November 11, 2008
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： 食事・お菓子／日記
今日はお休みだったのでリンゴのケーキを焼きました～。
真っ赤でしゃきしゃきの紅玉を使って、ちょっぴり洋酒を効かせて。
レシピをコッソリ紹介します。
ケーキ本体：
バター：100g
全卵：2個
砂糖：30g
ハチミツ：30g
小麦粉：60g
リンゴのフランベ：
紅玉：2個
バター：30g
砂糖：25g
ラム酒：適量
ケーキ本体の作り方：
１．バターを柔らかくします
２．砂糖を蜂蜜を加え、泡立てるようにして混ぜます
３．バターがクリーム状になったら、よく溶いた全卵を少しずつ加えます
４．卵が馴染んだら小麦粉とアーモンドプードルを振るい入れます
リンゴのフランベの作り方：
２．フライパンを熱し、バターを溶かします
３．リンゴを入れ、砂糖を加えます
４．洋酒を少し垂らします
５．水分が飛び、リンゴが飴色になったら完成です
ここまでできたらリンゴのフランベをケーキ生地に混ぜます
作るのが面倒！ という方や、食べるのが専門だ！ という方にはこちらがお勧め。
【季節限定】青森県産紅玉りんごの甘酸っぱい味わいをどうぞ紅玉りんごケーキ20個入【常温便】
小さい個々のタルト型で焼くのも良いですね。
今回はセルクルで焼いたので、次回はタルト型にしてみようかな。
ところでアーモンドプードルって何？？ と思うかもしれませんが、アーモンドの粉末のことです。
昔はアーモンド粉を使わないでお菓子作りをしていたのですが、今はこれがないと始まりません（笑）
風味と香ばしさがやはり違いますからね。
今回は紅玉をそのまま使いましたが、ジャムを使うのもお勧め。
特にこの沢屋さんの紅玉のジャムは綺麗なピンクでお気に入り。
食べるのが勿体ないくらい（笑）。
軽井沢に行ったらまた買おうかな。
真っ赤でしゃきしゃきの紅玉を使って、ちょっぴり洋酒を効かせて。
レシピをコッソリ紹介します。
ケーキ本体：
バター：100g
全卵：2個
砂糖：30g
ハチミツ：30g
小麦粉：60g
リンゴのフランベ：
紅玉：2個
バター：30g
砂糖：25g
ラム酒：適量
ケーキ本体の作り方：
１．バターを柔らかくします
２．砂糖を蜂蜜を加え、泡立てるようにして混ぜます
３．バターがクリーム状になったら、よく溶いた全卵を少しずつ加えます
４．卵が馴染んだら小麦粉とアーモンドプードルを振るい入れます
リンゴのフランベの作り方：
２．フライパンを熱し、バターを溶かします
３．リンゴを入れ、砂糖を加えます
４．洋酒を少し垂らします
５．水分が飛び、リンゴが飴色になったら完成です
ここまでできたらリンゴのフランベをケーキ生地に混ぜます
作るのが面倒！ という方や、食べるのが専門だ！ という方にはこちらがお勧め。
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小さい個々のタルト型で焼くのも良いですね。
今回はセルクルで焼いたので、次回はタルト型にしてみようかな。
ところでアーモンドプードルって何？？ と思うかもしれませんが、アーモンドの粉末のことです。
昔はアーモンド粉を使わないでお菓子作りをしていたのですが、今はこれがないと始まりません（笑）
風味と香ばしさがやはり違いますからね。
今回は紅玉をそのまま使いましたが、ジャムを使うのもお勧め。
特にこの沢屋さんの紅玉のジャムは綺麗なピンクでお気に入り。
食べるのが勿体ないくらい（笑）。
軽井沢に行ったらまた買おうかな。
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