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2026年07月20日

梅シロップと梅干し

(2)

カテゴリ：健康生活

7月20日月曜日。三連休最終日で海の日である。
朝から猛烈な暑さで太陽の勢いがものすごい。気象庁が梅雨明け宣言した。
確かにこれは梅雨明けの天気だ。
6月に仕込んでおいた梅シロップと梅干しの蓋を開けてみた。
梅シロップは糖分を全て蜂蜜にして酢も加えたせいか、あまり甘くなかった。けど炭酸で割って飲むから何とかなるだろう。
梅干しの方はとても気がかりだったけど、途中点検もせずほったらかしだったので蓋を開ける時はドキドキだった。
でもカビも生えず綺麗な黄色で梅酢もしっかり上がっていた。おおいにほっとした。