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2006.09.25

少し前まで息子も娘も大好きな桃（←意外に家計を圧迫）を
買い物のたびにせっせと買っていたと思ったら、
もうお店には栗が並び始めました。
「桃はもう売ってないんだよ」と息子に説明するとすご～く残念そう。
「でもこれからは栗が食べられるからね！」となだめておりました
（息子は「甘栗むいちゃいました」を一人で食べてしまうほどの栗好き）
しかし、桃と栗の大～きな違いは、そのむく手間
時間に余裕のある日しか買えないなぁと思いつつ、
今日はたっぷり１キロはあろうかという栗が安く売っていて、
思わず買いました、我が家にとって今年の初の栗。

とても粒が大きくていい栗だったので、まずは渋皮煮に。
剥くのは鬼皮だけなのですが、１キロ近くあったため、実に１時間半くらいかかりました
剥いた栗は重曹を入れたお湯で２回ほどゆでこぼし、皮のお掃除。
ツルっとスジがとれると結構快感です
柔らかくなるまでごく弱火で皮がやぶけないように煮て、
さらに水にとって栗をきれいにしてから、仕上げ煮。
栗の重量の５割ほどのお砂糖を加えてじっくり味をしみこませます。
一晩おいて、出来上がり

「完成は明日だよ」と言っても聞かずに、
ツマミ食いしに来る我が家の栗星人。
「甘栗むいちゃいました」を食べる勢いでパクつくので、
「私の半日がかりの作業があっという間になくなるぅ～～」と心の中で雄叫び
「明日完成したらね」と念押ししてなんとかストップ。
すると息子は今朝も私より早起きして、また食べてました。
モンブランにしようと思っていたのに、あっというまになくなりそう・・・。
ちなみに去年は渋皮煮でこんなお菓子を作りました。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

渋皮煮作りのような地道な作業をしていると、
余計なことを考えずに作業に没頭できるので、
最近、ちょっと考え込むことが多かった私にはぴったりの気分転換でした。
今読んでいる本の影響も大きいかな？

子どもへのまなざし

有名な児童精神科医、佐々木正美先生の著書なのですが、
育児全般の心得について書かれています。
「乳幼児期の育児は建物の基礎工事のようなもの。
どんな大学を出たか、どんな仕事に就いたかは、所詮仕上げの内装、調度品に過ぎない。
家具や内装はあとからいくらでも取替えがきく。
逆にいくら内装がよくても基礎工事のなっていない建物は、
不具合が起こったときに修復がとても難しい。」
という言葉にすでに幼児期を過ぎてしまった息子を持つ親として、
本当にドキッとしました。
「子供を自分の思ったとおりにコントロールすることに喜びを感じるのではなく、
子供の思ったことを実現してあげられることにこそ、喜びを感じる親に」
・・・単なる甘やかしではなく、子供の全てを受容する。
う～ん、深い。
この本を読んでいると自分は典型的な「育児の下手な母親」だわ～と、実感です・・・。

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