PR
ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
サイド自由欄
2012年9月～
FACEBOOKを始めました！
FACEBOOKを始めました！
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
JOURNAL LE …
LE MIELさん
マナの日常生活 コ… ＋マナ♪＋さん
HAND MADE DIARY別館 もそ1971さん
ひぃたんち＠お買い… ひぃたん.さん
いつもの生活♪ ♪*♪*♪さん
マナの日常生活 コ… ＋マナ♪＋さん
HAND MADE DIARY別館 もそ1971さん
ひぃたんち＠お買い… ひぃたん.さん
いつもの生活♪ ♪*♪*♪さん
コメント新着
2006.06.21
カテゴリ： 手作りパン
今の時期はジメジメと蒸し暑くて人間には嫌な気候ですが、パン作りにはいい季節なんですよね。パン生地も乾燥しにくいし、適度な気温で発酵も順調に進みます(*^_^*)
オーブンの中でクープがガバッと大きく開いていく様子を見て、「おぉ～！」と一人にんまり 前回のもの（右の画像）と比べて見るとその違いがよ～くわかります（それにしても前回あまりにひどすぎ・・・。）イースト＆外国産小麦のフワフワ感も大好きなのですが、天然酵母＆国産小麦の香ばしいかおりともっちりした食感もやっぱりいいなぁ～としみじみ
こちらはおやつのプリン。ロールケーキ作りで半端に残った生クリームも加えたので、おやつにしてはちょっと濃厚な味です。焼く前に表面のアクをキッチンペーパーで拭い取り、低温でじっくり火を入れると（うちの電気オーブンだと140度で30分）、表面のきれいなスの入らないプリンができます♪
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[手作りパン] カテゴリの最新記事
-
あんマーブル食パン＆オレンジチョコちぎ… 2017.03.22
-
デニッシュ 2017.03.16
-
クロワッサン 2017.03.07
梅シロップ
チョビ さん
ライナスママさん、ちょっと聞いて
梅シロップなんだけど
今、ビンを開けたらちょっとツンとする匂いがしたの
昨日まではこんな匂いじゃなくて、もっと梅の香りがしてたんだけど・・・
一瞬、げ！今日は暑かったから痛んでしまったのかしら？
と思ったのだけど、ビンを振ってフタを開けたら
また元の梅の香りに戻ってました
これって発酵しちゃったんでしょうか
泡とかは別に出ていなかったのですが・・・
こんなこと、こっちに書き込んでごめんなさい (2006.06.21 19:14:36)
梅シロップなんだけど
今、ビンを開けたらちょっとツンとする匂いがしたの
昨日まではこんな匂いじゃなくて、もっと梅の香りがしてたんだけど・・・
一瞬、げ！今日は暑かったから痛んでしまったのかしら？
と思ったのだけど、ビンを振ってフタを開けたら
また元の梅の香りに戻ってました
これって発酵しちゃったんでしょうか
泡とかは別に出ていなかったのですが・・・
こんなこと、こっちに書き込んでごめんなさい (2006.06.21 19:14:36)
こんばんは！
honeymint さん
＞パン作りにはよい季節
そうですね～。主婦目線で考えると日本の梅雨はじめじめユーウツになりますが、生地にとってはのびのび出来ますよね（＾＾）
それにしても！
父の日のロールケーキ！
ツナソースのヒレのお肉！
このカンパーニュの力強いクープ！
全部おいしそうぅぅぅぅ～。
ノイエムジーク、私も車に入っていますよ！
朝日が差し込むアパートに～
暮らしだしたのはいつの日か～
最後だけ～本当の嘘をついてよ～
君が嫌いになったって～
とか、
君なしの君なしの～
とか
よく熱唱していました(笑） (2006.06.21 23:13:54)
そうですね～。主婦目線で考えると日本の梅雨はじめじめユーウツになりますが、生地にとってはのびのび出来ますよね（＾＾）
それにしても！
父の日のロールケーキ！
ツナソースのヒレのお肉！
このカンパーニュの力強いクープ！
全部おいしそうぅぅぅぅ～。
ノイエムジーク、私も車に入っていますよ！
朝日が差し込むアパートに～
暮らしだしたのはいつの日か～
最後だけ～本当の嘘をついてよ～
君が嫌いになったって～
とか、
君なしの君なしの～
とか
よく熱唱していました(笑） (2006.06.21 23:13:54)
Re:梅シロップ(06/21)
ライナスママ♪
さん
チョビさん
発酵してしまうのは、ある程度仕方がないので、
ときどきフタをあけて、
グルグルかき回しています。
うちのは思いっきり泡出てます(;^_^A
泡が出ると煮沸する方もいるようですが、
私はおたまですくって取るくらいです。
糖度１００パーセントなので、
ビンが汚れていたとか、
漬ける前に梅のまわりに水分が残っていたりとかではない限り、
まず傷んでしまうことはないと思いますよ♪
なんだか適当なお答えでゴメンナサイ。
(2006.06.22 19:24:41)
発酵してしまうのは、ある程度仕方がないので、
ときどきフタをあけて、
グルグルかき回しています。
うちのは思いっきり泡出てます(;^_^A
泡が出ると煮沸する方もいるようですが、
私はおたまですくって取るくらいです。
糖度１００パーセントなので、
ビンが汚れていたとか、
漬ける前に梅のまわりに水分が残っていたりとかではない限り、
まず傷んでしまうことはないと思いますよ♪
なんだか適当なお答えでゴメンナサイ。
(2006.06.22 19:24:41)
Re:こんばんは！(06/21)
ライナスママ♪
さん
honeymintさん
＞そうですね～。主婦目線で考えると日本の梅雨はじめじめユーウツになりますが、生地にとってはのびのび出来ますよね（＾＾）
そうなんですー。
私ってちょっとパン作り上達したかも？？なんて
カン違いをしたくなるくらい、
生地の状態がよくて、嬉しい♪
honeymintさんもユーミンを聞いていたということは、もしかして同世代かしら？
車の中ってつい熱唱してしまって、
対向車から見たら不気味だろうな～(;^_^A (2006.06.22 19:27:52)
＞そうですね～。主婦目線で考えると日本の梅雨はじめじめユーウツになりますが、生地にとってはのびのび出来ますよね（＾＾）
そうなんですー。
私ってちょっとパン作り上達したかも？？なんて
カン違いをしたくなるくらい、
生地の状態がよくて、嬉しい♪
honeymintさんもユーミンを聞いていたということは、もしかして同世代かしら？
車の中ってつい熱唱してしまって、
対向車から見たら不気味だろうな～(;^_^A (2006.06.22 19:27:52)
Re[1]:梅シロップ(06/21)
チョビ さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
