ライナスママのKitchen Diary

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2007.03.31

Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ（第2集）のレシピで作りました。
五穀米をお湯でしっとりさせてから、生地に加えていきます。
五穀米がプラスされるにしては、水分量が少ないな～と思いつつ、
初回だし、一応レシピ通りに・・・と思ったら、やはり途中でＨＢがキュルキュルと悲鳴をあげました
様子を見ながら、少しずつ水を足して生地づくり。
それでもやはりいつもより水分少なめで、かっちりしたベーグルになりました。
次回はもう少し水分を足してみよう

今朝は前日のタンドリーチキンの残りをはさんで、五穀ベーグルのタンドリーチキンサンドに
ボリュームたっぷりでした
最近、すっかり朝もコーヒー派になっている我が家。
ドリップ式とフレンチプレスを気分によって使い分けて、ハンドドリップでコーヒーを楽しんでいます♪
今朝は泡立てたミルクを加えたカフェオレに。