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2006年02月の記事
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長い間ありがとうございました。
2003年の「レモンドロップ」開店に合わせてスタートさせいろいろと思い出の多いブログですが、本日より更新を一旦お休みします。リンクしてくださってる方にはご迷惑をおかけしますm(_ _)m今まで店の名前をコロコロ変えすぎて、自分でもややこしいな～と思ってたので思いきって新しい店の名前でブログを立ち上げました。新店舗の工事の記録はこちらをのぞいてください。毎日楽しく、しんどく、人にいっぱい迷惑と心配をかけて作業を進めています。2月26日(日）には本オープン（の予定）です。
2006年02月12日
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あと２週間
今日は祝日で工事は休み。だが私とカフェ師Ｔだけでひたすら内装をやった。疲れた。。。だんだんパテを塗るのがうまくなってきて、「パテシエ」と呼ばれるようになった私。そして、私が塗ったところは誰が名づけたのか「なめらかオギちゃん塗り」って言われてます。パテを節約して薄～く伸ばすのだ。もうこのままパテ塗り職人になってもよい。さてさて、改装の様子をのぞきに来る人はみんな「いつオープンなんですか？」と聞いてくる。「今月の26日です」と言うと、「え！？２週間で完成するんですかっ？！」と、かなりビックリされる。私もかなり無理っぽい気がしている。今日は祝日で工事がないにもかかわらず、工務店さんがやってきた。気になって気になってしょうがないらしい。だって、あからさまに進んでないんだもん。「大工、あと２日ほど入れたらどうや？間に合わへんやろ？」でも、ぶっちゃけ工事費ももう底を尽き、ついに回転資金に手を付け始めたところ。ほんまにヤバイ！ごはんが食べれず、疲れもどんどんたまってる。お金は無い。ご近所さんにも「そんな疲れた顔すんな」と注意されるくらいクタクタな毎日だ。でも、いつか報われる日がやってくると信じてがんばるしかない。
2006年02月11日
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ピンクのタイルとお父さんのベル
きのう手洗いのタイルを決めないといけなくてずっとカタログ片手にミーティングをしていた。気づいたら０時すぎ！-----------------今日、ひとりでタイル屋さんにサンプルを見に行った。すでにカタログで選んでいた商品はなく、違うサンプルから選らばないといけなくなった。いっぱいありすぎて、選べない、、決めるというのは至難の業だ。洗面ボウルの色がブルー、便器がアイボリーと、そっちが先に決まっているためタイルはそれらをうまくバランスよく見せる色じゃないといけない。しかも、サンプルは小さい。ある程度の面積になると、どうなるのかわからない。結局私がビビッときたのはピンク！ちょっと恥ずかしいけど、ピンク。どんなトイレになるんだろう？------------------朝、現場に以前住んでいた方が工事を見に来られた。お店の元ご主人の娘さんで、記念にドアのベルが欲しいという。私は「ここの店でずっと使っていきたいんです。」と説明した。いかにこの店の店構えが気に入ったか、このベルも含めて現場を見に来てくれるみんながいいなと言ってくれてることを話した。「父が防犯にと自分で取り付けたベルなんです。思い出の店でずっと使ってもらえたらそれはとても嬉しい」某リフォーム番組みたいに解体される現場を見ても涙なんかなくて、むしろ微笑んで見てくれてるのが嬉しかった。お父さんのベルは、これからもこの店を守ってくれると思う。
2006年02月08日
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強力な助っ人たち
雪がちらつくくらい寒い日。こんな日の作業はつらいな～。。。でも、土埃がいっぱい出るから、シャッターもドアも全開状態。本当に寒い。午前中にカフェで使う食器類などを見に行って、午後からは現場でパテ塗り作業。今日はＪちゃんが手伝いに来てくれた。新店舗現場で必要な道具が入ってるホームセンターＫの袋と間違ってスーパーの買い物袋を持っていってしまってた私（ドジ；）。急きょ自宅に取替えに行こうと現場を出たとたん目の前に見覚えのある男性が。。。KT-Barazaさんでした。別に手伝いに来たわけじゃないのに、自分のお店も休みじゃないというのに、有無を言わさず工事を手伝ってもらった。おかげさまでむっちゃ進みました。イヤ～な天井の寒冷紗貼りも、文句も言わずにやってくださった。まるで天使のような人だ！どうもありがとうございました！！！２階のギャラリーでは、別の天使たち（設計のＦさんと現場監督Ｎ山くん）が天井に断熱材を入れてくださいました。こんな寒い日に２人とも汗だく！ススだらけで真っ黒！ススだらけの天使たち、ほんまありがと～明日からもがんばっていこ～。
2006年02月06日
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紅茶
果てしなく疲れがたまってゆく。どうしよう？ローヤルゼリーよ、ガンバレ！ってゆーか、私の体ガンバレ！-------------今日は西宮にある紅茶葉屋さんに出かけた。今までずっとカフェ師Ｔにまかせっきりだったのだが掛け率や発注方法にについて何だかんだ言ってる様子でもあるので社長本人に直接会って話を聞こう！と思い立ったのだった。「変わった人やからビックリするかも」とカフェ師Ｔが話していた通り、ちょっと変わった人。でも、言うたらものすごい自分の売ってる茶葉に自信を持ってる人だった。だから安売りはしたくないらしい。でも、カフェのオーナーにしてみたらやはり原価率は抑えたいところ。その紅茶屋さんの運営するティーハウスで、12種類ほどの紅茶をテイスティングさせてもらった。フレーバーティーもスタンダードティーも、どれもこれもおいしい。渋みも苦味もほとんど無くて飲みやすいんだけど飲料として薄いわけではなく、紅茶の味わいはキチンとある。社長は「なぜここの茶葉がおいしいのか、フレーバーなのに飲みやすいのか」といったことを説明してくれて、最近の喫茶店の傾向なども話してくれた。紅茶を飲みながらそういう話を聞いてるうちに、なんか楽しいことになりそうな気がしてきた。「英国風の流儀？そんなものは必要ない。ここは日本なんだから。砂時計？ティーコゼー？そんなものは使わない。いい茶葉はすぐに開くから。水道水がいちばんいいって言ってる人いるでしょ？あれは間違いだよ。使う水は、買うか、きちんと浄水器にかけないと。水は大事だね」社長、、、熱いっす。私たちに紅茶を入れてる間にもティーハウスにはお客様が続々。そのたんびに社長はお客様にもキチンと対応している。ちっとも英国の伝統なんか守ってない店なのに、紅茶ファンが銘柄指定でわざわざ買いにくる。「誰もがイギリスに行ける時代なんだから、わざわざ日本でおなじようなものを再現する必要はないでしょ。英国伝統の紅茶が飲みたかったら本場に行けばいいんだから」ひとそれぞれ好みがあるので、「ここの紅茶はおいしくない」、って言う人もいるかもしれない。でも、私はおいしいと思うので、ここの紅茶を扱うことに決めた。私も自信を持って売っていこうと思う。掛け率も当初の話通りで進み、ホッとするのと同時におもしろいことが始まりそうな予感でいっぱいになった。
2006年02月05日
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自分の力
どちらかというと人生の花道を通って来なかった私。集合写真なんか必ず端っこです。中学も高校もずっと美化委員やったしけっこう日陰的な存在がホッとする。カンカンに陽が当たるところより日陰が好き、夏よりも冬が好き。でも、新しい店のことでは中心にならねばなりません。なんてったって「自分の店」だから。だから実はストレスも感じてます。時どきすごく息が苦しくなって、過呼吸になります。今まで店のことはみんなSallyちゃんが中心に動いてくれてたので、私はのほほ～んとしてただけ。自分のダメさかげんに涙が出ます。作家さんの人選、打ち合わせ、企画のすり合わせ、工事業者さんとの打ち合わせ、ディテールの決断、、、仕入業者の選定、掛け率や納品に関する打ち合わせ。毎日どこかに電話をかけて、動き回っていますが、こういったことは人に任せたくない！という思いが強すぎてなんでもかんでも自分でやろうとしてジタバタしてます。「アカン！自分で自分の首絞めとるがな！」と思いつつ、あがいてる。工務店の作業が終わり、今度は自分たちでペンキを塗ったりしっくいを塗ったり、床材を貼る作業が始まります。松屋ビルの店舗の時は、Sallyちゃんとわきあいあい楽しくペンキを塗ったのですが、今回は助っ人がおりません。設計事務所のＦさんも現場監督の一級建築士Ｎ山君も、抱えている現場がウチだけではないのです。これまた自分の力が頼りなのです。、、、なんて頼りないんだろ。今日も石膏ボードとボードのスキマを埋めるパテの下地に使う寒冷紗というものを探してホームセンターをハシゴしてました。安売りしてたようで、どこのホームセンターＫに行ってもない！買占めか？！グレード高い方はあるのによ。。。安い方を売ってよプリーズ！ここがローコスト店舗の悲しいさがで、3000円の節約のために走り回る。結局、寝屋川のＫまで行き、無事に購入できました。私、アホです。最初に行ったＫで、よその店の在庫を電話で聞いてもらえばよかったんです。4軒もハシゴしてしもたがな。。。-----------------------その後、作業の合間をぬってやっていた写真のお仕事の納品のため茨木まで行くことに。モノレールの摂津って、、、ぶっちゃけ遠いよ。大阪なのにさ。-----------------------帰ってきたら「松屋ビル杯・麻雀大会」。Sallyちゃんは絶好調！バイマン。。。バイマンってなんだろ？バイマンって言ってたよね?そう、そんな立派な手で上がってはりました。役をイマイチ理解していない私ですが、人の知恵を借りず、リーチを打てるようになりました。だんだん決断力が身についてきたかも。麻雀、楽しいっす♪-----------------------帰宅途中、Sallyちゃんが、最近どうにもこうにも忙しすぎて以前のような余裕がないと話してくれた。自分の商品をごっそり松屋ビルの店舗に預けている手前、まかせっきりにして申し訳ないと思う。こないだのフリマも手伝えなかったし。なんとかしたげたい。でも私もいっぱいいっぱい。たぶん自分史上最高にいっぱいいっぱいで。「がんばれ」って励ますのも口先だけっぽいしちょっと他人事っぽいよなと思って、なんて言ったらいいのかな～って思ってるうちにSally邸に着いてしまった。言葉というのは本当に難しい。人を傷つける言葉は簡単に出てくるのに思いやる言葉がなかなか出てこない。困ったもんだ。
2006年02月03日
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