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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2006.10.04
カテゴリ： 日々のごはん
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 のレシピを参考に、
おしょうゆの入らない塩味の肉じゃがを作りました。
材料は豚バラ肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんといたってシンプル。
そしてなんとタイム、オレガノ、ローリエといったハーブ類を加えて煮ます
じわじわと火を通すことで、ぐ～んと素材の味が引き立って、
塩味だけで十分おいしくいただけました。
しばらくこのル・クルーゼ方式のシンプルな煮物にハマりそうです
煮物が薄味だったので、もう一品はこってり系に。
鶏もも肉、ピーマン、なすをそれぞれ小さめの角切りにして炒め、
お味噌とお砂糖、おしょうゆなどで甘辛く濃いめに味付け。
片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
なすもピーマンも絶対に食べなかった偏食の娘が、
野菜の小ささがよかったのか、甘辛い味がヒットしたのか、
あまりお行儀はよくないのですが、
器をかかえてかきこむようにパクパク＼(^O^)／
おかわりして食べました
design* もかたん☆
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