April 14, 2009
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： レシピ／ケーキ １
マスカルポーネのベイクドチーズケーキ
マスカルポーネのベイクドチーズケーキです。
普通はティラミスに使うマスカルポーネですが、賞味期限が切れたので火を入れました（爆）。
いくら焼いても柔らかいので、少々不思議な食感になりました。
普通はティラミスに使うマスカルポーネですが、賞味期限が切れたので火を入れました（爆）。
いくら焼いても柔らかいので、少々不思議な食感になりました。
・・・・材料（12～15cm丸型１台分）・・・・
マスカルポーネチーズ：100g
バター：15g
全卵：1個
砂糖：30g
バター：15g
全卵：1個
砂糖：30g
小麦粉：20g
生クリーム：50g
生クリーム：50g
・・・・作り方・・・・
１．バターを柔らかくする
２．バターとマスカルポーネを混ぜ合わせる
３．砂糖を加える
４．全卵をよく溶き、チーズ生地とよく混ぜる
５．４に生クリームを混ぜる
６．振るった小麦粉を加え、さっくりと混ぜる（練らないように！）
７．予熱したオーブンで焼く（180度／30～35分前後）
２．バターとマスカルポーネを混ぜ合わせる
３．砂糖を加える
４．全卵をよく溶き、チーズ生地とよく混ぜる
５．４に生クリームを混ぜる
６．振るった小麦粉を加え、さっくりと混ぜる（練らないように！）
７．予熱したオーブンで焼く（180度／30～35分前後）
・・・・その他・・・・
※小麦粉を大量にしてチーズ風味のパウンドケーキにしても良さそう
※どちらかというとチャレンジャーな方向けのレシピかも……
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