ライナスママのKitchen Diary

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2006.07.07

子供の友人宅に遊びに行く時の手土産に焼きました。
藤野真紀子さんのレシピです。
蒸し暑くなってくると、
どうもバターケーキは重く感じられて、
こういうさっぱり系が食べたくなります。

サワークリームがたっぷり入るので、
酸味のきいた大人の味。
夏にはいいですよね～
お砂糖はごくわずかで、ホワイトチョコレートで甘みをつけています。
ラズベリーを散らしてから焼くので、
切り口は赤いドット模様になって見た目も可愛らしいお菓子です。
もう今は絶版となっている10年以上前のお菓子の本に載っていたもの。
この本は結婚前から愛用していたので、
もうボロボロなんですが、今でも大切にしています。

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　