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2006.07.12

毎日蒸し暑いので、
火を使う時間が短くて済むおかずにしよう！と、
照り焼きにしました。
さばは３枚に下ろしたあと塩を振り、
にじみでた水分を拭いて臭みを取ります。
小麦粉をまぶしてから両面を焼きつけ、
おしょうゆ・砂糖・酒・みりんを同量、
カレー粉をお好みで小さじ１～２くらいを
合わせておいたものを
ジュッと回しかけて、
煮絡めれば出来上がり。
ちょっと濃いカレー風味の甘辛味が夏にぴったりです。

サラダはさっぱりとお豆とトマト、コーン、豆腐を合わせたもの。
市販のおしょうゆ系ドレッシングで和えました。
最近５種類のお豆の入ったドライパックを発見したので、
さっそく使ってみました。
大豆やひよこ豆のほか、
ワタシ的には黒豆が入っているところがポイント高かったです。

週末のハンズでのお買い物。
またアイストレーを買ってしまいました。
今度はイルカ型です。
ブルーのトレーも涼しげだし、
イルカの跳んでいる姿もキュートと思ったのですが・・・。
実際に氷を作って梅ジュースに浮かべてみたのですが、
何のカタチかわかりづらい・・・
やはりシンプルなハートや星のほうがわかりやすいですね

あとはジャムビンなどにぴったりの
ミニミニゴムベラと、
サイドがパッチワークになっているリネンのランチョンマット。
バーゲンをやっていたのに、
なぜか関係のないショップで買い物をしてしまった私。
ハンズはなかなか素通りできないのですよね

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

九州の老舗お醤油メーカーが作っているドレッシング。少し甘めで、我が家のお気に入りです。お刺身サラダにもよく合います。

こちらは同じシリーズのペンギンさん

ゴムベラはいろいろ使い道があって便利なので、うちにはサイズ違いで５本もあります(;^_^A

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最終更新日 2006.07.12 22:20:57
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■コメント

こんにちは！

honeymint さん

暑いですね～！

先日のハートにも感動しましたが
今日のイルカさんもかわいい！
ブルーハワイのジュースなどに浮かべたら
似合いそうですね～。

もぅ、毎日毎日「うわ～、おいしそう～！」と
ため息ついてます。
そして今日は私の愛するサバが！
夏らしいカレー風味！

「おいしそうぅ～～っ！！」
ライナスママさんちの子供になりたいです。 (2006.07.13 14:35:30)

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Re:こんにちは！(07/12)

ライナスママ♪

honeymintさん

イルカ氷は子供には「おたまじゃくし？」と言われてしまい、
ハートや星のほうがウケがよかったです(>_<)

サバのカレー照り焼きは
以前honeymintさんちのブログで拝見したのを、
ふと思い出したんです(*^_^*)
私もサバ好きなので、
またおいしいお料理があったら、
教えて下さいねm(__)m
(2006.07.14 15:04:02)

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