ＮＺ産ワイン通になろう！＊Chadonnay（シャルドネ）偏＊

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January 7, 2004

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テーマ：ニュージーランド産ワイン(9)

カテゴリ：カテゴリ未分類

Chadonnay（シャルドネ）

ニュージーランドの人に一番人気のあるブドウの種類。樽で熟成させるものが多いので、コクのあるワインが多い。

歴史
1830年代に国内に持ち込まれるが、害虫によりそのほとんどが19世紀中に姿を消す。
1970年代再び歴史に現れ、ワイン人気の高まりと同時にニュージーランド全土で栽培されるようになった。
またスパークリングワインの原料にもなることから、国内で最も栽培されている品種である。
国内生産の約15%が輸出。

●テイスト

色は黄緑色から黄金色まで、味はドライで爽やかなものから、上品でやわらかいものまである。

●料理
どんな料理にもあうと親しまれている。若いものはホタテ、カニなどのシーフード、年を経たものはクリーム系ソースのメニューに。

＊今日のお薦め＊＊＊＊

シャルドネ　1999　ハウス・オブ・ノビロ

まずは、気軽に手頃なところから、でも、とてもフルーティで、深い香りは、値段を感じさせない、歴史の重みが感じ取れます。
食材を選ばない、いつも手を伸ばせばそこにある。そんな私のお気に入り一本です。
自社畑100ヘクタール、年間生産量約2800キロリットル（31万函）のニュージーランド第４位のワインメーカー。
英国航空にも採用実績がある高品質ワインの生産者です。

公式ホームページは、こちら

http://www.nobilo.co.nz

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