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2006.07.04
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カテゴリ: お菓子
designed by *ま~ぶる*

060702lemonroll1.jpg


蒸し暑い季節になってきました
さっぱりとした柑橘系のケーキが食べたくなり、
レモンクリームのロールケーキを作りました。
稲田多佳子さんのレシピです。
生地はシフォン系なので、色も白っぽく涼しげ
クリームはレモンカスタードと生クリームをあわせたものなので、
冷凍庫で少し凍るくらいに冷やしても、
アイスクリームの入ったロールケーキのようでおいしかったです♪
仕上げに なかない粉糖 をふってより色白ちゃんに仕上げました
トップには、レモンピールをちょこんとのせてアクセントに。

 * * * * * * * * * * * * * * 

たかこ@caramel milk teaさんの“何度でも食べたい、ずっと作り続け
《オランダ産》レモンピールダイス【200g】
夏にはパンに焼きこんでも爽やかでおいしい
マルグリット プードルデコールなかない粉糖 1k
時間がたっても溶けないのでデコレーションに便利

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最終更新日  2006.07.04 15:24:40
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芸術的だ~。  
+マナ♪+  さん
さすがライナスママ♪さん、うずまきが美しいです。こんなきれいなロールケーキを見たことがあるだろうか???この季節にかんきつ系はいいですよね。レモンクリーム美味しそう。

(2006.07.04 19:55:49)

美しい!  
LE MIEL  さん
渦巻きも切り口も美しいですね。
私ロールケーキ苦手なんです。
今まで10本つくったことないかも。
なにかコツってありますか?
(2006.07.05 02:19:30)

Re:芸術的だ~。(07/04)  
+マナ♪+さん
夏は柑橘系の香りが心地よいですよね(*^_^*)
今我が家では、
お風呂でマナさんの柚子せっけんを使用中♪
ちょっと季節は違うのですが、
すっきりした香りは爽やかでいいですね~。

ロールケーキは何本も巻いているうちに、
なんとなくつかめてきた感じです。
でもまだ失敗することもしょっちゅうです(^o^;
(2006.07.05 09:25:48)

Re:美しい!(07/04)  
LE MIELさん
プロ級のLE MIELさんに、コツの伝授だなんて、
おこがましくってできません・・・(>_<)
でも、私の場合、パン教室で、
のばした生地を端から丸める作業の時に、
先生から「手が甘いので気をつけて」と言われ、
意識してキュキュッと巻くようにしてから、
だいぶマシになったような・・・?!
でもやわらかいクリームのときや、
フルーツいっぱいのものはやはりダメです~~。
(2006.07.05 09:33:23)

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