャーブレッド
いつもお世話になっておりますレシピィ様からのメルマガからジンジャーブレッドを 焼いてみました。しょうがの砂糖煮を 沢山実家から頂きましてやっと出番が来ました♪（ハーブは、ステビアでございます。とっても甘いハーブですよ。）普通にパンを焼きまして みじん切りにしました砂糖煮のしょうがとクルミを生地に混ぜ込み 焼きましたよ。これもシンプルなお味で とっても気に入りました。娘は、早速学校へ 持って登校～朝 食べされましたところ 美味しかったのでしょうね♪
2007/10/02
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ミニウインナーロールパン・・・可愛い！
今日から 娘の後期授業が 始まりました。久しぶりのお弁当ふたつそして 昨夜焼きました 可愛いミニ ウインナーロルパン！3個ずつ 持っていきましたよ♪今回は、タバスコとブラックペッパーを 表面にふりかけまして・・・オーブンで 18分ｱﾂｱﾂ 焼きたては、美味しかったですよ。ちょっと 涼しくなりましたのでパン作り全開ですね。
2007/10/01
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炊飯器で パンプティング！
今夜のティータイム用のおやつは？昨夜焼きました食パンの残りを使いまして・・・・（パンのミミばかりで お見苦しいですけれど・・・）アレですよ。。。パンプティング！美味しいもののブログまわりをしておりましたら なんと炊飯器で パンプティングが焼けるとということで・・・・即 試してみました。材料は、普通のパンプティング用何もかもレシピは、同じで （自己流）ただ オーブンでは、なく 炊飯器で 焼くのです？？ 焼くというより 炊く？みごとなパンプティングの出来上がり～炊飯器の釜の内側にバターを 塗りまして グラニュー糖を ふりかけその中に入れて 普通に炊きました。グラニュー糖が 程よくこげまして カラメルっぽくなりパンプティングに とろりと・・・・・プリンみたいですよ。甘さ控えめにしましたので 食べやすかったです。これって 手抜きでしょうかぁ・・・・大発見ですよねぇ・・・・美味しいパンプティングを 教えていただいて よかったです。これで 私の手抜きおやつのひとつに加えさせていただきます。ありがとうございました♪
2007/09/26
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娘とふたり 朝食！
朝食？ ブランチ？今朝は、遅い朝食でした。夏休みの娘とふたりアンチョビーパスタと昨日焼きましたちぎりパンで 朝食となりました。手抜きもいいところですね。。。でも お味は？美味しいのですよ。キャベツにトマト アンチョビー これだけで 満足なパスタでございます。アンチョビーの塩味が なんともいえませんよ。飲み物は、バナナジュース とレモン水ちぎりパンも 本当は、焼きたてがよかったのですけれど・・・・・女ふたりですと 簡単に済みますので 楽ﾁﾝです 笑
2007/09/26
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昨夜のカレーライスは？
大好きなカレーライス！昨夜の我が家のカレーライスは、こんなカレーになりました。チキンのもも肉を ぶつ切りしまして 焦げ目ができるまで炒めてから玉葱とセロリ パプリカ りんご トマトをみじん切りにしましてブイヨンで じっくりと煮込み 生クリーム 小麦粉 カレーパウダーをいれ またまた 煮込み とろりとしましたら 出来上がり！こんなカレーですよ。甘口ですけれど ﾋﾟﾘｯと辛い カレーのお味になりました。意外にあっさりとしておりまして 後口も カレーを食べた感じがしませんでした。沢山作りましたので 朝も 食べましたが これが美味しい！一晩経ってからのカレーって 美味しいものなのですね。
2007/09/22
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カフェ オ レシフォンケーキ
これも 大好きなシフォンケーキでございます。普通のシフォンケーキの材料に 大匙1杯のインスタントコーヒーとお水を牛乳に・・・・やっぱり コーヒーのお味に 弱いですｯ久しぶりのシフォンケーキでございましたが 失敗なく焼きあがりましたよ。デコレーションは、いつものごとく シンプルに！お庭のミントをのせただけ・・・・・シフォンケーキは、軽いケーキですから いくらでも おなかに入ってしまいます。
2007/09/20
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かぼちゃプリン 少しﾕﾙﾕﾙ～
今夜のティータイムのお菓子は・・・夕食の準備をしながら かぼちゃプリンを 作ってみました。どうしてかぼちゃプリンかと申しますと先週の運動会で 美味しいかぼちゃクリームブリュレを 手作り上手なお母様からご馳走になりまして そのお味が 忘れられず・・・・そして 夕食の材料の残りのかぼちゃこれを使いましたよ♪ブリュレとは 程遠いですけれど蒸し器で 蒸しましたぁ・・・・冷ましてから ザラメで作りましたカラメルを とろ～りと・・・・さらに冷蔵庫で つめたーーく冷やして ザラメを少々 トッピング！なんだか 超オリジナル！適当すぎｯ少しﾕﾙﾕﾙな感じに出来上がりましたがお味は、クリーミーパンプキン！！！お砂糖控えめで 冷たくて 最高！今夜のデザートとなりました。
2007/09/15
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ココアワッフル＆ハムロール
久しぶりの更新となりました。本日のおやつは？またまた 懲りずにワッフル！今回は、ココアワッフルでございます。イーストを使いまして ふんわりタイプのワッフルに仕上げました。もちろんザラメ入り！これも 美味しかったﾃﾞｽﾈ。今度 実家へ お土産に 持って行こうと思います。そして パンも焼きました。最近食パンばかり 焼いていましたので 今日は、冷蔵庫の中の残り物のハムとチーズで ハムロールチーズ入りを 焼きました。パン生地を伸ばしてから その上に ハムとチーズを 沢山のせましてくるくると巻きました。ブラックペッパーをふりかけるのを忘れてしまいましたが そのまま3ｃｍにカットしました。カップに入れて その上にマヨネーズを 少々オーブン190℃で18分！焼きたては、最高！これにドライトマトを入れてもいいかなぁ。。。。。なんて お味を想像しながら食べました。明日 息子が 学校へ 数個持って行くでしょう。残りが 私の朝食でしょうか・・・・
2007/09/13
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ピーチシフォンケーキ＆ｻｸｻｸワッフル
ピーチ缶を 使いましてシフォンケーキを 焼いてみました。昨夜のティータイムでございます。ピーチの缶詰を ミキサーにかけまして スプーンで3倍くらい入れて焼きました。このシフォンケーキだけ 頂きますと あまりフルーツ感が ありませんがプレーンなシフォンケーキと 食べ比べますと違いがわかると思います。期待していたほどの ピーチのお味では、ありませんでしたけれど残りましたシフォンケーキ（4切れ）は、今日 息子が 学校へ 持って行きましたよ。まぁーー本当にシフォンケーキの好きな子供達です。ふんわりとして 軽い食感が いいのでしょうね。そういえば 最近バターたっぷりのバターケーキやフルーツケーキを 焼いておりません。重いケーキも いいかも・・・・ たまには。そして 今朝 薄力粉100％ そしてイーストの変わりにBPで ワッフルを 焼いてみました。やはり クッキーみたいに ｻｸｻｸでしたよ。ふんわりのワッフルと ｻｸｻｸのワッフルどちらが お好きですか？私は、両方 です 笑ふんわりの方は、食べやすい！ｻｸｻｸの方は、お菓子って 感じですね。お菓子なのですけれど・・・・・
2007/08/30
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パンの残りでパンプティング
今朝は、昨夜焼いておきました食パンで 朝食用のサンドウィッチを 作りました。パンのミミ・・・・沢山ありすぎて・・・クルトンを作ろうか迷いましたがティータイム用のパンプティングを 作りました。甘すぎっちょっと我が家のお味には、甘すぎました。こんな分量だったのですよ。☆パンプティング☆砂糖 大匙3バニラエッセンス 少々牛乳 150ｃｃ卵 1個食パン 1枚粉砂糖 適当ほとんどフレンチトースト用の分量でございますが・・・・お砂糖を2杯にしまして ハチミツを 加えました。さらにラム酒漬けドライフルーツ と ラム酒少々お砂糖1杯でもよかったような・・・・・朝食が 早かったせいでしょうか 10時頃には、珍しくティータイムにしました。ランチタイムは・・・・もう おなかいっぱいーーーーあまり甘かったので アイスコーヒーが 普段よりより美味しく感じられました。 フレバーコーヒー最近購入してきました フレーバーコーヒー↑ これは、かなり良い香りでございます。キャラメル？ バニラ？お部屋中 美味しい香りになりますよ。次回も リピ決定！本格的なコーヒーは、 澤井珈琲 その中でも私の好きなコーヒーでございます。 ビターテイストそろそろホットコーヒーが 恋しくなる季節が やってきますね。
2007/08/28
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本日は、抹茶ワッフル！
今日から 新学期 （高校生の息子）早速 抹茶ワッフルを 作りまして 持たせてやりました。でも 1個だけ 私試食うぅーーん 美味しい。今回は、ハチミツを 大匙1杯足しました。なんとなくお抹茶に 合いそうな気がして・・・・もちろんザラメ入り今日は、このｶﾜｲｲワッフルのＨＰをご紹介しますね。 ワッフルの作り方材料など詳しく説明してあります。もっと もっと 美味しそうですよ。次回は、薄力粉で ｻｸｻｸのワッフルを 作ってみますね。
2007/08/27
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可愛いワッフル！
夏休み最後のおやつ可愛いワッフル！電気式のワッフルメーカーは、持っておりませんが１５年くらい前に ウイリアムズ ソノマで 購入しましたノルディック社のベルギーワッフルメーカーで 久しぶりに 焼いてみました。 ↓今回のレシピは、今までとは、まったく違いまして やはり ブログめぐりで発見しました。びっくりしたことに ザラメを入れるのですよ。食感が もちろん いいのです。見てください！↓つぶつぶが おわかりになりますか？そして そして 今まで作っていましたワッフルは、ホットケーキの生地のようにﾄﾞﾛﾄﾞﾛっとしている生地を ワッフルメーカーに 流し込んでおりました。ところが今回のレシピによりますと 生地がなんと パン生地みたいに ベタベタとまとまります。小分けした生地を ワッフルメーカーの中央に 置いて 上ふたで 押さえて焼くのです。可愛い 素朴なワッフルの出来上がりですよ。ずーっと前から こんなワッフルを 作りたかったのでございます。もう 嬉しくて・・・・・☆レシピ☆強力粉 150ｇ牛乳 60ｃｃドライイースト 3ｇ発酵バター 50ｇ塩 少々砂糖 大匙1ザラメ 大匙3バニラオイル 少々卵 1個手抜き上手な私ですから ザラメ以外は、すべて ホームベーカリーに 第一次発酵までお任せそして 取り出して ザラメを 混ぜ込み 40ｇに小分けしまして 焼きました。ちょうどワッフル8個分食べやすい大きさで アレンジもできますよ。お抹茶を 入れたり ココアを入れたり レーズンもいいかも・・・試してみたいのは、お砂糖を メープルシュガーにかえて メープルワッフルを作ってみたいﾃﾞｽﾈ。でも 電気式のワッフルメーカーが ほしいです。 こちらは、たいやき君も ついております。一番出番が多いそうですよ。たいやき君は。↓我が家のベルギーワッフルメーカー 4個 一度に焼けます。まだまだ 活躍していただきましょうか。。。。
2007/08/26
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生春巻き スイートチリソースで・・・
適当～に 作りました 生春巻きと豚肉のレタス巻き。。。。そして 昨日ご紹介しましたスイートチリソースで・・・・・ スイートチリソースﾎﾝﾄ 美味しかったです！辛いもの大好きな私でございます。目の下から 汗が じわりと・・・・そしてもちろんこれ！おかずというより 私にとっては、酒の肴でした 笑
2007/08/22
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スイートチリソース！
以前から 使ってみたかったスイートチリソース娘に買ってきてもらいました。自分では、暑いので 出かけたくないから・・・・笑まずは、から揚げにつけて食べました。から揚げと茹でたお野菜 そしてきゅうり（これしか冷蔵庫に入っていませんでした 笑）お味は？エスニックーーーーー甘くて 辛い 普通のから揚げが エスニック風 こんな感想でした。美味しかったですよ。ビールを 飲みたくなりました。このソース いろいろと使えそうですね。暑い日が続きますが こんな日には、なぜか辛いものが食べたくなりますよね。私は、辛いもの大好きなので エスニック料理などの辛いものは、大丈夫でございます。輸入食品店で いろいろと買い試しているのでございますがこのソースも 前から お味を試したくて・・・生春巻きに次回は、使ってみますね。 ↑このセットもいいですよね。本格的なナシレゴンも 食べてみたいですし・・・・・↑このタイラーメンも 数種類食べてみましたが 激辛でした。。。。酸味が あり 癖になりそうなお味で ・・・・ エスニック料理食材 バリ・インダーたまには、ご家庭で簡単なエスニック料理は、いかがでしょうか。お昼ごはんくらいでしたら いいかも・・・・我が家では、私だけ 好きなのは・・・・激辛ﾆｶﾞﾃな住人ばかりで・・・・新陳代謝の悪い私には、辛いものを食べて汗を沢山出さないと・・・・☆オマケ画像☆またまた プチパン登場今回のプチパンは、シンプル！卵黄ではなく 全卵を 使いました。少し小麦粉を足してもう ふんわり ふんわり美味しかったですよぉ・・・・
2007/08/21
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レモンピール コアントロー漬け プチパン
昨日の画像と 似ておりますが・・・・またまた プチパンを 焼きました。本当は、何もいれず 焼くつもりでございましたが やっぱり・・・入れてしまいました 笑今回は、レモンピールをコアントローに漬けておいたものでございます。クープが 少し怪しいですけれど・・・焼きたてのプチパンのクープのところから コアントローを たらしてグラニュー糖を ふりかけました。大人のプチパンとなりましたよ。コアントローやグランマニエ ラムなどを使っているお菓子類やパンは、大好きで・・・またまた すぐに なくなってしまいました。これ 購入したかったのですけれど 売り切れですって・・・・ｻﾞﾝﾈﾝ↑こちらのショップ様のお品は、 スローフーズ様無漂白 無着色 保存料使用なし 無添加ですから 売り切ればかりなのですねぇ・・・次回からこまめにチェックしておかないと・・・・・
2007/08/18
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ラムレーズンプチパン
可愛いラムレーズン入りプチパンを昨日は、焼きました。あつーーい中 オーブンを使うのに かなりの勇気が いりますね・・・お部屋中 蒸し風呂状態！やっぱり パンは、朝涼しいうちに焼かないと！プチパンでございますから あっという間に なくなっちゃいました。今回は、卵黄1個分入っておりますので ふんわりとした出来上がりとなりました。お味も 牛乳にスキムミルクでございますので 濃厚！ラム酒漬けのミックスフルーツに 仕上がりにグラニュー糖を まぶしました。本当は、バニラシュガーが 良いそうですよ。小さく生地をまとめまして 第二次発酵後 はさみで クープを入れて そこに バターを少々そしてオーブンへ・・・・180℃ 16分強力粉 200ｇ塩 3ｇドライイースト 3ｇ卵黄 1個分スキムミルク 20ｇ牛乳 120ｃｃマーガリン 20ｇ砂糖 20ｇ(10ｇにしました。ダイエット中ですので 笑） ラム酒漬けレーズン 60ｇ（私は、ミックスフルーツを入れました。）小さくて可愛いのですよ。お土産にいいかも・・・今日は、何も入れずに この材料で焼いてみましょうか・・・どうなるかしら・・・・・ これだけ↑ まとめ買いしておくと すぐにパンでもお菓子でも作れますね。我が家の冷蔵庫には、ミックスフルーツラム酒漬けとレモンピール レーズンしか入っておりません。さぁ 今日も暑くなりそうですね。今のうちに オーブンを 使っておかないと・・・・・
2007/08/17
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手抜きピザ！
さて パンでも 焼きましょうか？でも 最近定番のパンばかり・・・・ちょっとお庭を 覗いてみましたらこんなに暑い中 バジルが とっても元気♪即 パンでは、なく ピザを 焼くことに決まり♪しかし 我が家の冷蔵庫の中には・・・・・・・ベーコンもない ウインナーもない メインとなる材料が ありません。。。。。ここは、もう 大手抜きと いきますか。生地を 捏ねまして トッピングは、なんと お野菜のみ↑の画像は、玉葱とパプリカ バジル チーズ トマトソース↑は、トマトソースとチーズだけなるべく生地を薄くしまして・・・・お味は？家族に好評でしたぁ・・・・美味しかったです。でも おかわりは、ありません。ひとり1枚ずつですよ。ダイエット中の私には、ちょうど良いピザになりました。 ☆最近気になるキッチンツール☆ こんな型が あったらもっと パン作りやケーキ作りが 楽しくなりそう。仕上がりも スタイリッシュで お洒落ですよね。。。。ﾁｪｯｸ ﾁｪｯｸフレンチテイスト沢山のショップ 自由が丘WING様 ボウルにふた そして ザルまで あります。サイズも豊富に揃っていますし お洒落で 使いやすい・・・・買い替えしようかなぁと 思っております。3種類くらいそろえますと 万能ですね。↑こちらのショップ様は、 KooFooGoo様
2007/08/16
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バナナミルクジュース＆パンケーキ
お料理ブログ大好きな私が またまた美味しいジュースを 見つけてきました。バナナミルクジュースよく 我が家でも よく作っていますが たまには、お料理上手な方のレシピで・・・と思いまして （自分で作るのは、ほとんどアバウトですから・・）☆バナナ 1本☆ハチミツ 大匙1☆牛乳 300ｃｃこれを ミキサーで・・・・そして氷を・・・爽やかな美味しさ！元気がでますよ。ラム酒を 加えても 大人っぽいお味になるのでは・・・・こんな身近な大発見を 見つけるのが大好きな 私でございます。そして 可愛いパンケーキを 沢山焼きました。美味しい地元産ハチミツを 昨日頂きましたので 早速使ってみました。お花の種類は、わかりませんが とても濃厚で 美味しいハチミツでしたよ。-------ぜひ 試してみたい国産ハチミツ-------- ミキサーも 買い換えたい私どちらかといいますと いろいろな機能が ついたジュサーミキサーよりシンプル スタイリッシュ で コンパクトなミキサー機能だけついたお品が ほしいですねぇ。今使っているミキサーは、いろいろな機能がついていまして キッチンでは、邪魔な存在。棚から取り出すのに一苦労しております。置き場所にも 悩ませてしまう我が家のミキサー・・・・邪魔にならず 見た目も良いミキサー機能のみのお品が ほしいですね。キッチンに 置きっぱなし 残り野菜や 果物で いつでも手軽にフレッシュジュースを飲めたら 幸せですよね。ビタントニオは、いいですよねぇ・・・・↑ダルトンも 好きです。↑ ☆家電 ジュサー ミキサー☆
2007/08/14
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最近お米に夢中！
皆様のご家庭では、どちらのブランド米を 食べていらっしゃいますか？我が家では、県産のこしひかりでございます。もう 4○年 食べておりますが・・・・今回 例の美味しいものブログまわりを していましたところお勧めのお米が 紹介されておりました。もう ご存知かもしれませんが大人気のミルキークイーンでございます。こしひかり一筋の私でございましたが あまりにも評価がよくてついつい いつもの誘惑に負けてしまいとうとう 購入してみました。 岐阜米shop様 京都ますや様今回 お試し価格のミルキークイーンを ↑の2店のショップ様からお届けしていただきました。お味は？最高！ こしひかりで育ちました私 びっくり。一粒一粒が もちもちしております。冷めてもおいしいのですよ。もう ミルキークイーンのファンに なりました我が家でございます。ミルキークイーンも 地方によりまして お味が違うと思いますが・・・まだ そこまでの違いは、わかりませんが こしひかりとは、異なります。数日前に 炊飯器を購入したばかりで よりいっそう美味しく感じました。でも 18年度の分は、売り切れてしまい 今年の新米に予約をしておこうと思います。これからは、地元産のこしひかり10ｋｇ ミルキークイーン10ｋｇで1ヶ月 食べてみようと思っております。こちらのこしひかりも 美味しいのですもの。また お勧めのお米が ありましたら 教えてくださいね。実は、私 お味噌も ・・・・はまっております。毎回購入するお味噌は、地元産の麦味噌でございますが・・・なんと 見つけましたよ！ 生きている味噌様↑こちらのショップ様で お試しセットを 購入しました。各地方のお味を 味わえます。その中でも 仙台こし味噌 特撰合わせ味噌（三十七半） 八丁味噌 高山味噌↑こちらが 我が家のお気に入り・・・・家庭で お米やお味噌など 各地方のお味を楽しめるのも 面白いﾃﾞｽﾈ。お味噌は、いろいろと 使い分けしたいです。いろいろな食材などのお試しセットを ご用意されているショップ様が 多いのでぜひ お試しくださいね。またまた 食卓が 心地よくなります。画像のおにぎりは、地元産こしひかり 梅干は、自家製
2007/08/12
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シンプルベーグルそして サンドウィッチ
久しぶりに 歯ごたえのあるベーグルを 焼いてみました。やはり 食感 最高！沢山焼きましたので お昼は、サンドウィッチにしていただきました。ﾎﾝﾄ 手抜きなサンドウィッチで・・・・残り野菜の炒めとスクランブルエッグ それだけ・・・・・笑でもーーー美味しかったですよ。そのまま食べても 焼きたては、最高♪最近 お料理お上手な方のブログへ よくお邪魔している私。見つけましたよぉ・・・・こんな食材！ かどや牧場お料理上手な方のお勧めのお品（材料）に 弱い私でございます 笑次回注文予定にリストアップ！こちらもお勧め！我が家は、よく食べます生ハムでも 輸入物ですけれどこちらは、国産生ハム 切り落としですけれど 私は、これで満足します 笑こちらのショップは、面白いですよ。海外のお洒落な食材満載 男の台所
2007/08/11
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ミルク食パンの濃厚トースト
昨日のミルク食パンで 濃厚？フレンチトーストを 焼いてみました。ちょっとこげちゃいましたが・・・・濃厚？と言いましても 牛乳＋スキムミルクの組み合わせでございます。あと卵と お砂糖 バニラエッセンス・・・・やっぱり食パンが 美味しいとトーストしても 美味しいですね。ジャムなんて つけなくても大丈夫！今回のフレンチトーストも バター少々だけ・・・ダイエット ダイエット添えてありますベリーも 冷凍物そのままお皿に 飾りましたよ。程よく甘いフレンチトーストですから ちょっとすっぱいベリーが 合いますね。サラダに スープ（簡単な）それに アールグレイ（もちろんお砂糖ｾﾞﾛ）これが 私の朝食でございます。大き目のフレンチトーストでしたから 全部は、食べ切れませんでした。でも 美味しかったですよ。食パンと一口に言いましても食パンのお味で サンドウィッチやトーストなど かなりお味が 変わってきますね。奥深いです。シンプルな食パンですけれど いろいろと冒険してみたいですね。
2007/08/09
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ミルクティーシフォンケーキ＆ミルク食パン
最近 またまた はまってしまいましたシフォンケーキ♪以前は、シフォンケーキ型21ｃｍの材料で 焼いておりましたが最近は、18ｃｍ（分量）のシフォンケーキに 夢中でございます。18ｃｍの分量で 21ｃｍの型で 焼くのでございます。もちろん 材料も少なめでございますが なんといいましても 型から はみ出ないということと 仕上がりが綺麗ということ。切り分けても 食べやすいサイズでございます。ですから この前のように 2種類 焼けちゃうのですよ 笑高さが 低くなりますが お皿に 盛り付けするのに ぴったり！そして 180℃ 30分 失敗なしということがいいですね。（オーブンによって違いますが・・・）今回のシフォンケーキは、ミルクティーシフォンケーキプレーンのシフォンケーキに 濃厚なアールグレイのお紅茶と茶葉を 入れましてそして スキムミルク。これで ミルクティーシフォンケーキでございます。分量は、プレーンタイプに 自己流で お紅茶とスキムミルクを 足しました。いつもながら アバウトな私でございます 笑今夜のティータイム用でございますが 早速お先に 私 試食してみました。ダイエット中でございますから 夜は、食べたらいけませんよねぇ・・・飲み物は、アールグレイのアイスティーと牛乳のセパレート。美味しかったですよ。。。。今夜のティータイムが 楽しみでございます♪そして 濃厚なフレンチトースト用に ミルク食パンを 焼きました。濃厚と言いましても 普通の食パンでございますが お水を 牛乳に・・・さらにスキムミルクさらに さらに 発酵バターこれだけで濃厚なミルク食パンの 雰囲気がするでしょ。明日の朝食用でございますが・・・・今夜 なくならなければいいのでございますがァ・・・・このまま食べても すごーーく美味しいのですよ。何もつけなくても いいですよ。。。。この材料 分量 大好きです。でも 卵を入れますと さらに ふんわりして 美味しいとお聞きしましたがまだ 試しておりません。次回 試してみようと思っております。
2007/08/08
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台風の日は、お部屋でおとなしくティータイム
本日は、台風接近 上陸と 怖い思いをしました。まだ 激しい風が 時々 ・・・・・こんな日は、家族みんなおうちで おとなしく過ごしましょう。でも 食いしん坊の家族ですのでティータイムだけは、しっかりと・・・・2種類のシフォンケーキを 焼きました。レモンシフォンケーキと 抹茶シフォンケーキでございます。↑ こちらは、レモンシフォンケーキレモン汁と すりおろした皮を 生地に混ぜ込みました。なるべく 低農薬のレモンを 使いまして・・・・なかなか手に入りませんよねぇ・・・↑こちらは、お抹茶お色がなんともいえませんねぇ・・・・・本当は、生クリームなど添えたりしていただきますが私は、そのまま頂くのが好きです。とても美味しかったですよ。お紅茶は、アイスアールグレイティーもう～ ぴったり！
2007/08/02
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パン・ド・カンパーニュ ブランチ！
久しぶりに パン・ド・カンパーニュを 焼きました。昨日のブランチでございます。今年最後の我が家の紫陽花を飾りまして・・・・冷蔵庫にあるだけの材料で 作りましたよ♪パンだけ ドライフルーツミックス入りのパン・ド・カンパーニュを焼きましたけれど・・・・手羽先のハーブ焼き トマトと玉葱のスープ唐辛子とオリーブオイルのパスタそして ドライフルーツ入りパン・ド・カンパーニュお昼前 11時ごろ頂きましたので 3時ごろには、またまた おなかペコペコダイエット中の私には、悪循環かなぁ・・・・
2007/07/22
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シナモンシュガーチェロス
久しぶりに 揚げ菓子を 作りました。シナモンシュガー チェロス本当は、大好きなお抹茶チェロスを 作りたかったのでございますが初めての挑戦のチェロスでございますのでここは、無難に 定番のシナモンシュガーチェロス！となりました。出来栄えは？思ったより やわらかいﾌﾆｬ ﾌﾆｬ画像では、ﾊﾟﾘﾊﾟﾘと しておりますが・・・・でも お味は、良いのでございます。予想していたチェロスには、程遠いような・・・・また 機会が ありましたら 再度チャレンジしてみますね。最近美味しいもの画像が 少ないのでございますが毎日パンやお菓子など作っておりますがついつい 撮影より 食べる方が 優先になりまして気づいたときには、なくなっております。食いしん坊の家族ですもの・・・・・☆失敗も多いのが現実かなぁ・・・・笑
2007/07/21
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スパゲティーサラダ チキン南蛮のせ
お昼から登校の娘の ブランチでございます。スパゲティーサラダ チキン南蛮のせと 昨夜焼きました抹茶シフォンケーキ＋梅サワーサラダスパゲティーは、食欲のすすまないこの時期に 好評でございます。チキン南蛮をのせまして ゴマドレッシンングで・・・・・チキン南蛮のかわりにシーチキンでも 美味しくいただけます。いろいろな夏野菜を たっぷりのせましょうね。
2007/07/10
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真夜中のシフォンケーキ
突然 真夜中にシフォンケーキが 焼きたくなりまして・・・・抹茶シフォンケーキを 焼きました。食べたら太る・・・食べたら太る・・・・とうとう誘惑に負けてしまい ダイエット中でございますが一切れ 頂きました。。。。。しかも 真夜中に・・・・・こんなに 美味しく焼けたのですもの！誘惑に負けますよねぇ・・・・みごとなお抹茶色！ほろ苦く 甘く・・・・ふんわり しっとり・・・・美味しかったです♪残りは、明日ということで・・・・・ちょっと我慢強くならないと・・・・ダイエットできませ～ん。どうして 真夜中に シフォンケーキを 焼きたくなったのか・・・・不思議ーーーー
2007/07/09
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フルーツクッキー
昨夜は、久しぶりに クッキーを焼きました。ドライフルーツが 沢山 冷蔵庫に 残っておりましたのでクッキー生地に 混ぜ込みました。今回は、お砂糖を 普通より控えめにしまして その分ハチミツを加えました。夕食の準備の間に作りましたから 手軽 手抜き 簡単なクッキーでございます。生地をスプーンで すくって 焼くだけでございます。☆レシピ☆小麦粉 200ｇバター 120ｇ 今回は、香りの良い発酵バターを使用卵 1個お砂糖 50ｇハチミツ 20ｇドライフルーツ 適当バターとお砂糖 ハチミツを 混ぜ合わせて 卵 小麦粉 ドライフルーツを混ぜ合わせます。190℃18分 オーブンを 開けて ハイ 出来上がり！今日 子供達が 学校へ 沢山もって行きましたよ♪
2007/06/29
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もちもちチヂミ ﾜﾀｸｼ流
一ヶ月前に 仕込み込みました梅サワーもう 飲み頃となってきました。本日は、この梅サワーを焼酎とお水で割り 飲んでみましたよ。酒の肴としてこんなお好み焼きを 作ってみました。あるコミュニティーのところで 紹介されていまして「このレシピ もしかしたら 韓国のチヂミ？では。。。」と思いながら 作ってみました。☆レシピ☆ 2枚分じゃがいも 200ｇ すりおろします。キムチ 50ｇニラ・青ネギ 1/2束 私は、沢山入れました。溶き卵 大匙1小麦粉 大匙3塩 少々冷蔵庫に ミックスシーフードが ありましたので これも入れちゃいました。全部混ぜ合わせて フライパンに 伸ばして焼きます。たれは、醤油とラー油と 書いてありましたが我が家の手作りたれで 頂きました。たれは、醤油100ｃｃ 酢 100ｃｃ ゴマ油 大匙1 にんにく1 梅干大くらいを すりおろします。これを 数週間 ねかせておきます。このたれに 今回は、豆板醤を少々入れました。美味しくて 美味しくて・・・梅サワー＆焼酎 2杯飲んでしましました 笑
2007/06/27
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ブルーベリー＆クリームチーズのベーグル
この組み合わせ 大好きです♪プレーンベーグルを 焼きましたら やっぱり ブルーベリージャムと クリームチーズを はさまなくては。思いっきり 分厚く カットしましたクリームチーズそして たっぷりのブルーベリージャム美味しそうでしょ！美味しいのですよ♪こんな贅沢なベーグル お店では、売っていませんよ。たまには、甘いベーグルも いいですね。
2007/06/26
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夏野菜の煮びたし 今夜の1品
夏野菜が 美味しい季節になりましたね。今夜の1品お野菜をたっぷりと 食べていただこうと思いまして夏野菜の煮びたし！お野菜類を 軽く素揚げしまして だし汁とお醤油 お酒 みりんを煮立てて 冷やして漬け込むだけでございます。てんぷらより 油分がだし汁で 落ちカロリーも 低くなりますよ。あっさりして美味しい しかも かなりのお野菜をいただけます。お酒にも いいですよ♪和風にしても やっぱり我が家は、カラフルになってしまいます。。。。どうしてかしら・・・・
2007/06/24
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WECKのキャニスター
我が家のキャニスター私のお気に入り！WECKのキャニスターずっと前から チェックしておりました。雑貨屋さんで 小さいキャニスターを 購入しましてやっと決心がつき なんと １０個購入！今朝一番で届きました。チューリップシェイプとデコシェイプ可愛い形でしょ♪お砂糖やお塩など入れてみました。 こちらのショップ様で 購入キッチン・スタイルWECKのキャニスター便利なことに ステンレス製のクリップや パッキン プラスチックのふたなどばら売りされております。私は、クリップ使用このまま食卓に出しております。この前仕込みました完熟大粒梅の保存に小梅の小出しにとっても便利です。お砂糖やお塩などは、頻繁に使いますから ガラスのふただけでお台所においております。本日のショッピングでした。
2007/06/22
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バタール
本日の焼きたてのパンは？ハード系またまた挑戦！バタールでございます。これは、↓ちょっと失敗作3本のうち1本だけは、お上品♪でも やはり難しいですね。ハード系は。ぱりぱり感が 少ない。中の方は、ふわふわ もっちりでしたけれど。作るたびにレシピも違うのですよ。これだっ！というレシピに出会うまでは、作り続けますね。レシピより自分のうで？の問題なのですけれど・・・・今回のレシピによりますと 発酵時間が かなり長かったように感じました。第一発酵90分第二発酵60分いろいろとあるのですねぇ。また 新しいレシピを探しましょう。本日のハード系パン バタールは、★★★☆☆これくらいでしょうか 笑
2007/06/19
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お取り寄せ☆かに屋さんから・・・☆
私の大好きなショップ☆かに屋さん☆届きましたよ。お取り寄せの食材！昨年から 私のお気に入りのショップでございます。今回は、父の日の前日にお届けしていただきました。↑このセットでございます。実家の父へのプレゼントは、今年は、手巻き寿司とにぎり寿司をたくさん作って持っていきました。。。（画像が無くてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。）こちらのショップ様のセットは、急なお客様の時や ちょっとしたホームパーティーにぴったりですね。もう 何回リピしたことでしょうか・・少し寿司ねたを たして お重に詰めましたところ結構豪華番になりました。（自己満足しておりますが。。。）とっても喜んでいただけました。そして今朝 かにご飯を炊いてみましたが やっぱり美味しい！沢山材料が 入っておりましたので 今夜は、何を作りましょうか・・・・・
2007/06/17
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今日のランチパン 野菜パン
本日の 私の ランチパン！今日は、自分のランチ用パンを 焼こうかなァ・・・・なんて美味しかったら 皆の分も 後日焼きましょう・・・・お野菜パン普通のパン生地に 茹でましたじゃがいも薄くスライスしましたかぼちゃフライパンで 少しだけ 焼きましたなすそして チーズお野菜ですから お味は・・・・やっぱり和風？お味噌をみりんとお酒で 煮詰めまして お砂糖で 甘辛く・・・マヨネーズを少々まったくオリジナルお野菜の上にとろりとかけまして オーブンで18分熱々を 頂きましたが 美味しい♪最近ベーグル三昧でしたから 甘辛いお味噌味のお野菜が パン生地となんとなくなじみまして このお惣菜パンが 新鮮なお味に感じました。
2007/06/14
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ドライトマト＆ハーブ入りベーグル
今朝も ベーグル！本日のベーグルは？ドライトマト＆ハーブ入りベーグル中の方は、こんな風になっていますよ♪生地をこねた段階では・・・・ここ数日前から 手作りドライトマトを 作っておりました。そして 今日ＥＸオリーブオイルに 漬け込みます。その前に どうしても ベーグルに 使いたくて・・・・お庭のハーブ バジル オレガノそして ドライトマトを刻んで ベーグル生地に混ぜ込みました。焼きたて 熱々を 食べましたが お味は？想像していましたそのままでしたぁ・・少し やわらかめなベーグルになりましたが このままでも 美味しい♪いろいろな方からの ブログから ヒントを頂 私なりに今回も作ってみました。ありがとうございました♪次は、抹茶を入れて作ってみたいﾃﾞｽﾈ。
2007/06/13
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やっぱり 美味しいベーグル！
やっぱり 美味しい♪プレーンベーグル作り方も簡単で お味も美味しいベーグル・・・・今日は、プレーンベーグルで 照り焼きチキンサンドを 作ってみました。そのまま食べても 歯ごたえバツグン お味も 最高！本日のベーグルは。100点満点！見た目も中身も お味も 私好み♪チキンの照り焼きを 焼きまして レタス ルッコラ 水菜 ゆで卵 トマトをはさみました 簡単ベーグルサンドでございます。ブラックペッパーを 少々ふりかけた方が なおのこと美味しかったかも・・・・このベーグルのレシピは、本当にヘルシーなのですよ。バターなど油製品が 入っていなくて。失敗も少なく 発酵は、1回だけ。プレーンベーグル本当に手軽に作れるベーグル我が家の定番パンの仲間入りでございます。☆オマケ画像☆我が家のハーブベルガモットそうです。アールグレイの香りつけに 使われていますよね。真夏に真っ赤なお花をつけます。沢山お花が 咲きましたら ハーブティーにして 頂きたいと思っております。
2007/06/12
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プレーンベーグル
昨夜の焼きたてパンは？久しぶりに ベーグルを焼きました♪またまたシンプルなパンでございますが・・・プレーンタイプのベーグルでございます。つやつやで まぁまぁの出来栄えでしょうか・・・・真ん中の穴が なくなっちゃいましたが・・・・☆*☆*☆*☆*☆-----材料-----☆*☆*☆*☆*☆強力粉 250ｇきび砂糖 10ｇドライイースト 2ｇ塩 5ｇ水 140ｇお湯 2Ｌモラセス 大匙1今回は、↑この分量で作りました。お味は、もちろん 美味しい。。。歯ごたえ バツグン！そして 今朝のサンドウィッチベーグルサンド飲み物は、キャラメルマキアート！ベーグルいろいろな種類が あるのですねぇ・・・・シンプルなものから 甘いお菓子タイプ おかずタイプ・・・・これも奥深そうです。ショップでも こんなに沢山の種類のベーグルが 販売されておりました。 エルクアトロギャッツ様ショップ内は、とにかく 覗いてみてください！↑ベーグル＆スコーンファンには、たまりませんよぉ～手作りの参考になるかもしれませんね。 沢山の種類で びっくりしております。ベーグルといいましたら クリームチーズですよね。クリームチーズも こんな風にアレンジしたものがあるなんて すごい！ ﾃﾞｽ。どれもこれも 美味しそうですね。 スコーンも すごいです。お紅茶スコーンやチーズスコーン レーズン入りスコーンしか 作ってことがありませんが ・・・・こんなスコーン 食べてみたいです。
2007/06/08
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カンパーニュ サンド （昨日の残り）
昨日焼きましたパン・ド・カンパーニュ中の方は、こんなマーブル模様になっておりました。失敗でございますがサンドウィッチに しましたら なんとお洒落！お洒落なサンドウィッチに 変身しました。クリームチーズ トマト ルッコラ ゆで卵 ・・・・いろいろなものをはさんで 頂きました。これに カフェ オレ最高！
2007/06/07
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パン・ド・カンパーニュ カレンズ入り＆おにぎり
最近 朝 パンを焼くことが多くなりました。今朝のパンは？我が家の定番 パン・ド・カンパーニュ カレンズ入りこれ 美味しいのですよｫ・・・・毎回微妙に 分量やお時間をかえたりしまして・・・・そのつどお味の方も 違います。これが いいのですょ。。。。楽しみの一つでございます 笑パン・ド・カンパーニュ カレンズ入り見た目は 合格！でも 皮が柔らかい・・・・中身は、しっとり・・・どうしてでしょうかァ・・・・・リスドオルが 足りなくて ハルユタカを 足したのが 原因？水分不足？でも 美味しいから 見た目がいいから 許してあげます。☆梅干し作り☆小梅2ｋｇ 漬けちゃいました。さらに 完熟大粒の梅を購入しまして・・・・「紀州の梅」とまでは、いきませんけれど頑張って 漬けてみますね。☆オマケ画像☆今朝の朝食に おにぎりを作りました。新鮮な大葉を 数日間お醤油に漬け込みまして －－－－梅を漬けておりますしその葉 －－－－－2種類のおにぎりを作りました。まだ新鮮さが 残っておりますので とっても美味しかったですよ。
2007/06/06
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フォカッチャサンド！
本日の娘のブランチは？久しぶりにフォカッチャを焼きました。そして 簡単サンドウィッチ！（ちょっとや焼き色が薄いのですけれど・・・・）今回のフォカッチャは、サンドウィッチ用で四角に カットして 焼きました。こちらは↑ お庭のルッコラとレタス そしてトマト パプリカ スクランブルエッグをはさみ ブラックペッパーを少々そしてこちらは↑ルッコラにレタス クリームチーズ 生ハムのサンドＨＢで こねから第一発酵まで 終わらせまして後は、成形と焼くだけ・・・簡単フォカッチャサンドの出来上がり。お昼から登校の娘のブランチでございます。
2007/06/05
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スイートブール 抹茶
本日のパンは？甘いお菓子パン！スイートブール 抹茶スイートブールとは、パン生地の上にクッキー生地を 流しております。このレシピも パン作りのお上手な方から メルマガで頂きました。お砂糖が少し 私にしては、多いかなァと思いましたが食べてみましたら 美味しい！パン屋さんで よく見かけますUFOパンに 似ておりますが手作りしますとパン生地もオリジナルで 作ることができますので美味しさは、倍増！次回は、少しお砂糖を控えめにしまして 抹茶の苦味を 楽しみたいと思います。コーヒーのブールも 美味しいかも・・・・時々甘い菓子パンが 食べたくなるこのごろでございます。
2007/06/03
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保存食 梅干作り
昨日 小梅を 1ｋｇ購入してきました。何年ぶりでしょうか・・・梅干を漬けること。ずいぶん前は、梅干しや梅酒など 作っておりましたが最近は、頂くことが多くなり 手作りは、お休みしておりました。なぜか 今年は、チャレンジしたくなりまず 小梅を1ｋｇ 普通サイズの梅を1ｋｇ・・・まだ 一年分としては、足りませんが 作ってみることにしました。どのようなお味になるかしら・・・・とっても楽しみです。
2007/06/01
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手打ちうどん
手打ちパスタの次は手打ちうどん！手打ちうどんの上に野菜のかきあげとネギ みょうが 大葉 生姜のトッピングうどん用のお粉では なくて 中力粉で 作りましたから少し固めでございます。煮込みうどんに いいかもしれませんね。ｺｼが ありすぎｯ手打ちは、パスタでもうどんでも やっぱり美味しいですね。
2007/05/30
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