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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2006.06.26
カテゴリ： 手作りパン
たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ を参考に先日焼いたコーンブレッド。ちょっとコーンが多すぎてまとまらなくなってしまったので、慣れない方はコーンの分量を少し減らしたほうが作りやすいかもしれません。牛乳でこねるので、リーンな配合ながらほんのり甘くてやわらか 週末のキャンプにも持って行きました。バーベキュー用の串を２本刺して、直火で表面をあぶってパリッとさせてから食べれば、トースターのないキャンプの朝ごはんにもＯＫ。
お隣の画像はさばの生姜焼き、たっぷりの白髪ねぎ添え。 こうちゃんの簡単料理レシピ 掲載のレシピで作りました。男の人の料理なので、ちょっと味が濃かったかな～～？ウチ向きにはもう少し控えめの味付けでもよかったかも。
あとはピーマンと牛肉の佃煮、塩ゆでした枝豆ととうもろこし、すし酢でマリネして冷やしたトマト。夏野菜をたくさんいただきました！
かなり怪しい天気だったにもかかわらず、決行したキャンプ。梅雨のキャンプ場は貸切状態で、お客さんは我が家だけでした。今回初めてハンモックを借りたのですが、林の中のサイトだったので横になるとまさに森林浴♪ 木陰からちらりと見える空もキレイで、癒し効果抜群でした 息子も娘もいたく気に入って、「うちにも欲しいなぁ～」コール。これ以上アウトドア用品が増えるとしまう場所が・・・と主婦としては悩むところですが、夫はすっかり買う気満々でネットショップを検索しております(>_<)
雨の中の撤収作業はホント修行のようでした
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