今日も昨日もおいしそうなご飯ですね～！
６時頃に夕飯だったので、またなんだかお腹がすいてきてしまいました。
ナゲットのヒミツ、お忙しいところありがとうございました！卵白を入れてしまって柔らかくなり
成型に手間がかかってしまいましたが、おいしく出来上がり子供達の評判も上々でした！
またいろいろ参考にさせてくださいね！ (2006.06.01 23:21:33)
６時頃に夕飯だったので、またなんだかお腹がすいてきてしまいました。
ナゲットのヒミツ、お忙しいところありがとうございました！卵白を入れてしまって柔らかくなり
成型に手間がかかってしまいましたが、おいしく出来上がり子供達の評判も上々でした！
またいろいろ参考にさせてくださいね！ (2006.06.01 23:21:33)
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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2006.06.01
カテゴリ： 日々のごはん
こうちゃんの簡単料理レシピ でどんぶり部門人気ナンバー１というお料理を作ってみました。本当は豚バラ肉で作るらしいのですが、家にあったこまぎれ肉で作ったら、味にややパンチが足りず。脂が気になるところですが、これは是非バラ肉で作ったほうがよさそうです(^^ゞ 大人向けにはキムチを添えていただきました♪ サイト でも作り方が見られます。盛り付けも写真もキレイで、見ているだけでもお腹がいっぱいになれる（？）サイトです
副菜は最近見つけたおいしい寄せ豆腐で冷やっこ。このお豆腐、たっぷりの豆乳に浸っていて、すごく甘みがあるんです。じゃことみょうが、長ネギをのせて、ポン酢、熱したごま油をジュッとかけていただきました。
最近のひとりお昼ごはんです。左は おうちに帰って、ごはんにしよう。 掲載のニラのジョン。小麦粉が少なめなので、ごはんのおかずにもぴったり。右は例の寄せ豆腐の冷やっこ。こちらは やっぱり、和食かな。 に載っていたものです。鶏の酒蒸し、トマト、万能ねぎ、ポン酢をかけて、カンカンのごま油を回しかけてます。食いしん坊の私は、ひとりごはんに手間隙掛けるのは面倒だけど、なるべくおいしいものを食べたい！と思ってしまうタチなので、これからはおひとりさまの簡単メニューをたくさんマスターするのが新たな目標！かな。
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ありがとうございました！
honeymint さん
Re:ありがとうございました！(06/01)
ライナスママ♪
さん
honeymintさん
卵白を入れるアイディア、さすがです！
ふんわりした口当たりになりそうですね。
私もまたチャレンジしてみまーす。
ところで以前ブログに載っていた、
黒豆とプチトマトのサラダ、
もしよろしければ、
レシピを教えていただけませんか？
黒豆の水煮を見つけたので、
スタンバイさせております(*^_^*) (2006.06.02 14:20:30)
卵白を入れるアイディア、さすがです！
ふんわりした口当たりになりそうですね。
私もまたチャレンジしてみまーす。
ところで以前ブログに載っていた、
黒豆とプチトマトのサラダ、
もしよろしければ、
レシピを教えていただけませんか？
黒豆の水煮を見つけたので、
スタンバイさせております(*^_^*) (2006.06.02 14:20:30)
トマトと黒豆のマリネ
honeymint さん
黒豆のマリネ、覚えていて下さったのですか？
うわぁ～ありがとうございます～！
とっても光栄です！
この時はプチトマトではなくって普通のトマトで
作ったのですがその時のレシピを書きますね。
とは言いつつ、いつも目分量なのでおおよそ、
で申し訳ないのですが。。。
トマト ２個
黒豆 半カップ強
玉ねぎ ４分の１個
パセリ 適量
白ワイン酢 ５０ｃｃ
塩 小さじ半分強
砂糖 小さじ２
胡椒 適量
オイル 大さじ１
にんにくすりおろし ちょっぴり
とこのような感じです。
もし余裕を持って作っておかれる事が可能でしたら
新玉ねぎなら「塩もみ→さらし」は
しなくてダイレクトに和えて
自然な浸透圧でしんなりさせると
風味も残っておいしいと思います。
日本の酢の物感覚でオイルは少しでも
（ナシでも）いい位だわ、と
「ヘルシーお家ご飯スタンツ」で作ったので
どうぞライナスママさんのお好みで
粒マスタードや、蜂蜜や、ハーブや、塩加減も
いろいろ置き換えたり足したりひいたり
してみて下さいね。
こんなアバウトな説明ですいません！
(2006.06.02 22:58:41)
うわぁ～ありがとうございます～！
とっても光栄です！
この時はプチトマトではなくって普通のトマトで
作ったのですがその時のレシピを書きますね。
とは言いつつ、いつも目分量なのでおおよそ、
で申し訳ないのですが。。。
トマト ２個
黒豆 半カップ強
玉ねぎ ４分の１個
パセリ 適量
白ワイン酢 ５０ｃｃ
塩 小さじ半分強
砂糖 小さじ２
胡椒 適量
オイル 大さじ１
にんにくすりおろし ちょっぴり
とこのような感じです。
もし余裕を持って作っておかれる事が可能でしたら
新玉ねぎなら「塩もみ→さらし」は
しなくてダイレクトに和えて
自然な浸透圧でしんなりさせると
風味も残っておいしいと思います。
日本の酢の物感覚でオイルは少しでも
（ナシでも）いい位だわ、と
「ヘルシーお家ご飯スタンツ」で作ったので
どうぞライナスママさんのお好みで
粒マスタードや、蜂蜜や、ハーブや、塩加減も
いろいろ置き換えたり足したりひいたり
してみて下さいね。
こんなアバウトな説明ですいません！
(2006.06.02 22:58:41)
Re:トマトと黒豆のマリネ(06/01)
ライナスママ♪
さん
honeymintさん
うわー、さっそく丁寧に教えてくださってどうもありがとうございます！
黒と赤のコントラストがとても印象的だったし、
黒豆を甘くしないで食べるというのも、
試したことがなかったので、
もうず～～っと気になっておりました(*^_^*)
子供たちはあまり豆が好きではないので、
乾物の黒豆を煮ると大量にできて困るしなぁ・・・と思っていたら、
先日水煮してある黒豆の少量パックを発見し、
「これだーーー」と思った次第です。
私は豆大好き人間なので、
もうとっても楽しみです！
作ったらまたご報告しますね。
お忙しいところ、どうもありがとうございましたm(__)m
(2006.06.03 09:01:37)
うわー、さっそく丁寧に教えてくださってどうもありがとうございます！
黒と赤のコントラストがとても印象的だったし、
黒豆を甘くしないで食べるというのも、
試したことがなかったので、
もうず～～っと気になっておりました(*^_^*)
子供たちはあまり豆が好きではないので、
乾物の黒豆を煮ると大量にできて困るしなぁ・・・と思っていたら、
先日水煮してある黒豆の少量パックを発見し、
「これだーーー」と思った次第です。
私は豆大好き人間なので、
もうとっても楽しみです！
作ったらまたご報告しますね。
お忙しいところ、どうもありがとうございましたm(__)m
(2006.06.03 09:01:37)
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