土用丑の日とウナギ

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ラトチャン

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July 27, 2012

カテゴリ：スタッフの声

今日は、土用丑の日ですね。

地元のラジオでは、

“土曜じゃないのに、なんで土用丑の日～？？”

なんて、ＤＪの方が言っていましたが、

元々土旺用事と言ったものが省略されたものだそうですよ。

昔々、世の中の全てが木火土金水の

五つの組み合わせで成り立つという

五行説を季節にも割り振ることを考えた人が居たみたいですが、

昔も今も季節は「四季」で「五季」とはいいませんから、

木－春
火－夏
金－秋
水－冬
土－？

と割り振ったら「土」が余ってしまった。

そこで、

「土の性質は全ての季節に均等に存在するだ！」

とこじつけて、各季節の最後の１８～１９日を

「土用」としましたとのことです。

（これで１年の日数が均等に五行に割り振られたことになります）

今は土用というと夏だけですが

本来は全ての季節に土用があります。

夏の土用のこの時期は

暑さが厳しく夏ばてをしやすいですから、

昔から「精の付くもの」を食べる習慣があり、

土用蜆（しじみ）、土用餅、土用卵

などの言葉が今も残っています。

また精の付くものとしては

「ウナギ」も

奈良時代頃から有名だったようで、

土用ウナギという風に結びついたのでしょう。

今のように土用にウナギを食べる習慣が

一般化したきっかけは

幕末の万能学者として有名な

平賀源内という方が、

夏場にウナギが売れないので何とかしたいと

近所のウナギ屋に相談され、

「本日、土用丑の日」

と書いた張り紙を張り出したところ、

大繁盛したことがきっかけだと言われています。

別の説では、十二支のうち「丑辰未戌」の４つが

五行説の「土」に配当されています。

ひょとすると

「土用最初の土の日」

・・・・・だったかも知れませんね。

実際に鰻にはビタミンA・B群が

豊富に含まれているため、

夏バテ、食欲減退防止の

効果が期待できるのですが

今年はうなぎの値上がりが一段と激しい気がします。

スーパーに行っても１本２０００円近くしますから、

ほんとに手がでませんよね。