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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.03.06
カテゴリ： 日々のごはん
と～ってもおいしそうだったので、
レシピは載っていなかったのですが、見よう見まねで再現してみました(*^_^*)
薄切りの豚肉でアスパラを巻き、糸こんにゃくと合わせて炒めて、
オイスターソースとおしょうゆで調味。
大人用には糸唐辛子でピリ辛にしています。
そして青梗菜としめじの白和え。
白和え衣にはマヨネーズとすりごまが入っているので、子どもにも食べやすい味です。
豆腐好きの娘は、この和え衣を作っている段階で何度も味見をしに来たので、
「今日は青菜もイケルか？！」と思いましたが、やはり野菜を和えてしまうとダメでした
もう一品は里芋の肉味噌あんかけ。
在庫チェックをしないまま、買ってしまった冷凍里芋が２袋もあったので(;^_^A
今回は手軽に冷凍里芋を使いました。
肉味噌は鶏挽き肉を炒って、醤油＋砂糖＋味噌＋酒で調味。
そこへレンジでチンした里芋を加えて、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です。
お手本のある献立は味付けや調理方法がダブることもなく、
素材も偏らずに、バランスがいいなぁと感心
自分でもチャチャッとこういうバランス献立が立てられるといいんですが・・・
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