LE MIELさん
日曜日の家族揃っての食事なので、少し品数多めです(^o^;
平日は母子だけの夕食なので、１汁３品どころか、
１汁２品、いや２品のみ・・・という日もありますっ！
(2006.10.25 08:06:39)
日曜日の家族揃っての食事なので、少し品数多めです(^o^;
平日は母子だけの夕食なので、１汁３品どころか、
１汁２品、いや２品のみ・・・という日もありますっ！
(2006.10.25 08:06:39)
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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2006.10.23
カテゴリ： 日々のごはん
日曜日の夕食の画像です。
鶏のささみを一口大のそぎぎりにして、味噌＋酒＋砂糖をからめて下味をつけ、
しそを巻いてから、コゲないように弱火でじわじわ焼きました。
大人用には白髪ねぎを添えて食べると相性抜群です。
そしてもうひとつのメインはいか大根。
いかは煮すぎないように、煮汁でさっと火を通したらいったん取り出してしまいます。
そして、大根が十分柔らかくなった頃に再投入。
この方法で煮るようになってから、息子はいかが食べられるようになりました。
いかがとてもやわらかく仕上がります♪
メインがあっさりローカロリーだったので、野菜料理は揚げ物に。
この野菜の天ぷらはにんじんやアスパラ、ごぼう、ナスなどをスティック状にして、
市販の天ぷら衣をつけて揚げるだけなのですが、
子どもにも大人にも大好評
ちょっとしたおもてなしにもお出ししてます。
（うちに何度か来たことのある人なら、たいてい食べてるかも(^o^;）
なんてことない野菜の天ぷらなんですが、
天つゆではなく塩で食べるところや、カタチがスティック状というのが、
おつまみっぽく食べられてイイみたいです
特にうちではにんじんが大人気なので、いつも丸々２本分、揚げてます。
生からそのまま揚げるだけなので、とっても手軽なうえ、
煮るよりもずっと甘みが出るのです
煮たにんじんは食べない娘も、この天ぷらは息子と競って食べます
お塩はカレー塩、抹茶塩、昆布塩の３つを添えました。
ご飯は栗ごはん。
うちの栗ごはんは鶏肉を少し入れて炊きます。
鶏肉からダシが出るので、ピンボケになりがちな薄味の炊き込みご飯も
味が決まりやすくなるような気がします
でも今日のはイマイチ。白だしも使えばよかった(T_T)
ごま塩をたくさん振ってごまかしました～。
design* もかたん☆
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すごいなあ
LE MIEL
さん
初めまして
まいまい さん
いつもHPは拝見しているのですが、初めてコメントさせていただきます。
日曜日の献立、我が家は栗おこわとイカ大根でした。
献立が似ていたのでうれしくて思わずコメントしてしまいました。
イカ大根、この方法で煮ると２才の娘もイカをよこせと手を出してきます。
大根は食べてくれないんですけどね。
これからも美味しそうなお菓子と料理を楽しみにしています。 (2006.10.25 06:35:16)
日曜日の献立、我が家は栗おこわとイカ大根でした。
献立が似ていたのでうれしくて思わずコメントしてしまいました。
イカ大根、この方法で煮ると２才の娘もイカをよこせと手を出してきます。
大根は食べてくれないんですけどね。
これからも美味しそうなお菓子と料理を楽しみにしています。 (2006.10.25 06:35:16)
Re:すごいなあ(10/23)
ライナスママ♪
さん
Re:初めまして(10/23)
ライナスママ♪
さん
まいまいさん
いや～、すごい偶然ですね！
２歳でイカが食べられるなんてスゴイですっ。
うちは子ども達がもっと小さい頃は
「子どもにはコレはムリよね～」と最初からあまり工夫もせずに諦めていたところがあったので・・・。
少し工夫すれば実は食べられるモノが結構あるんだな～って最近ようやく気づきました(^o^;
(2006.10.25 08:10:23)
いや～、すごい偶然ですね！
２歳でイカが食べられるなんてスゴイですっ。
うちは子ども達がもっと小さい頃は
「子どもにはコレはムリよね～」と最初からあまり工夫もせずに諦めていたところがあったので・・・。
少し工夫すれば実は食べられるモノが結構あるんだな～って最近ようやく気づきました(^o^;
(2006.10.25 08:10:23)
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