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2006.06.20
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カテゴリ: 日々のごはん
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 豚ヒレ肉の長さを半分に切ってベランダのハーブ(タイム・ローズマリー)をはさんで、タコ糸でしばり、オリーブオイルをかけてオーブンへ。付け合せの野菜もオリーブオイルとバルサミコ酢をからめてから一緒に天板にのせてしまいます。今日はじゃがいも、トマト、アスパラ、しいたけです。肉厚のしいたけは、こうして焼くとうまみがじんわり出て、本当においしいんですよ

060618sand1.jpg060617melonshake1.jpg

 焼いている間にソースの準備。これはツナ缶とブラックオリーブ、マヨネーズをガガッとフードプロセッサーで混ぜただけなんですが、味付けは特にしなくてもオリーブの塩気でいい感じになるんです♪画像はブラックオリーブをのせたフォカッチャにこのツナソースをはさんだもの。これを挟むといつものツナサンドもちょっと大人の味わいになります。お隣は熟れすぎたメロンを冷凍してから、牛乳と一緒にミキサーにかけたメロンシェイク。お砂糖ナシでも十分甘いです。最近はメロンもとても安く買えるようになりましたが、なんか昔のイメージ(メロン=高級品)を拭えず、メロンて捨てられないんですよね・・・(^o^;
 実はオリーブは長年苦手だったんですが、最近種抜きのブラックオリーブならおいしく食べられるようになりました 年齢とともに食の好みも変わってくるのでしょうか・・・。

 年齢と言えば、昨日はふと気が向いて、ずっと車中に置きっぱなしだった松任谷由実のベスト盤 ノイエ・ムジーク のCDを久々にかけてみました。昔の歌ってなんでこんなに覚えているんでしょうネ 特に高校から大学時代の、おそらく人生で一番記憶力のよかった時代の歌は、十ン年前にもかかわらず、よく覚えている~ 片道40分くらいの道中、つい歌ってしまう私に、いつもと違う母を見た

松任谷由実/neue musik:YUMI MATSUTOYA COMPLETE BEST 松任谷由実/neue musik:YUMI MATSUTOYA COMPLETE BEST





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最終更新日  2006.06.20 12:46:32
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