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lanipua
団塊世代として、少々早めにセミリタイアしてハワイに移って３年。ローカルの生活のつれずれです。
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2011.11.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
もう２０年以上、感謝祭にはターキーを焼いていて,欠けたのは一度だけです。
２０年位前、サンクスギビングディーの翌日のサンフランシスコからハワイへ夫の長期出張についていったときです。、唯一あいている中華街で、ダックの焼いたのを買い、ターキーの代わりにしました。雰囲気ゼロでしたが。
アメリカ人にとっては、感謝祭のターキーはなくてはならないもの。先日やはりアメリカ人の夫を持った友人が言っていましたが、２人きりなので、もうターキー焼くのはやめようと提案したところ、そのご主人、かんかんに怒って、「あんたはカラオケ会の忘年会など自分サイドのことはやって、自分(夫)のことはないがしろにするつもりか！」と。
うちの夫にそれを言ったら、まったく同感、と言っていました。
私は、ターキーディナーそのものは、あまりおいしいとは思わないのですが、日本のおせちと同様、伝統的な昔ながらの素朴な料理ばかりで、簡単で、数日はクックしなくていいので毎年作ります。
一般的ではないのですが、私のスタッフィングをご紹介します。こちらではドレッシングともいい、ターキーのおなかに詰めるものです。最初に食べたときはなんとまずいものかと思いましたが、今はこれが好きになってきました。
パンのクルトンのようにドライにしたのにシーズニングの入ったストーブトップ。たくさんのセロリ、たまねぎ、これが基本で、私独自のものは、干ししいたけ、ヲーターーチェストナッツ（くわいのかんずめーしゃきしゃきとした食感）を加えます。後はベーコンをカリカリに焼いたもの、レーズンです。ナッツ類を入れることもありまする
これを同じ大きさに刻んで、お湯を沸かしパンをふやかし、全部を混ぜます。
これをターキーにつめます。
一匹、１４,５パウンド。６キロ近くあります。今年は御客さんも呼ばないので、大きすぎるのですが、我が家は２匹も助っ人がいますので消化できるでしょう。
夫は次の日のターキーサンドウイッチを楽しみにしています。そのあとは、骨からスープを取り,チキン ア ラ キングを作ります。本当に経済的です。
いつもより、ずっとシンプルな、ターキーディナーでした。
２０年位前、サンクスギビングディーの翌日のサンフランシスコからハワイへ夫の長期出張についていったときです。、唯一あいている中華街で、ダックの焼いたのを買い、ターキーの代わりにしました。雰囲気ゼロでしたが。
アメリカ人にとっては、感謝祭のターキーはなくてはならないもの。先日やはりアメリカ人の夫を持った友人が言っていましたが、２人きりなので、もうターキー焼くのはやめようと提案したところ、そのご主人、かんかんに怒って、「あんたはカラオケ会の忘年会など自分サイドのことはやって、自分(夫)のことはないがしろにするつもりか！」と。
うちの夫にそれを言ったら、まったく同感、と言っていました。
私は、ターキーディナーそのものは、あまりおいしいとは思わないのですが、日本のおせちと同様、伝統的な昔ながらの素朴な料理ばかりで、簡単で、数日はクックしなくていいので毎年作ります。
一般的ではないのですが、私のスタッフィングをご紹介します。こちらではドレッシングともいい、ターキーのおなかに詰めるものです。最初に食べたときはなんとまずいものかと思いましたが、今はこれが好きになってきました。
パンのクルトンのようにドライにしたのにシーズニングの入ったストーブトップ。たくさんのセロリ、たまねぎ、これが基本で、私独自のものは、干ししいたけ、ヲーターーチェストナッツ（くわいのかんずめーしゃきしゃきとした食感）を加えます。後はベーコンをカリカリに焼いたもの、レーズンです。ナッツ類を入れることもありまする
これを同じ大きさに刻んで、お湯を沸かしパンをふやかし、全部を混ぜます。
これをターキーにつめます。
一匹、１４,５パウンド。６キロ近くあります。今年は御客さんも呼ばないので、大きすぎるのですが、我が家は２匹も助っ人がいますので消化できるでしょう。
夫は次の日のターキーサンドウイッチを楽しみにしています。そのあとは、骨からスープを取り,チキン ア ラ キングを作ります。本当に経済的です。
いつもより、ずっとシンプルな、ターキーディナーでした。
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Re:ターキーデイ(11/25)
Mrs. Linda
さん
私はチキンは食べないから、勿論ターキーも食べないですよ。これでは、アメリカ人の夫はもてないですね（笑）
lanipuaさんは完璧な奥さんですね。
昨日は『身寄りのない、哀れな年寄りの会』 のメンバー
４カップルでレストランに繰り込みました。わたしはマッシュルーム・バーガーでした。
最近、ドライアイの左の目が痛いので、２９日にドクターにアポイントメントを取りましたが、目は良く見えています。 (2011.11.26 07:32:01)
lanipuaさんは完璧な奥さんですね。
昨日は『身寄りのない、哀れな年寄りの会』 のメンバー
４カップルでレストランに繰り込みました。わたしはマッシュルーム・バーガーでした。
最近、ドライアイの左の目が痛いので、２９日にドクターにアポイントメントを取りましたが、目は良く見えています。 (2011.11.26 07:32:01)
Re[1]:ターキーデイ(11/25)
lanipua
さん
い合えMrs. Lindaさん
＞私はチキンは食べないから、勿論ターキーも食べないですよ。これでは、アメリカ人の夫はもてないですね（笑）
＞lanipuaさんは完璧な奥さんですね。
＞
＞昨日は『身寄りのない、哀れな年寄りの会』 のメンバー
＞４カップルでレストランに繰り込みました。わたしはマッシュルーム・バーガーでした。
＞
＞最近、ドライアイの左の目が痛いので、２９日にドクターにアポイントメントを取りましたが、目は良く見えています。
-----
Mrs. Lindaさん
完璧なんて全然違います。片付け、掃除が苦手、好きなことしかやりません。
ターキーはしばらくクックがサボれるしないと物足りなくなってきました。
同じ境遇のお友達がたくさんいらっしゃるのは何よりですね。
遠くの親戚より近くの友といいますから。
私もカネオヘのセンターへ行くようになっていいかたがたとめぐり会え、心強いです。 (2011.11.26 08:50:37)
＞私はチキンは食べないから、勿論ターキーも食べないですよ。これでは、アメリカ人の夫はもてないですね（笑）
＞lanipuaさんは完璧な奥さんですね。
＞
＞昨日は『身寄りのない、哀れな年寄りの会』 のメンバー
＞４カップルでレストランに繰り込みました。わたしはマッシュルーム・バーガーでした。
＞
＞最近、ドライアイの左の目が痛いので、２９日にドクターにアポイントメントを取りましたが、目は良く見えています。
-----
Mrs. Lindaさん
完璧なんて全然違います。片付け、掃除が苦手、好きなことしかやりません。
ターキーはしばらくクックがサボれるしないと物足りなくなってきました。
同じ境遇のお友達がたくさんいらっしゃるのは何よりですね。
遠くの親戚より近くの友といいますから。
私もカネオヘのセンターへ行くようになっていいかたがたとめぐり会え、心強いです。 (2011.11.26 08:50:37)
Re:ターキーデイ(11/25)
milkのmama
さん
わー格好いい♪、ぜひ、作る時には参考にさせていただきます。実は、それ、食べたことないんです。
よく、アメリカ人が、食べてるなって思ってました。
日本でもたまに売ってるけど、なんか、ミックスベジタブルご飯みたいのが入ってたように思います。
本格的で、すごいですね。
私もチキンは苦手で、、（涙）
田舎の子なので、家で飼ってたものは食べれないんです（うう）
でも、中身のほう、美味しそう、、。
私は、このスタッフズをパンにのせて食べたいです。
(2011.11.26 18:53:25)
よく、アメリカ人が、食べてるなって思ってました。
日本でもたまに売ってるけど、なんか、ミックスベジタブルご飯みたいのが入ってたように思います。
本格的で、すごいですね。
私もチキンは苦手で、、（涙）
田舎の子なので、家で飼ってたものは食べれないんです（うう）
でも、中身のほう、美味しそう、、。
私は、このスタッフズをパンにのせて食べたいです。
(2011.11.26 18:53:25)
Re:ターキーデイ(11/25)
サンクスギビングでのターキー、話にはよく聞いていましたが、
こういう風にして作るのですね。
とても美味しそうな匂いが、こちらまでしてくるようです。
以前、ディズニーワールドで食べたターキーのもも焼きは美味しくなかったけれど、
これは、是非一度食べてみたいな～
(2011.11.27 11:20:13)
こういう風にして作るのですね。
とても美味しそうな匂いが、こちらまでしてくるようです。
以前、ディズニーワールドで食べたターキーのもも焼きは美味しくなかったけれど、
これは、是非一度食べてみたいな～
(2011.11.27 11:20:13)
Re:ターキーデイ(11/25)
凧入道
さん
日本の正月料理みたいなものなんでしょうかね。それにしても豪華と言いましょうか，凄いですね。
(2011.11.27 12:57:37)
Re:ターキーデイ(11/25)
mado さん
昔からの伝統あるお料理ですね、夫はチキンはまったく駄目です、茶碗蒸しに入っていても取り出します。ですから鳥料理は作りません。ヘルシーでいいのにね。あ～美味しそうですね。
(2011.11.27 17:01:29)
Re[1]:ターキーデイ(11/25)
lanipua
さん
milkのmamaさん
＞わー格好いい♪、ぜひ、作る時には参考にさせていただきます。実は、それ、食べたことないんです。
＞よく、アメリカ人が、食べてるなって思ってました。
＞日本でもたまに売ってるけど、なんか、ミックスベジタブルご飯みたいのが入ってたように思います。
＞本格的で、すごいですね。
＞私もチキンは苦手で、、（涙）
＞田舎の子なので、家で飼ってたものは食べれないんです（うう）
＞でも、中身のほう、美味しそう、、。
＞私は、このスタッフズをパンにのせて食べたいです。
-----
milkのmamaさん
日本では、お米を詰めるようで、私としてはそれがいいと思うのですが、お正月は日本流なので、サンクスギビングは夫向きに作っています。ただ混ぜてやくだけの超簡単料理。レフトオーバーは、サラダ、和え物、スープと、脂肪が少ないのでいいかと思います。犬たちも、当分ターキーばかり食べることになるでしょう。 (2011.11.28 02:57:11)
＞わー格好いい♪、ぜひ、作る時には参考にさせていただきます。実は、それ、食べたことないんです。
＞よく、アメリカ人が、食べてるなって思ってました。
＞日本でもたまに売ってるけど、なんか、ミックスベジタブルご飯みたいのが入ってたように思います。
＞本格的で、すごいですね。
＞私もチキンは苦手で、、（涙）
＞田舎の子なので、家で飼ってたものは食べれないんです（うう）
＞でも、中身のほう、美味しそう、、。
＞私は、このスタッフズをパンにのせて食べたいです。
-----
milkのmamaさん
日本では、お米を詰めるようで、私としてはそれがいいと思うのですが、お正月は日本流なので、サンクスギビングは夫向きに作っています。ただ混ぜてやくだけの超簡単料理。レフトオーバーは、サラダ、和え物、スープと、脂肪が少ないのでいいかと思います。犬たちも、当分ターキーばかり食べることになるでしょう。 (2011.11.28 02:57:11)
Re[1]:ターキーデイ(11/25)
lanipua
さん
Rilla-my-rillaさん
＞サンクスギビングでのターキー、話にはよく聞いていましたが、
＞こういう風にして作るのですね。
＞
＞とても美味しそうな匂いが、こちらまでしてくるようです。
＞
＞以前、ディズニーワールドで食べたターキーのもも焼きは美味しくなかったけれど、
＞これは、是非一度食べてみたいな～
-----
Rilla-my-rillaさん
はっきり言って私もそう好きでもないのですが、サンフランシスコのサンドウィッチ屋さんで食べたサンドウィッチー（サワーどうブレッド＋ターキー＋クランベリーソース(甘いのです)＋レタス＋アボカド＋マヨネーズ）がおいしかったので、まねして作っています。、 (2011.11.28 03:02:39)
＞サンクスギビングでのターキー、話にはよく聞いていましたが、
＞こういう風にして作るのですね。
＞
＞とても美味しそうな匂いが、こちらまでしてくるようです。
＞
＞以前、ディズニーワールドで食べたターキーのもも焼きは美味しくなかったけれど、
＞これは、是非一度食べてみたいな～
-----
Rilla-my-rillaさん
はっきり言って私もそう好きでもないのですが、サンフランシスコのサンドウィッチ屋さんで食べたサンドウィッチー（サワーどうブレッド＋ターキー＋クランベリーソース(甘いのです)＋レタス＋アボカド＋マヨネーズ）がおいしかったので、まねして作っています。、 (2011.11.28 03:02:39)
Re[1]:ターキーデイ(11/25)
lanipua
さん
凧入道さん
＞日本の正月料理みたいなものなんでしょうかね。それにしても豪華と言いましょうか，凄いですね。
-----
凧入道さん
この時期、ただでターキーを配るのでただ焼くだけのシンプル、経済的なものです。でも普通の日には焼きませんから特別
ホリディシーズンの雰囲気が出ます。 (2011.11.28 03:07:26)
＞日本の正月料理みたいなものなんでしょうかね。それにしても豪華と言いましょうか，凄いですね。
-----
凧入道さん
この時期、ただでターキーを配るのでただ焼くだけのシンプル、経済的なものです。でも普通の日には焼きませんから特別
ホリディシーズンの雰囲気が出ます。 (2011.11.28 03:07:26)
Re[1]:ターキーデイ(11/25)
lanipua
さん
madoさん
＞昔からの伝統あるお料理ですね、夫はチキンはまったく駄目です、茶碗蒸しに入っていても取り出します。ですから鳥料理は作りません。ヘルシーでいいのにね。あ～美味しそうですね。
-----
madoさん
チキンの苦手な人は多いようですね。ターキーは脂肪が少ないのでこちらでは、ハムのように燻製にしたり、ターキーベーコンや、ホットドッグ風にしたりといろいろ利用されています。
赤いクランベリーの実を甘く煮たのをつけてたべるのですが、最初は？と思ったのですが今はやはり合うなと思って食べています。 (2011.11.28 03:13:18)
＞昔からの伝統あるお料理ですね、夫はチキンはまったく駄目です、茶碗蒸しに入っていても取り出します。ですから鳥料理は作りません。ヘルシーでいいのにね。あ～美味しそうですね。
-----
madoさん
チキンの苦手な人は多いようですね。ターキーは脂肪が少ないのでこちらでは、ハムのように燻製にしたり、ターキーベーコンや、ホットドッグ風にしたりといろいろ利用されています。
赤いクランベリーの実を甘く煮たのをつけてたべるのですが、最初は？と思ったのですが今はやはり合うなと思って食べています。 (2011.11.28 03:13:18)
お久しぶりです。
はちまま さん
Re:ターキーデイ(11/25)
中三階級ユキ
さん
ターキーのドラムスティックは食べでがあって最高ですね！
胴体部分はチキン同様パサパサ感がありちょっと苦手です。
ターキーはもともとお腹にこんなにたくさんの詰め物をするのですね。詰め物があると胴体の部分も美味しくいただけそうですね(^^)? (2011.12.04 14:08:56)
胴体部分はチキン同様パサパサ感がありちょっと苦手です。
ターキーはもともとお腹にこんなにたくさんの詰め物をするのですね。詰め物があると胴体の部分も美味しくいただけそうですね(^^)? (2011.12.04 14:08:56)
Re:お久しぶりです。(11/25)
lanipua
さん
はちままさん
＞今日ブログ見つけました。幸せそうで良かった。
＞サンノゼのお家にターキーにおよばれしたこと思い出しました。美味しかったわ～。
-----
はちままさん
昨日親友のＪさんがご主人と話したといっていましたので、お元気そうだなと思っていました。はちちゃんの話も出ましたよ。ナミチャンは加速度的に歳をとって、感覚が鈍くなってきました。本当にかわいそうです。そういえば一緒にターキー食べましたね。懐かしいです。
(2011.12.06 13:21:49)
＞今日ブログ見つけました。幸せそうで良かった。
＞サンノゼのお家にターキーにおよばれしたこと思い出しました。美味しかったわ～。
-----
はちままさん
昨日親友のＪさんがご主人と話したといっていましたので、お元気そうだなと思っていました。はちちゃんの話も出ましたよ。ナミチャンは加速度的に歳をとって、感覚が鈍くなってきました。本当にかわいそうです。そういえば一緒にターキー食べましたね。懐かしいです。
(2011.12.06 13:21:49)
Re[1]:ターキーデイ(11/25)
lanipua
さん
中三階級ユキさん
＞ターキーのドラムスティックは食べでがあって最高ですね！
＞胴体部分はチキン同様パサパサ感がありちょっと苦手です。
＞ターキーはもともとお腹にこんなにたくさんの詰め物をするのですね。詰め物があると胴体の部分も美味しくいただけそうですね(^^)?
-----
中三階級ユキさん
そうですね。今年は注意してやや強火で焼きましたので、ジューシーに焼けました。いつもはバターボールというブランドのものですが今年はただでもらったもの。結構おいしかったです。ももはもっぱら犬たちが食べてくれました。 (2011.12.06 13:28:23)
＞ターキーのドラムスティックは食べでがあって最高ですね！
＞胴体部分はチキン同様パサパサ感がありちょっと苦手です。
＞ターキーはもともとお腹にこんなにたくさんの詰め物をするのですね。詰め物があると胴体の部分も美味しくいただけそうですね(^^)?
-----
中三階級ユキさん
そうですね。今年は注意してやや強火で焼きましたので、ジューシーに焼けました。いつもはバターボールというブランドのものですが今年はただでもらったもの。結構おいしかったです。ももはもっぱら犬たちが食べてくれました。 (2011.12.06 13:28:23)
Re[2]:ターキーデイ(11/25)
中三階級ユキ
さん
ターキーに「ブランド」があるのですね。チキンが国民食のブラジルにも「ブランド食肉業者」があると聞きました。
日本のスーパーでターキー丸丸のスモークが売っておりましたが、お値段が7000円近くしていたような･･･日本ではまだまだ一般的な食べ物ではないようです。 (2011.12.09 11:35:20)
日本のスーパーでターキー丸丸のスモークが売っておりましたが、お値段が7000円近くしていたような･･･日本ではまだまだ一般的な食べ物ではないようです。 (2011.12.09 11:35:20)
Re:ターキーデイ(11/25)
凧入道
さん
あす１０日の夜皆既月食が見られるというのですがそちらでも同じでしょうか？
(2011.12.09 15:49:34)
Re:ターキーデイ(11/25)
みっくんやさし
さん
そうなんだ…詰めるのですね。
知りませんでした。脂っこい食事が、私は、苦手になりました。
日本の地方の簡単な食事が好きな年齢になりました。
先日、アメリカ産のブドウを食べました。
皮ごと食べるブドウです。便利な果物ですね。美味しく頂きました。合理的、便利は、良いですね。 (2011.12.12 06:18:47)
知りませんでした。脂っこい食事が、私は、苦手になりました。
日本の地方の簡単な食事が好きな年齢になりました。
先日、アメリカ産のブドウを食べました。
皮ごと食べるブドウです。便利な果物ですね。美味しく頂きました。合理的、便利は、良いですね。 (2011.12.12 06:18:47)
Re[3]:ターキーデイ(11/25)
lanipua さん
中三階級ユキさん
＞ターキーに「ブランド」があるのですね。チキンが国民食のブラジルにも「ブランド食肉業者」があると聞きました。
＞
＞日本のスーパーでターキー丸丸のスモークが売っておりましたが、お値段が7000円近くしていたような･･･日本ではまだまだ一般的な食べ物ではないようです。
-----
中三階級ユキさん
しばらくご無沙汰していました。
７０００円模するなんてびっくりです。こちらでは経済的な食べ物ですよ。もう一羽冷凍庫で眠っています。
バターボールなんていうのも全然高級ではないんですよ。 (2011.12.21 09:03:31)
＞ターキーに「ブランド」があるのですね。チキンが国民食のブラジルにも「ブランド食肉業者」があると聞きました。
＞
＞日本のスーパーでターキー丸丸のスモークが売っておりましたが、お値段が7000円近くしていたような･･･日本ではまだまだ一般的な食べ物ではないようです。
-----
中三階級ユキさん
しばらくご無沙汰していました。
７０００円模するなんてびっくりです。こちらでは経済的な食べ物ですよ。もう一羽冷凍庫で眠っています。
バターボールなんていうのも全然高級ではないんですよ。 (2011.12.21 09:03:31)
Re[1]:ターキーデイ(11/25)
lanipua
さん
凧入道さん
＞あす１０日の夜皆既月食が見られるというのですがそちらでも同じでしょうか？
-----
凧入道さん
こちらでも話題になっていましたが、なんとなく見過ごしてしまいました。１２月はなんだか気ぜわしいですね。 (2011.12.26 04:01:20)
＞あす１０日の夜皆既月食が見られるというのですがそちらでも同じでしょうか？
-----
凧入道さん
こちらでも話題になっていましたが、なんとなく見過ごしてしまいました。１２月はなんだか気ぜわしいですね。 (2011.12.26 04:01:20)
Re[1]:ターキーデイ(11/25)
lanipua
さん
みっくんやさしさん
＞そうなんだ…詰めるのですね。
＞知りませんでした。脂っこい食事が、私は、苦手になりました。
＞日本の地方の簡単な食事が好きな年齢になりました。
＞先日、アメリカ産のブドウを食べました。
＞皮ごと食べるブドウです。便利な果物ですね。美味しく頂きました。合理的、便利は、良いですね。
-----
みっくんやさしさん
前に返事を書いたのがなぜか消えていました。
こちらでは皮ごと食べるぶどうが一般的なのですが、日本の巨峰はおいしいですね。
さっぱりした日本食は、体によいと思います。こちらの食事は脂肪過剰です。 (2011.12.26 04:07:20)
＞そうなんだ…詰めるのですね。
＞知りませんでした。脂っこい食事が、私は、苦手になりました。
＞日本の地方の簡単な食事が好きな年齢になりました。
＞先日、アメリカ産のブドウを食べました。
＞皮ごと食べるブドウです。便利な果物ですね。美味しく頂きました。合理的、便利は、良いですね。
-----
みっくんやさしさん
前に返事を書いたのがなぜか消えていました。
こちらでは皮ごと食べるぶどうが一般的なのですが、日本の巨峰はおいしいですね。
さっぱりした日本食は、体によいと思います。こちらの食事は脂肪過剰です。 (2011.12.26 04:07:20)
【毎日開催】
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