ライナスママのKitchen Diary

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2006.11.19

稲田多佳子さんのブログで見てからすっごく気になっていたパスタ。
オイルサーディン缶は我が家では買わない缶詰なので、
お店の中でウロウロしてようやく発見
ちょっと和風の味付けがポイントの大人味のパスタです。

副菜は美容院で読んだ雑誌のレシピをウロ覚えで再現。
かぶと赤ピーマンをバターで炒めて、コンソメスープで煮るというもの。
さらに長ネギとブロッコリーをプラスして野菜たっぷりのスープ煮にしました。

あとはカリフラワーと小エビのカクテル。
やわらかくゆでてざっとつぶしたカリフラワーと
レンジでワイン蒸しにしたむきえびを、
ざく切りのトマトとみじん切りの玉ねぎを炒めたものと和え、
マヨネーズで味付けしたもの。
生のトマトを使うので、
ケチャップとマヨネーズを合わせたオーロラソースよりもさっぱりしています。
その昔、「きょうの料理」で紹介されていたレシピです。
カリフラワーをつぶして使うので、子どもにも食べやすく、
温かくても冷やしてもおいしい便利な一品

design* もかたん☆

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